Microsoft Word - НЕ ПРОПУСКАЙ ДА СЕ ЗАПИШЕШ В НОВИЯ-hlebar-sladkar-LIATO_

Препис

1 ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ Професионално направление Хранителни технологии ЗИМНА СЕСИЯ 2019: ИНТЕНЗИВЕН КУРС "СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ - ПЕЧИВА И СЛАДКИШИ" Започва от 23-ти ФЕВРУАРИ Курса е предназначен е за всички, които искат да се развиват професионално в България и в чужбина! За всички, които искат да се научат на тънкостите в пекарството и патисерията! За всички, които искат да имат нова професия! За всички които работят по тази специалност, но нямат Диплома! За тези от Вас, които искат да открият собствени пекарни и сладкарници! За начинаещи и за напреднали в самообучението си! Обучението е професионално и завършва с полагане на държавни изпити! За да се запишете: изпратете имейл за записване по електронен път gourmetacademy@abv.bg, а допълнителна информация можете да получите на тел.: Крайна дата за записване: 20 февруари 2019 г., или до запълване на местата в групите! КУРСИСТИ НА АКАДЕМИЯТА, ЗАВЪРШИЛИ ПРОФЕСИОНАЛНИ ОБУЧЕНИЯ ПО ДРУГИ СПЕЦИАЛНОСТИ, ПОЛЗВАТ 10% ОТСТЪПКА ОТ ЦЕНАТА НА КУРСА! Обучението се провежда по обновени учебни програми! УНИКАЛНА ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ТВОЕТО БЪДЕЩЕ! Академия Гранд Гурме М.Д.М. по кулинарни изкуства, хотелиерство и туризъм София, ул.странджа 132, Тел.: , gourmetacademy@abv.bg

2 ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ Професионално направление Хранителни технологии ЗИМНА СЕСИЯ 2019: ИНТЕНЗИВЕН КУРС "СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ - ПЕЧИВА И СЛАДКИШИ" Започва от 23-ти ФЕВРУАРИ Обучението се провежда по обновена учебна програма и е в тясна взаимовръзка със съвременните изисквания на бизнеса. Осигурява на курсистите фундаментални знания, умения и компетентности за перспективно развитие на професия сладкар. Фокусирано е върху производството на основните видове сладкарски основи (теста), сладкарски кремове и сиропи, както и върху усвояването на основните сладкарски техники и технологии при производството на сладкарски изделия. Изключително интересно и с голяма гъвкавост, дава широк периметър на професионална реализация след завършване на курса. НА КАКВО ЩЕ СЕ НАУЧИШ? След завършване на обучението ще можеш професионално да приготвяш: Различни видове бриоши, кроасани, козуначени сиропирани сладкарски изделия от френската кухня... Дребни сладки и бисквити... Вксусни сладки баници, щрудели и пайове... Различни видове пасти, рула, сладкиши, петифури... тарти и тарталети, еклери, мъфини, Ориенталски сиропирани десерти; празнични и тематични торти; уникално вкусни кремове и пълнежи; Ще можеш: да работиш с шоколад и карамел; да моделираш и изработваш декоративни орнаменти; да оформяш художествено готовите сладкарски изделия чрез различни техники на гарниране с шприц и корнет с кремове, с желиращи и огледални глазури, чрез моделиране... След завършване на обучението ще знаеш всичко за: Най-новите техники и съставки използвани в сладкарството; Всичко за НАССР; Иновативните технологии в индустрията. ЕЛА В ОТБОРА НА ПРОФЕСИОНАЛИСТИТЕ! УНИКАЛНА ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ТВОЕТО БЪДЕЩЕ! Академия Гранд Гурме М.Д.М. по кулинарни изкуства, хотелиерство и туризъм София, ул.странджа 132, Тел.: , gourmetacademy@abv.bg

3 ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ Професионално направление Хранителни технологии КАКВО ЩЕ ИЗУЧАВАШ? УЧЕБНА ПРОГРАМА Обучението в професионалния курс Сладкарски изделия, печива и сладкиши е по и представлява І-во ниво по професията и специално остта с придобиване на професионална квалификация и провоспособност за работа в ХВП, както и право за развитие на собствен бизнес, съгласно изискванията на БАБХ. Освен това осигурява на курсистите право да продължат обучението си по професията и специалността в следващи нива,, в Академията, за придобиване на ІІ-ра (най-високата) степен на професионална квалификация С оглед, професионалния характер на обучението, въпреки че курса е с предимно практическаа насоченост, включва и теоретична подготовака по модулите: Здравословни и безопасни условия на труд Хигиена на храненето и хранителното законодателство (НАССР) Суровини и материали при производствотоо на сладкарски изделия Технология на сладкарски изделия Продължителност на обуч ението: г г. График на практическите занятия: Всяка събота и неделя от 9:00 до 16:00 ч. Всичкии обучения се провеждат в малки групи до 6 човека!! Обучението завършва с полагане на държавни изпити по теория на професията и по практика на професията. УДОСТОВЕРЯВАНЕ на завършеното професионалнотоо обучение: Успешно положилите държавни изпити по теория на професията и по практика на професията получават : Академия Гранд Гурме М.Д.М. по кулинарнии изкуства, хотелиерство и туризъм София, ул.странджа 132, Тел.: , gourmetacademy@abv.bg

4 ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ Професионално направление Хранителни технологии ДЪРЖАВНО УДОСТОВЕРЕНИЕ за ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ по образец и лицензия на Министерство на образованието и науката, признато и в чужбина! След завършване на курса СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ- ПЕЧИВА И СЛАДКИШИ можеш да продължиш обучението си в Академията, като се запишеш за ІІ-ро и ІІІ- то нива по специалност: Производствоо на сладкарски изделия и да се дипломираш с придобиване на ІІ-ра (най-високата) степен на професионална квалификация по професията, или да развиеш знанията, уменията и компетенциите си, като се запишеш в друг курс от същото или друго направление. Академията предлага професионални обучения: Специалист по хляб и хлебни изделия, Готвач, Шоколатиер, Майстор пицар и италиянска паста, Майстор-сладкар, Декоратор на сладкарски изделия, Суши-шеф и др. Повече информация ще намериш в сайта на Академията / или като се обърнеш към специалистите в Академията на тел.: КОЛКО СТРУВА ОБУЧЕНИЕТО? Академия Гранд Гурме М.Д.М. по кулинарнии изкуства, хотелиерство и туризъм София, ул.странджа 132, Тел.: ,

5 ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ Професионално направление Хранителни технологии КОЛКО СТРУВА ОБУЧЕНИЕТО? Цената на курса е: : лв Курсистии на академията успешно завършили обучение по други специалностии ползват 10% намаление и заплащат лв! За ранни записвания, до г., и заплащане на цялата такса наведнъж получавате специална отстъпка от 5% и заплащате само лв! КАК ДА СЕ ЗАПИША? 1. Изпрати имейл на gourmetacademy@abv.bg за записване по електронен път. 2. Представи следните документи: Копие на диплома за завършено средно образование или завършен първи гимназиален съгласно ЗПУО или Х клас по реда на отменените ЗНП и ЗСООМУП. Копие на Лична карта (от двете страни) Квитанция за платена такса за обучение 3. Попълни заявление за професионално обучение За допълнителни въпроси: Таксата за обучение се заплащаа по банков път. Може да се заплати на 2 (две) вноски 50% при записване в курса и 50% при започване на обучението. Таксата за обучение покрива всички разходи за обучителни материали по теория и по практика на професията, продукти, инструменти и консумативии за изработка на изделията; провеждане на изпити, издаване на Свидетелства, Дипломи и Удостоверения за професионална квалификация.. По време на обучението на курсистите се осигурява работноо облекло, сборник рецепти и други необходими. тетрадки, химикалки, Академия Гранд Гурме М.Д.М. по кулинарнии изкуства, хотелиерство и туризъм София, ул.странджа 132, Тел.: , gourmetacademy@abv.bg

6 ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ Професионално направление Хранителни технологии Всички, които завършат курса и вземат успешно изпитите, ще могат: Да работят по професията, както в България, така и в чужбина Когато кандидатстват за работа ще бъдат с предимство пред кандидатите без Диплома! Ще могат да стартират собствен бизнес в бранша съгласно изискванията на БАБХ (Българска Агенция по безопасност на храните)! Ще могат да продължат обучението си за придобиване на степен на професионална квалификация! ПРОФЕСИОНАЛЕН КУРС СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ - ПЕЧИВА И СЛАДКИШИ - УНИКАЛНА ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ТВОЕТО БЪДЕЩЕ! НЕ ПРОПУСКАЙ ДА СЕ ЗАПИШЕШ! Започва от 23-ти ФЕВРУАРИ! Не се изисква кандидатите да имат предходна квалификация по професията и специалността! Курса се провежда в учебно-производствените бази на Академията в гр.софия, ул.странджа 132, тел.: Академия Гранд Гурме М.Д.М. по кулинарни изкуства, хотелиерство и туризъм София, ул.странджа 132, Тел.: , gourmetacademy@abv.bg