Nechajte sa sladko prekvapi, vynikajúcou kvalitou jedál a nápojov, špièkovým servisom a profesionálnou obsluhou. Kolektív reštaurácie Koliba

Препис

1 Nechajte sa sladko prekvapi, vynikajúcou kvalitou jedál a nápojov, špièkovým servisom a profesionálnou obsluhou. Vitajte Kolektív reštaurácie Koliba Lassen Sie sich süss überraschen, mit ausgezeichneter Qualität von Mahlzeiten und Getränken, höchstwertniegem Service und professioneller Bedienung. Willkommen Restaurant Koliba Kollektiv Let us surprise you, with meals and beverages of excellent quality, top services and professional waiting. Welcome Koliba restaurant team

2 Predjedlá / Vorspeisen / Appetizers Sedliacke dolky - 1,3,7 150g 3,00 (údený syr, klobása, bryndza) Bauerndalken (Räucherfleisch, Wurst, Brimsen) Potato pancakes with sausage and sheep cheese Prosciutto so zeleninovým obložením 80g 3,80 Prosciutto mit Gemüse Prosciutto with vegetable Mozzarella syr s paradajkou g 3,50 Mozzarella Käse mit Tomate Caprese salad Polievky / Suppen / Soups Slepačí vývar s mäsom a rezancami - 1,3,9 0,33 l 1,70 Hühnerbrühe mit Fleisch und Nudeln Chicken soup with meat and noodles Ohnivá kapustnica - 1 0,33l 1,70 Pikante Krautsuppe Spicy cabbage soup Fazuľová s údeným mäsom Bohnensuppe mit Räucherfleisch - 1 Bean soup with smoked meat 0,33l 1,70 Bryndzová polievka - 7 0,33l 1,70 Brimsenkäsesuppe Sheepcheese soup Cesnaková polievka - 7 0,33l 1,70 Knoblauchsuppe Garlic soup

3 Ryby / Fisch / Fish Pečený pstruh s bylinkami g 6,50 Gebratene Forelle mit Kräutern Roasted Trout fish with herbs Zubáč na grile s cesnakom 200g 9,00 Gegrillte Zander mit Knoblauch Grill zander with garlic Losos na masle g 9,00 Lachs mit Butter, Garnierung Salmon with Butter, garnish Zverina / Wildbret / Venison Jelení guláš 1,10,12 150g 6,00 Hirschengulasch Vension stew Jelenie stehno s brusnicovou omáčkou 1,10 150g 11,00 Hirschkeule mit Preiselbeersosse Deer leg with cranberry sauce Za každých ďalších 10g váhy účtujeme 0,30 Für jedes nächste 10g Gewicht berechnen wir 0,30 We charge 0,30 for each additional 10g

4 Hydina / Geflügel / Poultry Kuracie prsia Ježibaba g 5,60 (prírodné kuracie prsia plnené brokolicou, šampiňónmi a syrom) Hühnerbrust Hexe (Hühnerbrust gefüllt mit Brokkoli, Champignon und Käse) Chicken breast Witch (Chicken breast filled with broccoli, mushrooms and cheese) Kurací steak s dubákovou, nivovou alebo prírodnou omáčkou 200g 6,10 Hühnersteak mit Edelpilzsosse, Nivasosse Chicken steak with porcini mushroom, blue cheese sauce Kuracie prsia Gordon bleu - 1,3,7 150g 5,50 (kuracie prsia, šunka, syr) Hühnerbrust Gordon bleu (Hühnerbrust, Schinken, Käse) Chicken breast Gordon bleu (Chicken breast, ham, cheese) Kurací steak s grilovanou zeleninou 150g 6,30 Hühnersteak mit gegrilltem Gemüse Chicken steak with grilled vegetables Grilované kuracie krídla s cesnakom 350g 4,70 Gegrillte Hühnerflügel mit Knoblauch Grilled chicken wings with garlic Pečená hus alebo kačica - na objednávku 24 hod vopred Gansbraten oder Entenbraten - bestellen 1 Tag im voraus Roasted duck or goose - order /must be made/ 1 day in advance Váha mäsa je v surovom stave Das Gewicht des Fleisches ist im Rohstand Weight before cooking

5 Hovädzie mäso / Rindfleisch / Beef Tatársky biftek 3,10,12 150g 8,00 Tatarbeefsteak, Tartar Beef Steak Steak s dubákovou, nivovou, alebo prírodnou omáčkou (sviečkovica) 1,7,12 200g 14,00 Steak mit Edelpilzsosse, Roquefortsosse, oder natur Sose (Rinderfilet) Steak with porcini mushroom, roquefort or braised sauce (Sirloin) Teľací perkelt s haluškami 1,3, 7 Kalbs Pörkelt mit Nockerin Veal pörkelt with gnocchi 150g 6,90 Viedenský teľací rezeň 1,3, 7 Wiener Kalbsschnitzel Fried veal cutlet 200g 8,50

6 Bravčové mäso / Schweingericht / Pork Zbojnícke ražničí g 6,50 (bravčové stehno, slanina, cibuľa, klobása, kečup, červené víno) Schweinespies nach Räuber Art (Schweinskeule, Speck, Zwiebel, Wurst, Ketchup, Rotwein) Porkskewer a la Bandit (Pork leg, bacon, meat sausage, ketchup, red wine) Vyprážaný bravčový rezeň Paniertes Schweineschnitzel Fried pork steak 1,3,7 150g 4,60 Pikantná špecialita 1, g 5,90 Würzige Spezialitäten Spicy specialty - Bravčová panenka v oravskej slaninke - 1,7 150g 7,00 Schweinefleisch in Speck Pork meat in bacon Váha mäsa je v surovom stave Das Gewicht des Fleisches ist im Rohstand Weight before cooking

7 Domáce špeciality Hausspezialitäten / House Specialities Bryndzové halušky - 1,3,7 350g 4,10 Brimsennockerln Gnocchi with bryndza (slovak sheepcheese) Strapačky s kyslou kapustou 1,3 340g 3,90 Nockerln mit Sauerkraut Gnocchi with sour cabbage Pirohy plnené bryndzou 250g 4,10 s opraženou cibuľkou a slaninkou 1,7 Piroggen gefüllte mit Brimsenkäse, mit Röstzwiebel und Speck Pasta filled with sheepcheese, roasting onion and bacon Gazdovské halušky - 1,3,7 350g 4,10 (zemiakové halušky s bryndzou, slaninkou a klobásou) Kartoffelnnockerln mit Brimsen, Speck und Wurst Shepard s gnochci (potatos gnocchi with bryndza slovak sheepcheese, bacon, meat sausage) Šúľance s makom alebo orechami 1,3,7 250g 3,60 Mohnnudeln (Nussnudeln) mit Butter Gnocchi Sulance with poppy seeds (or nuts) and butter Zákvas / Buttermilch / Sourmilk ml 1,00 Pri príprave polovičnej porcie účtujeme 60% ceny. Bei der Vorbereitung der Halbportion verrechnen wir die 60% des Preises. If a half portion is requested we charge 60% of the price

8 Bezmäsité jedlá Vegetarische Gerichte / Vegetarian meals Špargľa so syrovou omáčkou g 4,80 Spargel mit Käsesosse Asparagus with cheese sauce Zapekaná brokolica 3,7 (brokolica, smotana, syr) Überbackene Brokkoli Baked broccoli 350g 3,90 Vyprážaný syr 1,3,7 150g 3,70 Paniertekäse Fried cheese Grilovaný Encián g 4,50 Grill Enzian Käse Grill Encian cheese

9 Pre dve osoby / Für zwei Personen / For two persons Grilovaný tanier Koliba 1,10,12 400g 14,90 (hov. sviečková, br. panenka, kuracie prsia, grilovaná zelenina) Platte Koliba (Schweinsfilet, Hühnerbrust, Lendenbraten, Gegrilltes Gemüse ) Dishful Koliba (pork meat, chicken breast, sirloin, bacon, meat-sausage, grilled vegetables) Sedliacka misa 1,3,7 700g 9,50 (bryndzové halušky, strapaèky s kyslou kapustou, pirohy plnené bryndzou) Bauernplatte Brimsennockerln, Nockerln mit Sauerkraut, Piroggen gefüllte mit Brimsenkäse) Farmer dish (gnocchi with bryndza slovak sheepcheese, gnocchi with sour cabbage, pasta filled with slovak sheepcheese) Na posedenie / Einladung zu... / Invitation on... Syrový tanier Koliba 4 druhy syra, obloha g 4,50 (Eidam, údený syr, Niva, Encián) Käseteller Koliba, Garnierung (Eidamerkäse, Räucherkäse, Shimmelkäse, Camembert) Cheese plate Koliba, garnish (edamer, smoked cheese, camembert, masty blue cheese) Syrová studnička / Käsebrunnen / Cheese well g 3,00

10 Prílohy / Beilagen / Garnishes Varené zemiaky s maslom 200g 1,50 Butterkartoffeln / Boiled potatoes with butter Opekané zemiaky Bratkartoffeln / Roasted potatoes 200g 1,50 Slovenský zemiakový šalát 200g 1,50 Kartoffelsalat / pottato salad Zemiakové hranolky 200g 1,50 Pommes frites / French fries Zemiakové krokety 200g 1,50 Kartoffelkroketten / Potato crocquettes Americké zemiaky 200g 1,50 Amerikanische Kartoffeln / American potatoes Zemiaková placka -1,3,7 90g 1,00 Kartoffelpuffer / Potato pancake Dusená ryža 200g 1,50 Gedünsteter Reis / Stewed rice Grilovaná zelenina 200g 2,20 Gegrilltem Gemüse/Grilled vegetables Anglická zelenina 200g 1,50 Englisches Gemüse / English vegetable Tatárska omáčka /Tatarensosse / Tartar sauce - 3,7,10 50g 0,80 Cesnaková omáčka /Knoblauchsosse / Garlic sauce - 3,7,10 50g 0,80 Diabolská omáčka/ Teufelsosse / Devil sauce -7 50g 0,80 Kyslé uhorky / Sauergurken / Pickles 100g 0,70 Kečup / Ketschup / Ketchup g 0,50 Feferónky / Chili / Hot chilli peppers 50g 0,70 Horčica / Senf / Mustard -10,12 50g 0,30 Chlieb / Brot / Bread 1 ks 0,10

11 Šaláty / Salaten / Salads Šalát s kuracím mäsom 3,7 75g 3,90 (prírodné kuracie prsia, hlávkový šalát, rajèiny, uhorka, paprika, kukurica, bylinkový dressing) Salat mit Hühnerbrust, Krautersosse Lettuce salat with chicken breast and herb sauce Bačovský šalát g 3,00 Schäfersalat Shepard's salad Miešaný šalát 200g 2,00 Gemischter Salat Mixed salad Uhorkový šalát 200g 1,00 Gurkensalat Cucumber salad Paradajkový šalát 200g 1,50 Tomatensalat Tomato salad Šalát z kapusty 200g 1,00 Krautsalat Cabbage salat Kompóty / Kompotten / Stewed fruits Broskyòový / Pfirsich / Peaches 90g 1,40 Ananásový / Ananas / Pineapple 90g 1,40 Mandarínkový /Mandarinen / Mandarin oranges 90g 1,40

12 Dezert / Dessert / Desserts Palacinky s čokoládou, marmeládou a šľahačkou - 1,3,7 200g 2,00 Palatschinken mit Schokolade, Marmelade und Schlagsahne Pancakes with chocolate, jam and whipped cream Palacinky plnené tvarohom 1,3,7,8 200g 2,00 Palatschinken mit Topfenfüllung Pancakes with cottage cheese Palacinky Koliba - 1,3,7 280g 3,20 (zmrzlina, šlahačka, vaječný likér, jahodový toping) Palatschinken Koliba (Eis, Schlagsahne, Eierlikör, Erdbeerentoping) Pancakes Koliba (ice cream, whipped cream, egg liquer, strawberrysauce) Krupicový nákyp s horúcimi malinami 1,3,7 200g 2,50 Greissauflauf mit heissen Himbeere Semolina soufflé with hot raspberries Ovocné tvarohové knedle 1,3,7 100g 2,00 Topfenknodeln mit Obstfüllung Fruit dumplings with cottage cheese Štrúdľa 1,3,7,8 (tvarohová, jablková, orechová, maková, višňová) 1,40 Strudel (Quarks-, Appfel-, Nuss-, Mohn-, Kirschstrudel)

13 Zmrzlinové poháre / Eisbechers /_Scherbets Dráčik 7 200g 2,40 Ananásový kompót, zmrzlina,pepermintový likér, šľahačka Drachen Ananaskompott, Eis, Pepermintlikor,Schlagsahne Dragon Melba 7 210g 2,80 Broskyňa, zmrzlina, broskyňová vodka, šľahačka Melba Pfirsich, Eis, Pfirsichvodka, Schlagsahne California 7 200g 2,50 Miešaný kompót, zmrzlina, šľahačka, jahodová poleva California Fruchtcoctail, Eis, Schlagsahne, Erdbeerentoping Bosorkin úsmev 3,7 220g 3,20 Mandarínkový kompót, zmrzlina, vaječný likér, šľahačka, čoko-poleva Lächeln der Hexe Mandarienenkompott, Eis, Eierlikor, Schlagsahne, Erdbeerentoping Witchis smile Miluškin Ananás 3,7 260g 3,60 Ananás, griotka, karamelová omáčka, zmrzlina, šľahačka Ananas von Miluska Ananas, Griotte, Karamelsosse, Eis, Schlagsahne Jahodový bosk 3,7 200g 2,20 Jahodový kompót, zmrzlina, šľahačka Erdbeerkuss Erdbeerenkompott, Eis, Schlagsahne Strawberry Kiss Miešaná zmrzlina 100g 1,40 Gemischte Eis Mix ice

14 Legenda Alergény Názov alergénu Bennenung des Allergens Allergen names Èíslo Lepok Kleber Gluten 1 Kôrovce Krustentiere Crustaceans 2 Vajcia Eier Eggs 3 Ryby Fish Fish 4 Arašídy Erdnussen Peanuts 5 Sój.bôby Sojabohne Soy beans 6 Mlieko Milch Milk 7 Orechy Nussen Walnuts 8 Zeler Sellerie Celery 9 Horèica Senf Mustard 10 Sézam Seasam Sesame seed 11 SO2 +Sirièitany SO2 + Sulfiten SO2 + Sulfites 12 Vlèí bôb Lupine Lupin beans 13 Mäkkýše Weichtieren Molluces 14 Jedlá môžu obsahova zložky spôsobujúce alergickú reakciu pod¾a Výnosu MP SR è. 1187/2004 Speissen konnen Bestandteilen umfasssen, die alergische Reaktion bewirken Food may contain elements causing allergic reactions by the Act 1187/2004 of MA SR Platnos jedálneho lístka od Zmluvné ceny. Zodpovedný vedúci Buèenec Štefan