1. Баланс на предлагането и потреблението на сектор Плодове и зеленчуци януари, 2020 г.

Препис

1 Р Е ПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ М и н и с т е р с т во на земеделието, храните и г орите Д и р екция Р астениевъдство 1. Баланс на предлагането и потреблението на сектор Плодове и зеленчуци януари, 2020 г Плодове Ябълки Круши Десертно грозде Предлагане, тона Преходен остатък от г., тона *Внос и вътреобщностни Потребление, тона Потребление за прясна консумация, тона Потребление за преработка в страната, тона *Износ и вътреобщностни Остатък за преработка, консумация и търговия, тона Източник: отдел Агростатистика МЗХГ, НСИ и собствени изчисления *Данните са за периода от г. до г.

2 Годишно производство на наблюдаваните плодове год. Череши Малини Праскови Сливи Ябълки Круши Кайсии Ягоди Грозде Производ ство год. тона Източник: отдел Агростатистика предварителни оперативни данни МЗХГ Експорт и импорт на плодове през 2018 и год. тона 2018 ПЛОДОВЕ импорт експорт импорт експорт ЯБЪЛКИ КРУШИ ГРОЗДЕ ЧЕРЕШИ СЛИВИ ПРАСКОВИ ЯГОДИ КАЙСИИ ДИНИ ПЪПЕШИ НА НСИ ИЗТОЧНИК: ИНФОРМАЦИОННА СИСТЕМА ЗА ОТЧИТАНЕ НА ТЪРГОВИЯТА НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ ПО ДАННИ При ябълките внесените в страната количества на годишна база /2018г. се увеличават с около тона през г. При черешите, общия експорт /на пресни и на временно консервирани в серен диоксид/ значително превишава внесените количества Почти непроменени са стойностите на експорта и импорта на пресни праскови, сливи, дини и пъпеши на годишна база 2

3 1.2. Зеленчуци Домати Картофи Пипер Предлагане, тона Преходен остатък от г., тона *Внос и вътреобщностни Потребление, тона Потребление за прясна консумация, тона Потребление за преработка в страната, тона *Износ и вътреобщностни Остатък за преработка, консумация и търговия, тона Източник: отдел Агростатистика МЗХГ, НСИ и собствени изчисления *Данните са за периода от г. до г. Годишно производство на наблюдаваните зеленчуци год. Домати Картофи Пипер Фасул Грах Леща Дини пъпеши Производ ство год. тона Източник: отдел Агростатистика - предварителни оперативни данни МЗХГ 3

4 НА НСИ, Експорт и импорт на основни зеленчуци 2018 и год. тона 2018 ЗЕЛЕНЧУЦИ импорт експорт импорт експорт ДОМАТИ КАРТОФИ ПИПЕР КРАСТАВИЦИ ЛУК ЗЕЛЕ ЛЕЩА ГРАХ ИЗТОЧНИК: ИНФОРМАЦИОННА СИСТЕМА ЗА ОТЧИТАНЕ НА ТЪРГОВИЯТА НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ ПО ДАННИ Обема на внесените в страната зеленчуци през г. намалява при почти всички наблюдавани продукти Количествата предназначени за външните пазари / експорта/ на годишна база не се променя съществено, като обаче за доматите намалява от тона на тона, при пипера, зелето, остава почти непроменен, а при лука се увеличава до тона при 705 тона Налага се извода, че при зеленчуците през година се повишава делът на предлаганите на пазара български продукти, както за преработка, така и за прясна консумация. 2. Анализ на пазара. Цени на едро /тържища/ и цени на дребно през януари 2.1. Цени на едро Средномесечни цени на едро на основни плодове, лв./кг, януари 2020 г. ПРОДУКТ промяна в % януари 2020/декември промяна в % 2020 / Ноември Декември 2020 ЯБЪЛКИ 1,53 1,56 1,65 5,8 1,37 20,4 Десертно грозде 2,70 3,28 3,82 16,4 3,89-1,1 КРУШИ 2,45 2,65 2,65 0 2,57 2,7 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) 4

5 При плодовете Крушите през януари имат същата цена като предходния месец. С 16.4 % поскъпва гроздето, а ябълките с 5,8 %. На годишна база - януари 2020/г., при ябълките се отбелязва найголемия ръст на средномесечната цена през 2020 г. с 20,4 %, при крушите 2,7 %, а при гроздето поевтиняването е с 1,1 % Средномесечни цени на едро на основни зеленчуци лв./кг, януари 2020г. Ноември Декември 2020 промяна в % януари2020/декември промяна в % 2020 / КАРТОФИ 0,70 0,80 0,83 3,7 0,71 16,9 ЛУК зрял 0,83 0,85 0,88 3,5 0,62 41,9 ДОМАТИ 1,73 2,15 2,66 23,7 2,60 2,3 КРАСТАВИЦИ 2,20 2,52 3,31 31,3 3,93-15,8 ЗЕЛЕ 0,55 0,55 0,57 3,6 0,53 7,5 МОРКОВИ 0,65 0,74 0,79 6,8 0,95-16,8 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) При зеленчуците Цените на всички наблюдавани зеленчуци се повишават през януари. Най-голямо месечно увеличение на цените през януари има при краставиците 31,3% и доматите - 23,7 %. В сравнение с г., през 2020 г. се понижават цените на краставиците и морковите. Най-голямо е повишението при лука и картофите повишение на цената през януари 2020 г. спрямо г. съответно с 41,9 % и 16.9%. Ценови тенденции при плодовете и зеленчуците през година Анализът на движението на цените на едро на плодовете и зеленчуците през г. показва следните тенденции: Цените през годината запазват характерния сезонен характер на намаляване на стойностите през лятото и високи стойности през зимните месеци. Сравнителният анализ на цените през последните години илюстрира силното влияние на климатичния фактор, което води до чести колебания в двете посоки в зависимост от конкретните метеорологични 5

6 условия. По тази причина цените на тези стоки са силно чувствителни и варират в сравнително големи диапазони за кратки времеви периоди. Силните дъждове и застудяването през юли месец до голяма степен компрометираха реколтата на зеленчуците, а цените им останаха на високи за този сезон нива, като бяха регистрирани пикови за последните години. В последствие цените се нормализираха и се стабилизираха около нормалните за есенния сезон нива. Лошите климатични условия дадоха отражение и върху реколтата от плодове в някои региони на страната, а в други проблем се оказа реализацията на продукцията. Цените на българските плодове и зеленчуци през по-голяма част от годината остават по-високи, спрямо цените на стоките от внос. През г. се запазва тенденцията, наблюдавана през последните години на по-слабо предлагане на български плодове и зеленчуци и засилването на количествата от внос, но в последните години се наблюдава известно повишаване на относителния дял на българските плодове и зеленчуци. През зимните и пролетни месеци този дял е изключително нисък и е най-силно изразен при продажбите на доматите и ябълките. Средногодишният относителен дял на количествата български домати е 45%, като през м. януари той е 20%, а през август достига до 75%. Аналогични са наблюденията върху пазара на останалите зеленчуци и плодове. Източник: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 6

7 2.2. Цени на дребно Средномесечни цени на дребно на основни плодове лв./кг. Плодове 2020 Ябълки 2,10 1,88 Грозде 4,73 4,34 Киви 2,54 2,42 Круши 3,43 2,96 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) При всички наблюдавани плодове се наблюдава повишение на цената на дребно спрямо миналата година. Средномесечни цени на дребно на основни зеленчуци лв./кг. Вид зеленчук 2020 Домати 3,13 3,06 Зеле 0,86 1,07 Копър връзка 0,74 0,66 Картофи 1,22 1,21 Краставици 3,80 3,33 Лук кромид 1,34 1,59 Моркови 1,26 1,35 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) Зелето, лука и морковите поевтиняват през 2020 г. спрямо година, докато доматите краставиците покъпват, а картофите почти не променят цената си. 3. ИНФОРМАЦИЯ ЗА ФИТОСАНИТАРНОТО СЪСТОЯНИЕ НА ТРАЙНИТЕ НАСАЖДЕНИЯ КЪМ г. Овощните насаждения са в добро фитосанитарно състояние. През месец януари масово се провеждаха есенно зимните растителни третирания. 7