maxxxx_SUMER-2019-BG_inside_final.indd

Препис

1 НОВИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ Редена градинска салата (*2) 450 гр лв. /градински домат, прясно изпечен пипер, грилован бял патладжан, биволско сирене, лук, магданоз/ Патладжан по гръцки (* 2) /печен патладжан, чери домати, сирене, чесън, зехтин, копър/ 250 гр лв. Миди Саганаки (*2*10) 250 гр лв. /миди ядка в доматен сос, запечени със сирене/ Морски дарове в доматен сос (*9*10) 350 гр лв. Печени рибни кюфтенца със сос Тартар 250 гр лв. Фрито Мисто (* 4*9*10) /микс от пържени риби, калмари, миди и скариди/ 300 гр лв. Скариди на BBQ с ароматен ориз (* 9) 250 гр лв. Калмари по средиземноморски (* 10) /сотирани калмари с вино, чесън, чери домати, маслини, копър и каперси/ 250 гр лв. Домашен сладолед с крем Филаделфия и малинов сироп (*2) 150 гр лв.

2 ПРЕСНИ РИБИ И МОРСКИ ДАРОВЕ Миди натюр (*10) Миди по гръцки със зехтин,лимон и горчица (*10*12) Миди със сос от пушена скумрия, сметана и чесън (*2*4*10) Миди с масло, вино и чесън (*10) Хрупкави калмари (*1*10*6) Сотирани калмари с копър и чесън (*1*10*12) Октопод на плоча (*10) Тигови скариди с масло и бира (*2*10) Скариди с чили сос (*9) Сафрид пържен (*1*4) Калкан пържен (*1*4) Чернокоп на барбекю (*4) Лаврак на барбекю (*4) Ципура на барбекю (*4) Пъстърва на барбекю (*4) Филе от сьомга на барбекю (*4) 600 гр лв. 600 гр лв. 600 гр лв. 600 гр лв. 250 гр лв. 200 гр лв. 200 гр. 200 гр лв. 200 гр лв. 300 гр лв. 300 гр лв. 300 гр лв. 400 гр лв. 400 гр лв. 300 гр лв. 200 гр лв.

3 САЛАТИ Салата с розови домати, авокадо и пармезан (*2*5) 300 гр лв. /розов домат, авокадо, салата айсберг, рукола, пармезан и кедрови ядки/ Салата с розови домати, гриловани тиквички, биволска моцарела и сос песто (*2*5) 350 гр лв. Салата с розови домати и гриловано Халуми (*2) 350 гр лв. /розов домат, сирене Халуми, люта чушка, авокадо, рукола и балсамова редукция/ Балканска салата (*2) 350 гр лв. /розов домат, гилован патладжан, маслинова паста, чери домати, свежо сирене, балсамова редукция/ Маринован патладжан с Бурата и чери домати (*2*5) /печен патладжан, чери домати, сирене Бурата, босилеково песто и кедрови ядки/ 300 гр лв. Капрезе (*2*5) 350 гр лв. /белени домати, моцарела, домашно песто и босилеков винегрет/ Средиземноморска салата (*2) 400 гр лв. /домати, патладжан, печен пипер, свежо сирене, зелена салата, маслини, чесън/ Лятна гръцка салата (*2) 350 гр лв. /зелена салата, домати, краставици, червен лук, зелени и черни маслини, мариновано свежо сирене/ Тартар с пушена пъстърва (*2*4) 200 гр лв. /пушено филе от пъстърва, краставица, пресен лук, заквасена сметана, зелена салата, зехтин/ Салата с риба тон, сушени домати и зелени маслини (*4*5) 300 гр лв. /зелена салата, рукола, риба тон, сушени домати, каперси, пресен лук, зелени маслини, филирани бадеми и лимонов дресинг/ Салата със скариди и авокадо (*9*12) 300 гр лв. /зелени салатки, авокадо, чери домати, белени скариди,червен лук, гръцки дресинг/ Салата Терияки с хрупкави калмари (*6*10) 300 гр лв. /айсберг, зелена салата, чери домати, калмари, сусам, маслини, гръцки дресинг/ Снежанка (*2*5) 250 гр лв. /краставици, цедено кисело мляко, орехи, чесън, копър/ Шопска салата (*2) 400 гр лв. /домати, краставици, печен пипер, сирене, лук, магданоз/ Овчарска салата (*2*3) 400 гр лв. /домати, краставици, печен пипер, лук, бекон, кашкавал, гъби, яйце, маслини, магданоз/

4 СУПИ Таратор (*2*5) 300 гр лв. Картофена крем супа (*1*2) 300 гр лв. Крем супа от броколи с топено сирене (*1*2) 300 гр лв. Пилешка супа (*1) 300 гр лв. Рибена чорба (*1*4) 300 гр лв. Супа от миди, скариди и бяла риба (*2*4*9) 300 гр лв. СТУДЕНИ ПРЕДЯСТИЯ Тарама хайвер (*1*4) 150 гр лв. Мус от патладжан и риба тон (*2*4) 200 гр лв. Маринован карагьоз, паламуд, хамсия (*4) 200 гр лв. Пушено филе от пъстърва (*4) 120 гр лв. Пушено филе от сьомга (*4) 100 гр лв. Авокадо с мус от пушена пъстърва (*2*4) 200 гр лв. ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ Ароматни пилешки хапки (*1*2*3) 200 гр лв. /панирани пилешки филенца с кашкавал и ароматни подправки/ Гъши дроб с канапе от боровинки (*1) 200 гр лв. Гъши дроб на грил със сладко от зелени смокини и Марсала (*1) 200 гр лв. Белгами (*1*2*3) 200 гр лв. /паниран кашкавал, шунка и топено сирене с царевични стърготини/ Кюфтенца от киноа с маслини и сирене, върху млечен сос (*1*2*3) 250 гр лв. Паниран камамбер с боровинки (*1*2*3) 200 гр лв. Люти чушки по гръцки със свежо сирене (*2) 180 гр лв. Сирене Халуми на грил с чери домати (*2) 200 гр лв. Биволско сирене, запечено в хрупкава кора с меден дресинг (*1*2*6) 180 гр лв.

5 БЕЗМЕСНИ ЯСТИЯ Зеленчуци на барбекю 400 гр лв. Запечени пиперки с Халуми и чери домати (* 2) 200 гр лв. Шницели от тиквички и Халуми, поднесени с млечен сос 300 гр лв. Печени тиквички със сметана, чесън и пармезан 250 гр лв. Запечени кюфтенца от спанак с три вида сирена 350 гр лв. и хрупкава коричка (*1*2*5) Оризови кюфтенца с моцарела и сушени манатарки (*1*2*3) 200 гр лв. Патладжан Пармиджана (*1*2) 350 гр лв. Ризото с киноа, тиквички и сушени домати (*2) 250 гр лв. Ризото със сушени манатарки (*2) 300 гр лв. РИБНИ ЯСТИЯ Рибни рулца от скумрия, с магданозено песто и спагети от моркови Пъстърва със зеленчуци и сос от скариди (*2*4) Филе от пъстърва с магданозено масло, лимон 300 гр лв. 400 гр лв. 300 гр лв. и каперси, с гарнитура от чери домати и тиквички (*2*4) Филе от сьомга с песто и чери домати (*4*5) Филе от ципура с ароматна коричка и гриловани тиквички (*2*4*5) Пълнени калмари със сирене, маслини, пресен пипер 300 гр лв. 350 гр лв. 400 гр лв. чесън и доматено пюре (*1*2*10) Морска паеля (*4*9*10) /ориз, бяла риба, миди, скариди, рулца от раци, калмари, пресен пипер, лук, чесън/ 400 гр лв.

6 ЯСТИЯ НА БАРБЕКЮ Маринована пилешка пържола в бира 300 гр лв. със запечени тиквички, патладжан и чери домати Пикантни пилешки каренца с печени броколи и карфиол 350 гр лв. Пилешки шишчета по гръцки (*2) 300 гр лв. /пил.филе, сирене Халуми, зелени маслини, чери домати, гарнирани с пържени картофи и гръцки сос/ Магданозено-чеснова свинска вратна пържола 400 гр лв. с печени картофи Свински ребърца с печен картоф, гарниран с масло и хрян (* 2) 400 гр лв. Рулца от свинско бон филе, с пресен пипер 400 гр лв. и картофено пюре със сирене Балкански шиш с три вида месо и печен картоф с дзадзики /св.врат,пилешка пържола.наденички,тиквички,пресен пипер/ 400 гр лв. Пилешка пържола от бутче 200 гр лв. Пилешко филе 200 гр лв. Свински карета 220 гр лв. Свинска вратна пържола 250 гр лв. Свински вратни каренца 250 гр лв. Домашен телешки суджук 200 гр лв. Карначе на шиш от младо телешко месо 200 гр лв. Пикантно кюфте от свински джолан 100 гр лв. Арабска питка на барбекю със сирене Чедър (*1*2) 1бр лв.

7 ОСНОВНИ ЯСТИЯ Пилешко филе със сос Рокфор (*2) 350 гр лв. /пилешко филе със сос от синьо сирене и сметана върху канапе от броколи/ Пилешки филенца Президент (*2) 300 гр лв. /пилешко филе със сос от сметана, топено сирене, коняк и мащерка/ Хрупкави пилешки филенца с два вида сос (*1*2*3) 300 гр лв. Пиле Венеция (*1*2*8) 400 гр лв. /мариновано пилешко филе върху канапе от картофи, грах, моркови и прошуто/ Пилешки скалопини със сушени манатарки, 300 гр лв. рукола и пармезан (*1) Пилешки бутчета във френски стил (*2*7) /обезкостени мариновани пил.бутчета с плънка от морков, тиквичка и селъри, върху канапе от картофено пюре с Филаделфия/ Патешки филенца със сушени домати (*1) /мариновано патешко филе и сушени домати върху канапе от печени картофи/ Портокалови патешки филенца /патешко филе и гъби в портокалов сос/ 450 гр лв. 350 гр лв. 300 гр лв. Свински котлет със сотирани картофи и гъби, чесън, мащерка 450 гр лв. Мариновани свински каренца с картофи Соте и сметана (*2) Свинско бон филе с пармезанови картофки и сос Братен (*1*2) 400 гр лв. 400 гр лв. Свински медальони с бекон и Марсала сос, поднесени 350 гр лв. с картофено пюре с песто и пармезан (*1*2*5) Телешки стек Телешки медальони в сос от гъши дроб и печени картофи (*2) Телешки скалопини със сос от лайм и домашни картофки (*1) Агнешко печено с дроб сърма 240 гр лв. 350 гр лв. 350 гр лв. 400 гр лв.

8 ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНИ ХЛЕБЧЕТА Многозърнесто хлебче с лимец (*1*5*6) 1 бр лв. Чабата (*1) 1 бр лв. Домашна питка /самун/ 1 бр лв. ГАРНИТУРИ Пържени картофи 200 гр лв. Домашни картофи 170 гр лв. Варени картофи (* 2) 200 гр лв. Печен картоф с масло и хрян (*2) 200 гр лв. Картофи соте 200 гр лв. Картофено пюре (*2) 200 гр лв. Картофено пюре с Филаделфия и билки (* 2) 200 гр лв. Задушен ориз (*2) 200 гр лв. Задушени зеленчуци в масло (* 2 ) 200 гр лв. Задушени бейби моркови в масло (*2) 200 гр лв. Пикантен пържен боб (*1) 250 гр лв. МЕЗЕТА Сирене (*2) 100 гр лв. Кашкавал (*2) 100 гр лв. Синьо сирене (*2) 100 гр лв. Камамбер (*2) 125 гр лв. Ементал (*2) 100 гр лв. Луканка 100 гр лв. Филе Елена 100 гр лв. Пастърма 100 гр лв. Прошуто 100 гр лв.

9 ДЕСЕРТИ Торта с малини и бял шоколад (*1*2) 1 бр лв. Сладкиш с Лимончело,маскарпоне, малини и шоколад (*1*2) 1 бр лв. Хрупкави целувки с крем от маскарпоне, бял шоколад 200 гр лв. и горски плодове (*2*3) Хрупкав сладолед с център от Фереро Роше (*2*5*13) 150 гр лв. Торта с кадаиф и сладолед 1 бр лв. Италиански сладоледени торти (*1*2*3*5) Лимончела 1 бр лв. Белгийски шоколад с лешници 1 бр лв. Френска ванилия със смокини 1 бр лв. Италиански сладоледи (*1*2*3*5) Сметана 150 гр лв. Ягода 150 гр лв. Двоен шоколад 150 гр лв. Турски млечен шоколад /Дондурма/ 150 гр лв. ЯДКИ Бадеми 100 гр лв. Лешници 100 гр лв.

10 ТОПЛИ НАПИТКИ Кафе еспресо Лаваца 60 мл 2.20 лв. Кафе без кофеин Лаваца 60 мл 2.50 лв. Нескафе 100 мл 2.50 лв. Виенско кафе 100 мл 3.80 лв. Капучино (*2) 100 мл 3.80 лв. Мляко (*2) 50 мл 1.50 лв. Мляко с Нескафе (*2) 150 мл 3.80 лв. Мляко с какао (*2) 150 мл 3.80 лв. Горещ шоколад 150 мл 3.80 лв. Чай 150 мл 1.90 лв. Мед 15 гр лв. Сметанка (*2) 7.5 гр лв. БЕЗАЛКОХОЛНО БИО лимонада от бъз 500 мл 3.80 лв. Безалкохолно бутилка 250 мл 2.00 лв. Сода 250 мл 2.00 лв. Изворна вода 350 мл 1.50 лв. Изворна вода 850 мл 2.70 лв. Натурален сок Капи бутилка 250 мл 2.10 лв. Студен чай Нестий бутилка 250 мл 2.10 лв. Фреш 250 мл 4.50 лв. Айрaн (* 2) 250 мл 1.50 лв. Айрaн халба (*2) 500 мл 2.10 лв. Нескафе фрапе (*2) 200 мл 3.00 лв. /бяло, черно / Ред бул 250 мл 5.00 лв.

11 АПЕРИТИВИ РАКИЯ Маркова /Карнобатска мускатова, Кайсиева/ 50 мл 2.50 лв. Специална 3.50 лв. Бургас 63, Стралджанска, Сунгурларска,Троянска сливова отлежала, Сливенска перла, Еркесия винена, Еркесия сливова, Македонска гроздова/ Отлежала /Бургас 63-Перлова, Бургас 63-Барел, Сръбска дюлева/ Бургаска мускатова, Поморийска мускатова Сливенска перла 12 год. Троянска сливова 25 год лв лв лв лв. ВОДКА Внос /Абсолют, Финландия, Руски стандарт/ Руски стандарт Платинум Водка Белуга Българска /Търговище, Савой/ 50 мл 3.50 лв лв лв лв. УИСКИ Уиски марково /Джеймисън, Бушмилс, Джони Уокър червен, Джей енд Би, Джим Бийм/ Уиски отлежало /Джеймисън Бляк Барел, Чивас Регал, Кардю, Дъмпъл, Джони Уокър черен/ Джак Даниелс 50 мл 4.60 лв лв лв.

12 АНАСОНОВИ 50 мл Пастис /Перно, Рикар/ Узо Мини Узо Пломари Узо Адоло Българска Мастика 4.20 лв лв лв лв лв. КОНЯК 50 мл Коняк Курвоазие V.S.O.P. Метакса ***** Коняк Плиска 8.90 лв лв лв. ДРУГИ 50 мл Джин Бийфитър Джин български Ром Бакарди Мартини Кампари Бейлис Мари Брезар Амарето Дизаронно Егермайстер Фернет Бранка Бранка Мента Българска мента 3.60 лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв. Аперол Шприц 300 мл 7.80 лв.

13 БИРИ Наливна жива бира Гларус 300 мл 2.60 лв. Наливна жива бира Гларус 500 мл 3.90 лв. Наливна Старобърно 300 мл 2.50 лв. Наливна Старобърно 500 мл 3.80 лв. Лефе Блонд белгийска абатска бира 330 мл 3.90 лв. Пауланер хефевайс 500 мл 4.80 лв. Хайнекен 330 мл 3.60 лв. Стела Артоа 330 мл 3.60 лв. Безалкохолна бира Хайнекен 330 мл 4.20 лв. Безалкохолна плодова бира 330 мл 3.60 лв. Загорка Ретро 500 мл 3.20 лв. Старопрамен 500 мл 3.30 лв. Столично тъмно 400 мл 3.50 лв. ПОТЕНЦИАЛНИ АЛЕРГЕНИ: *1 Зърнени култури, съдържащи глутен *8 Соя и соеви продукти *2 Mляко/млечни продукти (вкл. лактоза) *3 Яйца и продукти от тях *4 Риба и рибни продукти *5 Ядки *6 Сусамено семе и продукти от него *7 Целина и продукти от нея *9 Ракообразни и продукти от тях *10 Мекотели и продукти от тях *11 Лупина и продукти от нея *12 Синап и продукти от него *13 Фъстъци и продукти от тях *14 Серен диоксид и сулфити

14

15 ВИНЕН ЛИСТ

16 БЯЛО вино БЪЛГАРИЯ 750 мл ВАРНЕНСКИ МИСКЕТ УАЙТ СТОРИ, Старо Оряхово ГЕРГАНА, Изба Царев Брод ДИМЯТ, Изба Мараш РИЗЛИНГ & ВАРНЕНСКИ МИСКЕТ, Винарска Изба Варна СОВИНЬОН БЛАН ЪРЛИ БЪРДС, Изба Страцин Поморие СОВИНЬОН БЛАН СОУЛМЕЙТ, Изба Страцин Поморие СОВИНЬОН БЛАН & ВИОНИЕ & ШАРДОНЕ, Капатово СОВИНЬОН БЛАН & ШАРДОНЕ & ТРАМИНЕР & РИЗЛИНГ сепаж, Изба Царев Брод СОВИНЬОН БЛАН ОРГАНИЧНО, Чифлик Ливади СОВИНЬОН БЛАН, Имение Санта Сара ТАМЯНКА, Винарска Изба Рупел ТРАМИНЕР, Винарска Изба Варна ТРАМИНЕР & ВРАЧАНСКИ МИСКЕТ, Левент ШАРДОНЕ ЪРЛИ БЪРДС, Изба Страцин Поморие ШАРДОНЕ & СОВИНЬОН БЛАН & ВИОНИЕ СТЕЛИЪН, Анжелус Естейт лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв. БЯЛО вино ВНОС 750 мл ПИНО ГРИДЖО АЗИЕНДА, Ломбардия, Италия СОВИНЬОН БЛАН ТРАПИЧЕ ВИНЯРДС, Аржентина СОВИНЬОН БЛАН РЕЗЕРВА, Касиеро Дел Диабло, Чили СОВИНЬОН БЛАН ЛЕ ФЮМЕ БЛАНШ, Луртон, Франция СОВИНЬОН БЛАН ФОРБИДЪН, Нова Зеландия СОВИНЬОН БЛАН БАБИЧ, Марлборо, Нова Зеландия СОВИНЬОН БЛАН ВИЛА МАРИЯ, Марлборо, Нова Зеландия ШАРДОНЕ РЕЗЕРВА, Касиеро Дел Диабло, Чили лв лв лв лв лв лв.

17 БЯЛО вино МАЛКИ БУТИЛКИ СОВИНЬОН БЛАН АЛМА, Тера Матер, Чили 187 мл 5.90 лв. СОВИНЬОН БЛАН ЗЕЙЛА, Шато Копса, България 250 мл 5.90 лв. СОВИНЬОН БЛАН ТРАПИЧЕ ВИНЯРДС, Аржентина 375 мл лв. ШАРДОНЕ & СЕМИЙОН & СОВИНЬОН БЛАН, Вила Юстина 375 мл 9.90 лв. ПЕНЛИВИ и ДЕСЕРТНИ ВИНА ПРОСЕКО СПУМАНТЕ АРОМАТИКО ИЛ ФРЕСКО, Италия 750 мл лв. РОЗЕ вино БЪЛГАРИЯ 750 мл РОЗЕ БЛЪШ /пино ноар/, Винарска Изба Варна РОЗЕ ЪРЛИ БЪРДС /мерло, каб.сов., сира/, Изба Страцин, Поморие РОЗЕ СЕЗОНИ /рубин/, Вила Юстина РОЗЕ СТЕЛИЪН /каб.фран, каб.сов, пино ноар/, Анжелус Естейт РОЗЕ ОРМАНО /ранна мелнишка, широка мелнишка/, Дамяница РОЗЕ / пино ноар, мелник/, Едоардо Миролио РОЗЕ /пино ноар/, Изба Царев Брод РОЗЕ НЮ СЕЙТС/ каб.сов.,пино ноар, мавруд/, Имение Санта Сара лв лв лв лв. РОЗЕ вино ВНОС 750 мл РОЗЕ ГУРМАНДИЗ ВИН ДЕ МЕДИТЕРАНЕЕ /гренаш, гренаш бленд/, Франция РОЗЕ ШУМЕН ДЕ САБЛ /сира, гренаш, синсо, каринян/, Франция РОЗЕ ПАМПЛУН /гренаж, морведа, сензо/, Франция лв лв.

18 РОЗЕ вино МАЛКИ БУТИЛКИ РОЗЕ АЛМА, Тера Матер, Чили 187 мл 5.90 лв. РОЗЕ ЗЕЙЛА, Шато Копса, България 250 мл 5.90 лв. РОЗЕ ЕЙНДЖЪЛ /мерло, каберне совиньон, 375 мл 9.00 лв. мурведър, сира /Анжелус Естейт, България ЧЕРВЕНО вино БЪЛГАРИЯ 750 мл КАБЕРНЕ СОВИНЬОН &ПТИ ВЕРДО, Мидалидаре Естейт КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЪРЛИ БЪРДС, Изба Страцин,Поморие КАБЕРНЕ СОВИНЬОН БИН 40, Имение Санта Сара КАБЕРНЕ ФРАН БИН 49, Имение Санта Сара МАВРУД АПЛАУЗ РЕЗЕРВА, Вила Мелник МЕЛНИК 55 АПЛАУЗ РЕЗЕРВА, Вила Мелник МЕРЛО ЪРЛИ БЪРДС, Изба Страцин, Поморие МЕРЛО БИН 41, Имение Санта Сара МЕРЛО & МАЛБЕК & СИРА НОТА БЕНЕ, Мидалидаре Естейт РУЕН БЕРГУЛЕ, Вила Мелник ПРИМИТИВО, МАРСЕЛАН, СИРА КАПАТОВО, Дамяница СИРА СОУЛМЕЙТ, Изба Страцин, Поморие лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв. ЧЕРВЕНО вино ВНОС 750 мл КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВА, Касиеро Дел Диабло, Чили КАРМЕНЕР РЕЗЕРВА, Касиеро Дел Диабло, Чили СИРА ДЖЕЙКЪБ С КРИЙК, Австралия лв лв лв. ЧЕРВЕНО вино МАЛКИ БУТИЛКИ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН АЛМА, Тера Матер, Чили 187 мл 5.90 лв. МЕРЛО ЗЕЙЛА, Шато Копса България 250 мл 5.90 лв. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН & МЕРЛО & СИРА ЛАВА, 375 мл 8.00 лв. Изба Дамяница, България

19 СЕЛЕКЦИЯ ВИНА НА БЯЛАТА КЪЩА ПИНО НОАР БЛАН ДЕ НОАР, Едоардо Миролио ГЕВЮРЦТРАМИНЕР & ПИНО ГРИ & РИЗЛИНГ & лв лв. МУСКАТ ХЮГЕЛ, Франция СОВИНЬОН БЛАН РЕЗЕРВА, Изба Царев Брод, България ВЕРДЕОО РАМОН БИЛБАО, Испания СОВИНЬОН БЛАН ЕРАЗУРИС, Чили РОЗЕ СОУЛМЕЙТ /совиньон блан/, Изба Страцин, Поморие РОЗЕ СКАЯ /рондинела/, Италия лв лв лв лв лв.

20