Специалност: Хляб и хлебни изделия

Препис

1 Средно училище Свети Климент Охридски, гр. Сухиндол Специалност: Хляб и хлебни изделия Професия: Хлебар сладкар

2 ХЛЯБЪТ Е МАЯТА НА ЖИВОТА, СЛАДКОТО СЪЗДАВА УДОВОЛСТВИЕТО ОТ НЕГО! ЖИВЕЙТЕ С ВКУС! Ако това Ви влече, ако обичате вкусно приготвено, добре оформено и красиво поднесено кулинарно изделие - вашето място е при нас! Светът на кулинарното изкуство - това е светът, в който живее майсторът Хлебарсладкар. Правенето на хляб и сладкарски изделия е едно от най-старите изкуства в света. То се изразява в умението да се приготвят в богато разнообразие, да бъдат вкусни, лесносмилаеми, хранителни и полезни за организма.

3 ХЛЯБЪТ Е МАЯТА НА ЖИВОТА, СЛАДКОТО СЪЗДАВА УДОВОЛСТВИЕТО ОТ НЕГО! ЖИВЕЙТЕ С ВКУС! Усвояването на основните правила на професията Хлебар-сладкар изисква много желание, старание и търпение. Ако това е налице, признанието, че хлебарите и сладкарите са станали майстори непременно ще дойде, защото Дървото дава плод, когато порасне. И тогава майсторът готвач ще е творец в кухнята.

4 За специалността: Специалност: Производство на хляб и хлебни изделия, код Професия: Хлебар - сладкар Срок на обучение: 5 години Хорариум на обучението: 660 учебни часа (Теория 318 учебни часа; Практика 342 учебни часа) Форма на обучение: Дуална Брой участници: 13 Условие за прием: След завършен 7 клас Издаван документ: Диплома за средно образование и Свидетелство за професионална квалификация Занятията ще се провеждат в собствена учебна база.

5 Условия за приемане на документи: В СУ Св. Кл. Охридски, гр. Сухиндол могат да подават документи за VIII клас родителите на ученици, подлежащи на задължително обучение през 2020/2021 година. Брой места по план-прием, съгласуван с Общински съвет, гр. Сухиндол 13 (тринадесет). За прием след VIII-ми клас: Балообразуващи предмети от свидетелството изобразително изкуство и химия и опазване на околната среда.

6 Процедура за записване на учениците: Приемат се следните документи: Заявление от родител; Копие от удостоверение за раждане; Свидетелство за завършено основно образование - оригинал ; Оригинала на удостоверението за раждане се носи за сравнение!

7 Ще изучавате: Суровини и материали за производството на изделия; Процеси и апарати в хранително вкусовата промишленост; Машини и съоръжения; Хигиена на храните и хранително законодателство; Приложна декорация; Практика по технология на специалността.

8 Ще усвоите умения за: Съхранение на хранителните продукти от растителен и животински произход; Приготвяне на полуфабрикати от растителен и животински произход; Приготвяне на хлебни и сладкарски кулинарни изделия; Оформяне и реализация на хлебарската и сладкарската продукция; Ефективно използване на материалнотехническата база.

9 Ще получите: Диплома за средно образование; Свидетелство за професионална квалификация; Възможности за продължаване на професионалното обучение: След придобиване на втора степен на професионална квалификация по специалност от професията Хлебар-сладкар" може да продължите обучението си по друга специалност от тази професия или да продължите обучението си за придобиване на трета степен на професионална квалификация по професията Техниктехнолог в хранително-вкусовата промишленост", специалност Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия".

10 Ще се реализирате като: Хлебар-сладкарят работи във фирми с дейност в областта на хлебопроизводството и сладкарството; Кадри в заведенията за бързо хранене, кафесладкарници, столове, барове, ресторанти и хотели; Ще имате опита да създадете и развиете собствен бизнес; Придобилите втора степен на професионална квалификация по професия Хлебар-сладкар могат да постъпват на работа на длъжности (професии) от следните единични групи: Главен сладкар, 7512 Работници по производство на хлебни, сладкарски и тестени изделия, Техник, технолог на хляб и хлебни изделия, Машинен оператор, производство на хляб, Машинен оператор, производство на шоколад и шоколадови изделия, Машинен оператор, хлебни изделия, както и на други длъжности, включени при актуализиране на НКПД.

11 Среща разговор Кръгла маса работодатели от региона с ученици от СУ Св. Кл. Охридски, гр. Сухиндол

12 За справка и контакти: СУ Свети Климент Охридски, гр. Сухиндол ул. Росица 78 тел.: 06136/29-61,

13 ДОБРАТА КУХНЯ Е В ОСНОВАТА НА ЧОВЕШКОТО ЩАСТИЕ! Благодарим Ви за вниманието!