Р Е Ц Е Н З И Я от проф. д-р Манол Николов Рибов - УНСС Относно: Дисертационен труд за присъждане на образователна и научна степен доктор по научната

Препис

1 Р Е Ц Е Н З И Я от проф. д-р Манол Николов Рибов - УНСС Относно: Дисертационен труд за присъждане на образователна и научна степен доктор по научната специалност Икономика и управление (Туризъм) на тема Възможности за развитие на градските хотели в условията на глобализация. Автор на дисертационния труд: Мария Ивелинова Стоянова. Тема на дисертационния труд: Възможности за развитие на градските хотели в условията на глобализация. Основание за представяне на рецензията: чл. 9 от ЗРАСРБ, чл. 30, ал. 3, чл. 31 от ППЗРАСРБ и чл. 99, ал. 2 от Правилника за учебната дейност на УНСС, Заповед 224/ г. на Ректора на УНСС, решене на Факултетния съвет на факултет Икономика на инфраструктурата (Протокол 33/ г.) при УНСС и Заповед 391/ г. на Зам.-ректора по НИД. 1. Информация за докторанта Мария Ивелинова Стоянова е родена на г. в град Дулово. Висшето си образование получава в УНСС, гр. София. Докторантът се обучава по докторска програма към катедра Икономика на туризма на УНСС по научна специалност Икономика и управление (Туризъм). Зачислен е за докторант съгласно Заповед на зам.-ректора по НИД на УНСС 709 / г. Обучението се осъществява в редовна форма със срок г. През периода февруари-юни 2018 г. провежда докторантски обмен по програма Еразъм+ в Университет Малага в Испания. 2. Обща характеристика на дисертационния труд Оценка на актуалността и значимостта на проблематиката. Актуалността и значимостта на избраната тема се обясняват с развитието на туризма. Като основен елемент на туризма градските хотели имат съществено значение за развитието както на туристическия бизнес, така и на градските населени места. Хотелите в градовете са визитната картичка на дестинацията за туристите. Те се

2 запознават със своя временен дом още преди да са предприели туристическото пътуване, а именно онлайн. Това разкрива големия потенциал пред хотелиерството за постигане на по-добра ангажираност на туристите с дестинацията. Темата добива особена актуалност понастоящем, тъй като е свързана с разкриване на възможности и решения на възникналия проблем за оцеляване в съвременния глобален туристически пазар. Ключовото понятие глобализация налага разглеждане и съобразяване на изследването със съвременните социалноикономически тенденции, перспективи и предизвикателства. Дефинирана по този начин актуалността на избраната тематика разкрива навременността на разработването на тази тема, от гледна точка на ситуирането на туризма в условията на глобалния свят. Тя е значима дотолкова, доколкото хотелиерството като основна услуга, включва в себе си и другата основна услуга ресторантьорство, формира до голяма степен облика на съвременния туризъм Оценка на структурата и обема на изследването Представения за оценка дисертационен труд е съставен от три глави, увод, заключение, приложение и списък на използваната литература. В увода докторантът е обосновал актуалността на темата, обекта и предмета на изследването, целта и изследователските задачи, основната теза и работните хипотези, методологията на изследването, основните ограничения и проблеми, източниците на информационно осигуряване, научната новост и полезност на дисертационния труд. В трите глави последователно са разгледани теоретичните, методологически и проложни въпроси на възможностите за развитие на градските хотели в условията на глобализация. Скелетът на тяхното съдържание са основните закономерности, които разкриват връзките и отношенията между различните процеси и явления на действителността, а така също водещи идеи и обобщаващи теории за градските хотели в ерата на глобализацията. В заключението докторантът обобщава своите виждания за възможностите за развитие на градските хотели в условията на глобализация. В него се съдържа оценка на резултатите и тяхното значение, посочени са перспективите на изследването и плановете за бъдещето. Считам, че тази структура осигурява необходимата архитектоника на отделните компоненти на дисертационния труд и е съобразена с неговото съдържание. С нея са определени връзките и отношенията на теорията, методологията и практиката за развитието на градските хотели в условията на глобализация. 2

3 Дисертационният труд е изготвен в обем от 214 страници компютърно набран текст. Състои се от увод (7 стр.), изложение в три глави (171 стр.), заключение (5 стр.), 7 приложения (13 стр.) и списък на литературните източници (10 стр.). Помощният апарат на дисертационния труд включва 15 таблици, 12 фигури и 18 графики. Посоченият обем от 214 страници е достатъчен, за да бъдат изчерпателно представени основните идеи, изводи и препоръки за развитието на градските хотели в условията на глобализация. Възприетият от докторанта обем му е дал възможност да систематизира и сведе резултатите от проведеното изследване и да изгради съдържанието на дисертацията, прилагайки подходящи за целта средства на научното познание Оценка на обекта и предмета на изследването Обект на изследването в дисертационния труд е градският хотел като стопански субект, а предмет на това изследване са възможностите за развитие на градските хотели в контекста на глобализация. Очерталото се отношение на субординация между определения от докторанта обект и предмет на изследването е повод за положителна оценка, доколкото обектът е фрагмент от действителността, в който се локализира изследвания проблем, представляващ предмета на изследването Оценка на основната теза и работните хипотези Изследването се основава на теза, според която глобализацията налага съществени промени в туризма, на които градските хотели могат да отговорят като предложат комплекс от допълнителни услуги и дейности за цялостно туристическо преживяване. Произтичащите работни хипотези от основната теза на дисертационния труд са както следва: Хипотеза 1 Успешното конкурентно предимство се базира на разработването на персонализиран хотелиерски продукт в градска среда, различен от стандартизирания. Хипотеза 2 Предлагането на допълнителни услуги и дейности както в хотела, така и извън него ще отговори на желанието на новите туристи. 3

4 Хипотеза 3 Приложението на иновативна концепция за конкурентно предимство чрез допълнителни услуги играе ключова роля за постигане на икономически просперитет на градските хотели в условията на глобализация. Може да се приеме, че така формулиран хипотетичният апарат, т.е. тезата и хипотезите, съответства на целта на дисертационното изследване и представлява надеждно средство за нейното постигане чрез генерирането на решения, чието изпълнение ще осигури предвидените резултати Оценка на целите и задачите на изследването Основната цел на дисертационния труд е да се разкрият факторите на глобализацията в туризма, които влияят върху градските хотели, и на тази база да се разработи модел за постигане на конкурентно предимство и икономически просперитет. Считам, че формулираната по този начин цел очертава достатъчно добре предметната насоченост на изследователския процес и определя адекватно методите на изследване в този процес. Дефинираната от докторанта цел е декомпозирана в изследователски задачи както следва: теоретичен анализ и дефиниране на същността, характеристиките и особеностите на градските хотели, както и ролята на хотелите за развитието на градския туризъм; анализ на конкурентоспособността на градските хотели в условията на глобализация; оценка на състоянието и развитието на хотелиерството в България и поконкретно в София; разработване и приложение на модел за развитие на градски хотел на база конкурентно предимство чрез допълнителни услуги; формулиране на насоки и препоръки към хотелиерската индустрия в София на база направените анализи, анкетно проучване и експертни интервюта. Дефинирани по този начин задачите отразяват основните аспекти на изследването, чието осъществяване чрез вътрешно присъщите им дейности позволява да се постигне целта на дисертационния труд, респективно да се провери степента на истинност на хипотезите. 4

5 2.6. Оценка на методологията на изследването За реализирането на определените в дисертационния труд цел и задачи са използвани различни подходи и методи, включващи системния и комплексния подход, индукцията и дедукцията, метода на наблюдението, анализа и синтеза, историческия метод, сравнителния анализ, статистическите и дескриптивни методи, SWOT-анализа, анкетното проучване и метода на експертните оценки. За целите на дисертационния труд е проведено емпирично изследване за поведението и нагласите на туристите в процеса на резервацията на хотел и използването на допълнителни услуги и дейности. Резултатите от това изследване са обобщени, анализирани и представени графично. Считам, че приложения от кандидата методологически инструментариум е подходящ за особеностите на предмета и обекта на изследването, за равнището на развитие на съвременната методология и нейната приложимост за целите и задачите на изследването и възможности за неговото провеждане. 3. Оценка на съдържанието на изследването Оценката на съдържанието обхваща трите глави на дисертационния труд. В първа глава на дисертацията са дефинирани и интерпретирани въпроси, свързани със същността и характерните особености на развитието на градските хотели в условията на глобализация. Извършен е задълбочен анализ на съществуващия понятиен апарат за градските хотели. Разгледани са основните изисквания и условия към хотелите. Откроени са типовете градски хотели според различни класификационни признаци и техните характеристики. Подробно са разгледани особеностите на видовете градски хотели по признака местоживеене. Интерес представлява и класификацията на хотелите според принадлежността им към хотелски вериги или индивидуалното им функциониране. Подробно са разгледани характеристиките на градските хотели в условията на глобализация и съществуващата взаимовръзка между градовете и бизнес туризма като основен тип туризъм за градските хотели. Специално внимание е отделено на факторите, влияещи върху развитието на градските хотели в контекста на глобализацията. Разгледани са иновативни концепции за градските хотели и основните глобални тенденции в тяхното развитие. Във втората глава на дисертационния труд са представени конкурентните предимства, които градските хотели в условията на глобализирания туристически пазар биха могли да развият. Изследвани са възможностите за постигане на конкурентно предимство в хотелиерството. Изведени са дефиниции за 5

6 конкурентоспособността на хотелиерския продукт и е анализиран индексът на туристическата конкурентоспособност оценяващ фактор при условията за развитието на туризма. Задълбочено е изследвана стратегията за постигане на конкурентно предимство чрез допълнителни услуги. Специално внимание е отделено на методиката и инструментариума за провеждане на проучването. Вниманието е фокусирано върху туристите и по-конкретно върху техните очаквания по време на туристическото пътуване. Трета глава на дисертационния труд разкрива възможности за развитие на градските хотели в София. Това е направено чрез емпирично изследване и интервюта с експерти като на тази основа е установен предпочитания начин на резервация на хотел, значимостта на факторите при избора на хотел и технологията на обработка на мненията на туристите и експертите от хотелиерската индустрия. Специално внимание е отделено на модела за развитие на градски хотел в София и са обсъдени възможности за разширяване на портфолиото от предлаганите допълнителни услуги от страна на градските хотели в града за постигане на конкурентно предимство в условията на глобализация. В тази връзка са разгледани глобалните тенденции, които имат отношение към предложения модел за развитие на градските хотели. Разгледана е същността на концепцията и основната функционалност на системата за управление на допълнителни услуги и дейности в хотелиерството. Съдържанието на трите глави на дисертационния труд се отличава с добре балансирана индуктивна и дедуктивна ориентация като се отчита тяхната взаимна връзка и взаимно допълване. Тази връзка и зависимост между отделните науки и теории, от една страна, както и диалектическата връзка между общи закономерности и единични факти и явления от друга отрежда значително място на дедукцията в научното познание. Това именно е и причината в научните публикации, както и в рецензирания дисертационен труд, авторите да отдават лек превес на дедукцията. 4. Оценка на постигнатите научни и научно-приложни резултати В дисертационния труд са направени задълбочени проучвания по широк кръг въпроси от теоретично, методологическо и приложно естество. С него са обхванати факти, процеси и явления, които съставляват стабилен компонент от знания за развитието на градските хотели в условията на глобализация. Разгледана е ролята на тези хотели за развитието на туризма. Представени са факторите, влияещи върху развитието на градските хотели в контекста на глобализацията. Идентифицирани са 6

7 глобалните тенденции и предизвикателства пред развитието на градските хотели. Разгледани са основни иновативни концепции на тези хотели в условията на глобализация. Направен е теоретичен преглед на дефинициите за конкурентоспособност. Специално внимание е обърнато на стратегията за конкурентоспособност чрез допълнителни услуги. Отчитат се състоянието и тенденциите в развитието на хотелиерската индустрия на национално и местно ниво. Вниманието на докторанта е фокусирано върху проведено проучване сред туристите по отношение на различни аспекти, свързани с техните очаквания по време на туристическото пътуване. Дискутирана е методиката и инструментариума на емпиричното изследване. Представен е етапът на изготвяне на анкетната карта за целите на научното изследване и различните категории въпроси като е направена обосновка за техния избор. Интерес представляват резултатите от емпиричното изследване. Анкетното проучване, направено сред 303 респонденти, показва, че интернет остава основният канал за търсене на информация за хотелско настаняване. Установено е, че туристите оценяват над средното ниво асортимента от предлагани услуги като фактор за избор на хотел. Предпочитание е констатирано и по отношение на готовността на туристите да резервират туристическа обиколка или екскурзия директно от хотела. Резултатите показват нетолкова ясно изразен, но наличен интерес от страна на туристите и към спортните събития, като например йога, фитнес или бойни изкуства, билети за културни събития в дестинацията, както и билети за забележителности. Регистрирано е, освен това, че бизнесът се фокусира единствено към предлагането на основния хотелиерски продукт нощувка, което дава основание да се твърди, че съществува неизползван потенциал от предлагане на допълнителни услуги и дейности на хотелските гости. Откроява се, че туристите не са достатъчно добре запознати с допълнителните услуги, предлагани от хотелите в София. В много случаи гостите получават предложения, които не са подходящи за тях. Липсва персонализация на предлагането, която е сред основните тенденции в хотелиерството. На тази база е предложен модел за постигане на конкурентно предимство чрез допълнителни услуги и дейности. Посочени са ползите от внедряване на система за управление на допълнителните услуги и дейности в хотела. За успешното приложение на модела са отправени препоръки към хотелската индустрия в София, свързани с разширяване на 7

8 портфолиото на предлаганите допълнителни услуги, увеличаване на средната дневна ставка и на средното заплащане, подобряване на конкурентната среда и др. 5. Оценка на осведомеността на докторанта по проблематиката Използваният от докторанта библиографски апарат включва 171 източника на специализирана литература от български и чужди автори, вкл. законови и подзаконови актове. Литературните източници са подредени по азбучен ред на фамилията на автора. Цитиранията са представени под черта, като в отделен списък, приложен в края на дисертационния труд, са посочени изведените под черта литературни източници. В него преобладават публикациите от последните 10 години, и по-конкретно тези от тях, които са отпечатани след 2008 г. От подбора на литературните източници и начина на боравене с тях проличава високата ерудиция и добрата осведоменост на докторанта по проблемите, свързани с развитието на градските хотели в условията на глобализация. В дисертационния труд той съчетава по нов начин идеи и информация, усъвършенства по-рано откритото познание в тази област, разкрива непознати и полезни характеристики на изследваните обекти, поставя под съмнение съвършенството на знанието, идентифицира проблемите и дефинира алтернативи за тяхното решение. 6. Оценка на публикациите по дисертацията Докторантът е представил 4 научни статии и 4 научни доклада, които отразяват части от основния текст на дисертационния труд. Статиите са публикувани в научни издания, реферирани и индексирани в световноизвестни бази данни с научна информация. Докладите са отпечатани в комплектувани томове от участие в международни симпозиуми, научни конференции и кръгли маси в страната. Считам, че тези публикации са достатъчно представителни, за да огласят постиженията на докторанта пред академичната общност и заинтересованите делови кръгове от практиката. 7. Критични бележки и препоръки Докторантът е отразил по целесъобразност направените критични бележки в обсъждането на дисертационния труд на катедрено равнище, поради което ще се огранича само върху препоръки за бъдещата му научна дейност. С оглед на натрупания вече от него опит, добре би било, ако тази дейност бъде насочена към установяването 8

9 на влиянието, което оказват съвременните стилове за изграждане на предметнопространствената среда върху конкурентоспособността на градските хотели. Поконкретно имам предвид постмодернизма, хай-тек решенията, висококонцептуалните и силно изразени стилове, отличаващи се с типичната за тях функционалност, идеални пропорции и внимателно проектирана комбинация от светлина и пространство. Характерното за тези стилове е, че отразяват в много голяма степен съвременните тенденции в изграждането на т.нар. умни градове (Smart city), в които технологиите са средство за създаване на комфортна среда. Хотелите в умните градове, както и самите градове се изграждат върху човешките измерения, т.е. при спазване на изискването за добре функциониращ човешки мащаб. Това ще рече, че при тях най-напред се определя характерът и обемът на живот, който се очаква да се реализира в проектираното пространство и едва след като бъдат положени основите и взаимовръзките във функционалното пространство да се пристъпи към позициониране на сградите, за да се гарантира възможно най-добро съжителство между живота на хората, пространството и сградите. 8. Оценка на научно-приложните приноси Въз основа на анализа, оценката и синтеза за нови идеи, докторантът предефинира, а в редица случаи разширява съществуващите знания, насочвайки се към изследването на проблеми, чието решаване води до резултати, които представляват принос в науката. Конкретизирани, тези приноси са както следва: Извършен е теоретичен анализ на същността, характеристиките и особеностите на градските хотели. Предложена е авторова дефиниция за градски хотел. Установена е ролята на хотелите за развитието на градския туризъм. Анализирана е конкурентоспособността на градските хотели в условията на глобализация. Изследвано е конкурентното им предимство чрез допълнителни услуги. Проучени и оценени са състоянието и развитието на хотелиерството в България, по-конкретно в София. Разработен е авторов модел за конкурентно предимство на градски хотел чрез допълнителни услуги. Формулирани са насоки и препоръки за развитие на хотелиерската индустрия в София в условията на глобализация. 9

10 9. З а к л ю ч е н и е Дисертационният труд илюстрира по неоспорим начин високата ерудираност на кандидата и задълбочените му теоретични познания в областта на развитието на градските хотели в условията на глобализация. В него се съдържа ясно очертана система от актуални факти, понятия, термини, методи и модели за съвременното състояние и тенденции в развитието на градските хотели в условията на глобализация. Заедно с това оценката не би била пълна, ако не се вземе предвид подходящото изложение на материала, професионалната (научна) терминология, литературния грамотен език на докторанта, формалното логично, излагане на материала с доказателственост на изложените съждения, смислова завършеност, цялостност и свързаност на текста. Цялостната ми оценка на труда, базирана на значимостта на избраната тема, нейната актуалност, структура, съдържание и теоретично обобщение, ми дават основание да приема, че в него се съдържат предвидените в чл. 6(3) на ЗРАСРБ и в чл. 27(1) от ППЗРАРБ научно-приложни резултати, които представляват принос в науката. Това са и съображенията ми да предложа на уважаемите членове на научното жури да вземе решение за присъждане на Мария Ивелинова Стоянова на образователната и научна степен доктор по научната специалност Икономика и управление (Туризъм). София, г. Рецензент: (проф. д-р Манол Рибов) 10