BELCHIN_MENU_STRANICI_FOOD_Winter_2018_21x26

Препис

1 меню Я С Т И Я

2 Нашето домашно джелато Bella Ciao е направено с фермерско прясно мляко, млечна сметана и качествена захар, към които добавяме свежи сезонни плодове, био ядки и шоколад. Вкусовете създаваме ръчно, като добавяме те за вкуса т.е. когато говорим за шоколад, то добавяме истински белгийски шокола д, ако говорим за плодовите вкусове, то използваме истински сезонни плодове, другите вкусове правим влагайки в тях ядкови тахани и високо качествени пасти от Италия. Мястото където се приготвя джелатото е нашата лаборатория, разполагаща с висок клас оборудване за всяка стъпка от процеса на изработка. Именно така създаваме и Ви поднасяме нашето домашно джелато с най-високо качество - уникален вкус и съвършена консистенция. А за това как се прави традиционно италианско джелато нашият екип се е учил от италиански майстори. И...най-важното, за да се получава така добре нашето джелато, влагаме много любов и сърце.

3 САЛАТИ МОРКОВЕНА свежа комбинация от моркови, български мед, лимонов сок и листа мента, поднесени с мус от заквасена сметана ЦВЕКЛО ФЕТАКИ перфектно сварено червено цвекло, поднесено с автентична гръцка Фета, листа мента и орехи, залято с дресинг с риган и лимон ГАРДЕНИЯ микс от зеленолистни салати, овкусени с хаус дресинг, в компанията на сладки зелени смокини, чери домати, слайсове круша и запечено козе сирене с домашен български цветен мед 5,90 лв. 5,90 лв. 10,90 лв. МАРЕ микс зеленолистни салати, чери домати, нудли от морков, поднесени със сотирани бейби скариди и калмари, заляти с дресинг с лимон и риган ФУТОМАКИ бейби спанак, листа цвекло, рукола и фризе поднесени с розова риба тон, печен сусам, джинджифил и азиатски дресинг ПРЕДЯСТИЯ ЧУШКИ ПАДРОН пукани испански леко пикантни чушки, поръсени с Фльор де Сол 11,90 лв. 13,90 лв. 4,90 лв. 150 гр. РУСТИКАНА печени тиквички, домати и зеленолистни салати, топчета краве сирене в ядки, меден дресинг 7,90 лв. ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ микс от зеленчуци, гриловани на момента, овкусени със зехтин и сол 5,90 лв. ПАРАЙС микс от зеленолистни, рукола и бейби спанак в компанията на микс ядки, ягоди, авокадо и медено балсамико КРИТ микс зеленолистни салатки поднесени с филета портокал, орехи и горгонзола, заляти с цитрусов дресинг КАПРЕЗЕ БУФАЛА белен розов домат с прясна италианска биволска моцарела, прошуто и домашно песто 9,90 лв. 9,90 лв. 14,90 лв. ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ с фин млечен сос с копър и зехтин ХРУПКАВИ КАРТОФКИ гарнирани с Фльор де Сол и черен трюфел АРАНЧИНИ оризови кюфтенца с плънка от моцарела и бекон, панирани в галета Панко и поднесени със сос Ремулад МИСТУРА ДЕ ТОМАТО пълнен български домат с яйце, сирене и билки, поднесен с домашно песто и печени аспержи 7,90 лв. 250 гр. 8,90 лв. 250 гр. 7,90 лв. 250 гр. 7,90 лв. 250 гр. ТАМБУРАКИ домашно опушено сирене Манури, поднесено с розови домати, краставици, червен лук и нахут, и домашен дресинг с лимон 10,90 лв. ПАНИРАНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ поднесени в тиганче, с доматен сос, краве сирене и магданоз 6,90 лв. 250 гр. ТРАДИЦИЯ комбинация от свежо биволско сирене, печени чушки, сотирани тиквички, белени домати и краставици, гарнирани с маслини, пресен лук и свежа люта чушка ШОПСКА класическа българска салата ЦЕЗАР по класическа рецепта, поднесен с хрупкави пилешки филенца и пармезанова крустина 10,90 лв. 6,90 лв. 9,90 лв. ПОЛЕНТА РУСТИКАНА приготвена по италианска рецепта със сушен домат, билки и пармезан ФОА ГРА угоен гъши дроб, поднесен върху канапе от карамелизирани праскови, смокини и балсамов сос ТОН ТАТАКИ запечено филе от червена риба тон в сусамово олио, поднесено със зелена салата и сотирани нудли от моркови в сладко чили и сусам 6,90 лв. 250 гр. 19,90 лв. 200 гр. 16,90 лв. 200 гр.

4 ЧЕРНОМОРСКИ МИДИ приготвени с бяло вино, селъри и магданоз 8,90 лв. 500 гр. СУПИ ХРУПКАВИ КАЛМАРИ златисити рингове крехък калмар, панирани в Панко, поднесени с пикантна терияки майонеза СКАРИДИ ОСАКА сотирани кралски скариди в сладко чили, пресен лук и джинджифил ОКТОПОД НА ПЛОЧА с чери домати, маслини, пресен лук и зехтин, поднесен с каперси и микс зеленолистни НАШИТЕ СЕЛЕКЦИИ МИКС РАЗЯДКИ тарама хайвер, пикантна Тиро салата, паста от зелени маслини с фета сирене и сушен домат, поднесени с прясно изпечена гръцка пита 11,90 лв. 200 гр. 16,90 лв. 200 гр. 20,90 лв. 200 гр. 5,90 лв. 250 гр. БИСТРА ГЪБЕНА СУПА С КАРТОФИ ароматна с привкус на мащерка КАРТОФЕНА КРЕМ СУПА С МАГНОЗ И КИСЕЛЕЦ с нежна текстура и свеж енергичен вкус ДОМАТЕНА КРЕМ СУПА С ПАРМЕЗАН директно от италианското крайбрежие ПИЛЕШКА СУПА класическа бистра пилешка супа с ароматни билки СУПА НА ДЕНЯ ексклузивно всекидневно предложение на нашият Шеф готвач РИЗОТО И ПАСТА 3,90 лв. 3,90 лв. 4,90 лв. 4,90 лв. 4,90 лв. БРУСКЕТИ с пушена сьомга и билкова крема; сушен домат и моцарела; сирене Бри със смокиня СЕЛЕКЦИЯ КОЛБАСИ луканка Родопа, филе Елена, Бански старец, Милано, Пеперони и Сурово сушена Шварцвалдска шунка 9,90 лв. 250 гр. 14,90 лв. РИЗОТО АМАЛФИ ориз Арборио с крехки късчета пилешко филе, тиквичка, сушен домат и кедрови ядки РИЗОТО ТАРТУФО ризото от пшеница, приготвено с телешко бон филе, маскарпоне и черен италински трюфел 11,90 лв. 14,90 лв. СЕЛЕКЦИЯ СИРЕНА домашно опушено Манури, биволски кашкавал, френско Бри, Провалоне, Чедър и Горгонзола 14,90 лв. РИЗОТО БЛЕК СИЙ черен ориз с комбинация от морски дарове и лека сметана 13,90 лв. ЧАБАТИ ПАНЦЕРОТИ пълнена италианска паста с рикота и спанак, приготвени в лек сметанов сос 9,90 лв. БЯЛА ЧАБАТА ЧЕРНА ЧАБАТА ЧАБАТА С МАСЛИНИ СЕЛЕКЦИЯ НА НАШИЯТ ХЛЕБАР специално селектирани 6 вида мини хлебчета, поднесени в кошничка върху вулканични камъни 1,00 лв. 60 гр. 1,00 лв. 60 гр. 1,00 лв. 60 гр. 3,00 лв. 200 гр. ТАЛИАТЕЛЕ АРАБИАТА прясна паста в леко пикантен сос с червена чушка и домат, поднесена с пармезан и аншоа НУДЛИ ТИБЕТ китайска паста с пилешко филе, зеленчуци, соев сос, сладко чили и пресен лук ПАПАРДЕЛЕ РАГУ прясна италианска паста с телешко рагу, доматен сос и италиански пармезан 9,90 лв. 11,90 лв. 12,90 лв.

5 ТОРТЕЛИ СЪС СЬОМГА пълнена паста с норвежка пушена сьомга и копър, поднесена в сос Шардоне АЛИО ОЛИО прясна италианска паста, приготвена със зехтин, чесън и песто и поднесена с кралски скариди BBQ 10,90 лв. 14,90 лв. ПЪСТЪРВА ЦИПУРА СЕРВИРАТ СЕ С ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЛИМОНОВ ФРЕШ ОСНОВНИ ЯСТИЯ 12,90 лв. 400 гр. 21,90 лв. 400 гр. МАРИНОВАНА ПИЛЕШКА ПЪРЖОЛА В СТИЛ ПРОВАНС крехка и ароматна българска пържола от бут СВИНСКИ КЮФТЕТА по стара българска рецепта СВИНСКА ВРАТНА ПЪРЖОЛА овкусена с морска сол и черен пипер СВИНСКИ КОТЛЕТ от крехко българско свинско, овкусен с морска сол и пипер ДОМАШНО ОПУШЕНИ СВИНСКИ РЕБЪРЦА ТЕКСАС поляти с автентичен сос барбекю ПИКАНТНИ СВИНСКИ НАДЕНИЧКИ САЛСИЧЕ от 100% свинско месо ТЕЛЕШКИ КЮФТЕТА по стара българска рецепта ОПУШЕН ТЕЛЕШКИ СУДЖУК от младо телешко ТЕЛЕШКА ПЛЕСКАВИЦА с топено сирене и бекон АГНЕШКИ ФРЕНЧ РАК ароматни и сочни котлетчета от свободно отгледани животни 9,90 лв. 450 гр. 8,90 лв. 3 бр. 10,90 лв. 450 гр. 13,90 лв. 550 гр. 13,90 лв. 500 гр. 12,90 лв. 3 бр. 10,90 лв. 3 БР. 12,90 лв. 450 гр. 12,90 лв. 450 гр. 19,90 лв. СЕРВИРАТ СЕ С ХРУПКАВИ КАРТОФКИ, ГРИЛОВАНА ЦАРЕВИЦА НА BBQ, ЧУШКА ПАДРОН И ДОМАШНА ЛЮТЕНИЦА ПАТЛАДЖАН РОМАНС пълнен патладжан с киноа и сушен домат, запечен с френско сирене Бри и билки, поднесен с печени чери домати, сърцевина от артишок и домашно песто ГРЕТИН АЛ БОСКО ароматен картофен огретен, приготвен с горски гъби, спанак и див лук, сервиран върху заквасена сметана и малка зелена салата ПИЛЕ ХОЛАНДЕС крехки късчета пилешко филе, приготвени в сос Холандес с пресен магданоз, придружени от печен български домат и картофено пюре със спанак МАГРЕ ФИНОАС патешко филе изпечено в желаната от Вас степен, придружено от картофен гретин с гъби и спанак, и велуте от френски грах ШНИЦЕЛ ПО ВИЕНСКИ избор от пилешки или свински, с гарнитура от домашни хрупкави картофки и билково масло СВИНСКО РУШАТЕЛ крехко карамелизирано свинско бон филе, поднесено върху картофено рьощи и сотиран пресен зелен фасул с билково масло и сушен домат ТЕЛЕШКО МИНЬОН селектирано телешко бон филе обвито в бекон, поднесено с гъши дроб, рагу от гъби, картофено пюре с трюфел и червена чушка ТЕЛЕШКИ СТЕК КЕНТЪКИ пефектно изпечен в желаната от Вас степен стек от селектирано телешко бон филе, приготвено с билково масло и сервирано с велуте от грах, сотирани бейби картофки и печени чери доматки 9,90 лв. 8,90 лв. 12,90 лв. 18,90 лв. 12,90 лв. 400 гр. 13,90 лв. 29,90 лв. 26,90 лв.

6 АГНЕШКО БАТИНЕС стек от крехко новозеландско агнешко, поднесено с пухкав картофен мус с горски гъби, сотиран спанак със сушен домат и билки ЛАВРАК ЛЕВКА приготвено на тиган филе от лаврак, поднесено със сотирана кралска скарида, пшенично ризото със сушен домат и запечени аспрежи СЬОМГА ДЬО ПАРИ бавно приготвена норвежка сьомга върху морска сол, придружена от печен домат, броколи и картофен мус Кафе дьо Пари 26,90 лв. 19,90 лв. 20,90 лв. ХРУПКАВИ ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА в корнфлейкс с млечен сос МИНИ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА с бейби картофки в масло ДЕСЕРТИ МУС БЕРИ млечен шоколадов мус с годжи бери и меренг 6,90 лв. 200 гр. 7,90 лв. 200 гр. 5,90 лв. 150 гр. СЕЛЕКЦИЯ СОСОВЕ КЪМ ОСНОВНИ ЯСТИЯ ДОМАШЕН ХОЛАНДЕС с лимонена нотка и копър БАВНО ПРИГОТВЕНО ГРЕЙВИ с див лук и левурда ДЕМИ ГЛАС с горски гъби СОС ПЕПЪР с 3 вида мариновани пипери СТУДЕН СОС РЕМУЛАД с горчица и кисели краставички ДЕТСКО МЕНЮ ВЕГАН КОКОСОВА ТОРТА с боровинки, смокини и бадеми ЯГОДОВО ПАРФЕ с нежен пандишпанов блат и наситен ягодов вкус ЧИЙЗКЕЙК С ПРАСКОВА И ЛАЙМ с нежен млечно-плодов вкус ТОРТА АЙРИШ с Бейлис, бял шоколад и стафиди ШВАРЦВАЛД торта с бял и млечен белгийски шоколад, череши и сметана ШОКОЛАДОВ ДЕЛИШЪС торта с три вида шоколад, бисквитки и гарнирана с пистачо МИЛФЬОЙ БАТИНЕС с домашен бурбонски крем и плодове 5,90 лв. 150 гр. 4,90 лв. 150 гр. 5,90 лв. 150 гр. 6,90 лв. 150 гр. 5,90 лв. 150 гр. 6,90 лв. 150 гр. 5,90 лв. 150 гр. ТАРАТОР традиционна студена млечна супа с краставици, орехи и копър 3,90 лв. ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ приготвено с най-висок клас чист шоколад и поднесено с топка домашно джелато 5,90 лв. 150 гр. ПИЛЕШКА КРЕМ СУПА нежна и финна крем супа, завършена с домашни крутони и лека сметана 4,90 лв. МЕЛБА С ИТАЛИАНСКО ДЖЕЛАТО домашно приготвено джелато, поднесено с плодове 6,90 лв. 250 гр. ПАСТА БОЛОНЕЗЕ прясна паста в ароматен доматен сос с мляно телешко 7,90 лв. 200 гр. ГРИЛОВАНИ ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА с бейби картофки в масло 6,90 лв. 200 гр.

7 menu F O O D

8 Our homemade gelato Bella Ciao is made with farmyard milk, heavy cream and premium quality sugar to which we add fresh seasonal fruit, organic nuts and chocolate. We create the tastes manually by adding the desired product: when we talk about chocolate, we add real Belgian chocolate; if we talk about fruit tastes, we use real seasonal fruits. We make the other tastes by putting in them different kinds of nut tahini and high quality pastes from Italy. The place where the gelato is prepared is our lab, equipped with high-end equipment for every step of the manufacturing process. That's how we create and bring to you our homemade gelato with the highest quality - a unique taste and perfect texture. And how to make traditional Italian gelato our team learned from Italian masters. And... most importantly, in order for our gelato to tastes so good - we put a lot of love and heart.

9 SALADS STARTERS CARROT SALAD carrots, Bulgarian honey, lemon juice, mint, sour cream mousse BEETROOT FETAKI perfectly cooked beetroot, authentic Feta cheese, mint leaves, walnuts, lemon and oregano dressing GARDENIA mixed salads, house dressing, sweet figs, cherry tomatoes, peach slices, baked goat cheese, Bulgarian honey RUSTICANA grilled zucchini, tomatoes, mixed salads, white cheese, nuts, honey dressing CRETE mixed salads, arugula, baby spinach, nuts, strawberries, avocado, honey balsamic CAPRESE BUFFALA peeled pink tomato, fresh Italian buffalo mozzarella, prosciutto crudo, homemade pesto TAMBURAKI smoked Manouri cheese, pink tomatoes, cucumber, red onion, chickpeas, homemade lemon dressing TRADITIONAL SALAD fresh buffalo cheese, roasted peppers, sauteed zucchini, peeled tomatoes, cucumber, olives, spring onions and hot pepper SHOPSKA SALAD Bulgarian classic salad 5,90 BGN 5,90 BGN 10,90 BGN 7,90 BGN 9,90 BGN 14,90 BGN 10,90 BGN 10,90 BGN 6,90 BGN PADRON PEPPERS roasted peppers with Fleur de sel GRILLED VEGETABLES mix of vegetables, grilled at the moment with olive oil and salt CRISPY ZUCCHINI with yogurt dip with dill and olive oil CRISPY POTATOES with Fleur de sel and black truffle ARANCINI rice balls with mozzarella and bacon breaded in Panko with remoulade sauce MISTURA DE TOMATO egg, white cheese and herbs stuffed Bulgarian tomato with homemade pesto and grilled asparagus BREADED RED PEPPERS served in pan with tomato sauce, white cheese and parsley POLENTA RUSTICANA Italian recipe with sundried tomato, herbs and parmesan FOIE GRAS with caramelized peaches, figs and balsamic sauce TUNA TATAKI sesame oil grilled black tuna fillet, mixed salads, sauteed carrod noodles, sweet chili 4,90 BGN 150 g 5,90 BGN 7,90 BGN 250 g 8,90 BGN 250 g 7,90 BGN 250 g 7,90 BGN 250 g 6,90 BGN 250 g 6,90 BGN 250 g 19,90 BGN 200 g 16,90 BGN 200 g CAESAR classic récipe with crispy chicken fillets and parmesan croustine MARE mixed salads, cherry tomatoes, carrot noodles, sauteed baby shrimp and squid, oregano lemon dressing FUTOMAKI baby spinach, beetroot leaves, arugula, frisee salad, pink tuna, sauteed sesame, ginger and Asian dressing 9,90 BGN 11,90 BGN 13,90 BGN BLACK SEA MUSSELS with white wine, celery and parsley CRISPY SQUID golden rings tender squid in Panko, served with teriyaki mayonnaise SHRIMP OSAKA sweet chili sauteed shrimp, spring onions, ginger GRILLED OCTOPUS /with cherry tomatoes, olives, spring onions, capers, mixed salads 8,90 BGN 500 g 11,90 BGN 200 g 16,90 BGN 200 g 20,90 BGN 200 g

10 OUR SELECTIONS RISOTTO AND PASTA MIXED APPETIZERS tarama caviar, tirosalad, green olives, feta and sundried tomato paste, greek bread 5,90 BGN 250 g RISOTTO AMALFI Arborio, tender chicken breast, zucchini, sundried tomato, pine nuts 11,90 BGN BRUSCHETTE smoked salmon and herb cream; sundried tomato and mozzarella; Brie and fig 9,90 BGN 250 g RISOTTO TARTUFO wheat risotto with beef tenderloin, mascarpone, Italian black truffle 14,90 BGN COLD CUTS flat sausages, Milano salami, Peperoni and dry-cured Scwarzwald ham CHEESE SELECTION smoked Manouri, buffalo yellow cheese, Brie, Provolone, Cheddar, Gorgonzola CIABATTA WHITE CIABATTA BLACK CIABATTA OLIVES CIABATTA OUR BAKER S CHOICE specially selected 6 types of mini-bread rolls, served in a basket with volcanic stones 14,90 BGN 14,90 BGN 1,00 BGN 60 g 1,00 BGN 60 g 1,00 BGN 60 g 3,00 BGN 200 g RISOTTO BLACK SEA black rice, seafood, light cream PANZEROTTI stuffed with ricotta and spinach with light cream sauce TAGLIATELLE ARRABBATA with anchovies and parmesan NOODLES TIBET with chicken, vegetables, soy sauce, sweet chili and spring onions PAPPARDELLE RAGU with beef ragu, tomato sauce, parmesan SALMON TORTELLI with smoked salmon, dill and Chardonnay sauce AGLIO OLIO with garlic, extra virgin olive oil, homemade pesto and prawns 13,90 BGN 9,90 BGN 9,90 BGN 11,90 BGN 12,90 BGN 10,90 BGN 14,90 BGN SOUPS BBQ POTATO AND MUSHROOM SOUP with thyme 3,90 BGN MARINATED CHICKEN LEG STEAK A LA PROVANCE 9,90 BGN 450 g POTATO CREAM WITH PARSLEY AND SORREL tender texture and fresh flavor TOMATO CREAM WITH PARMESAN 3,90 BGN 4,90 BGN PORK MEATBALLS old Bulgarian recipe PORK NECK with sea salt and black pepper 8,90 BGN 3 pcs 10,90 BGN 450 g CHICKEN SOUP SOUP OF THE DAY an exclusive daily suggestion from our Chef 4,90 BGN 4,90 BGN PORK CHOP tender Bulgarian meat seasoned with sea salt and black pepper TEXAS STYLE SMOKED PORK RIBS with authentic BBQ sauce 13,90 BGN 550 g 13,90 BGN 500 g

11 SPICY PORK SALSICCIA SAUSAGES only pork meat BEEF MEATBALLS old Bulgarian recipe SMOKED BEEF SAUSAGE only beef meat BEEF SERBIAN MEATBALL with yellow cheese and bacon LAMB FRENCH RACK juicy chops from free ranged animals SERVED WITH CRISPY POTATOES, GRILLED CORN, PADRON PEPPERS AND HOMEMADE CHUTNEY TROUT SEA BASS SERVED WITH GRILLED VEGETABLES AND LEMON FRESH MAIN DISHES EGGPLANT ROMANCE quinoa and sundried tomato stuffed eggplant, Brie, cherry tomatoes, artichoke and homemade pesto GRATIN AL BOSCO potato gratin with forest mushroom, spinach, chives, sour cream and green salad CHICKEN HOLLANDAISE tender chicken fillet, Hollandaise sauce with fresh parsley, roasted Bulgarian tomato, potato puree, spinach MAGRET D AFFINOIS magret, potato gratin with mushroom and spinach, French peas Veloute WIENNER SCHNITZEL chicken or pork with crispy potatoes and herb butter 12,90 BGN 3 pcs 10,90 BGN 3 pcs 12,90 BGN 450 g 12,90 BGN 450 g 19,90 BGN 12,90 BGN 400 g 21,90 BGN 400 g 9,90 BGN 8,90 BGN 12,90 BGN 18,90 BGN 12,90 BGN 400 g PORK TENDERLOIN WITH ROSTI caramelized pork tenderloin, potato rosti, sauteed string beans, herb butter, sundried tomato BEEF MIGNON beef tenderloin, foie gras, mushroom ragu, potato puree with truffle and red pepper KENTUCKY BEEF STEAK beef tenderloin, herb butter, peas Veloute, sauteed baby potatoes and roasted cherry tomatoes LAMB STEAK with fluffy potato puree, forest mushroom, sauteed spinach with sundried tomato SEA BASS LEFKADA with sauteed prawn, wheat risotto with sundried tomato and grilled asparagus SALMON DE PARIS slow cooked salmon on sea salt with roasted tomato, broccoli and potato mousse Café de Paris SAUCES HOMEMADE HOLLANDAISE with lemon and dill SLOW COOKED GRAVY with chives and ramsons DEMI GLACE with forest mushroom PEPPER SAUCE with 3 types of marinated peppercorns COLD REMOULADE SAUCE with mustard and pickles 13,90 BGN 29,90 BGN 26,90 BGN 26,90 BGN 19,90 BGN 20,90 BGN

12 CHILDREN MENU MILLE-FEUILLE with homemade bourbon cream and fruit 5,90 BGN 150 g TARATOR traditional Bulgarian yogurt soup with cucumber, walnuts and dill CHICKEN CREAM SOUP with homemade croutons and light cream 3,90 BGN 4,90 BGN CHOCOLATE SOUFFLE served with Italian gelato ITALIAN GELATO SUNDAE 5,90 BGN 150 g 6,90 BGN 250 g PASTA BOLOGNESE with tomato sauce and minced beef 7,90 BGN 200 g GRILLED CHICKEN FINGERS with baby potatoes 6,90 BGN 200 g MINI BEEF MEATBALLS with baby potatoes 7,90 BGN 200 g DESSERTS MOUSSE BERRY chocolate mousse with goji berries and meringue 5,90 BGN 150 g VEGAN COCONUT CAKE with blueberries, figs and almonds 5,90 BGN 150 g STRAWBERRY PARFAIT 4,90 BGN 150 g PEACH AND LIME CHEESECAKE 5,90 BGN 150 g IRISH CAKE with Baileys, white chocolate and raisins 6,90 BGN 150 g SCHWARZWALD CAKE with Belgium chocolate, cherries and cream 5,90 BGN 150 g CHOCOLATE DELICIOUS three types of chocolate care with biscuits and pistachios 6,90 BGN 150 g

13 НАЛИЧИЕ НА АЛЕРГЕНИ Зърнени култури, съдържащи глутен: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут Соя и соеви Ядки: бадеми лешници, орехи, кашу, пеканови ядки, бразилски орехи, шамфъстък и от тях Сусамово семе и от него Синап и от него (горчица) Мляко и млечни Яйца и от тях Целина и от нея Риба и рибни Мекотели и от тях САЛАТИ МОРКОВЕНА САЛАТА ЦВЕКЛО ФЕТАКИ ГАРДЕНИЯ РУСТИКАНА ПАРАЙС КРИТ КАПРЕЗЕ БУФАЛА ТАМБУРАКИ ТРАДИЦИЯ ШОПСКА САЛАТА ЦЕЗАР МАРЕ ФУТОМАКИ ПРЕДЯСТИЯ ЧУШКИ ПАДРОН ГРИЛОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ ХРУПКАВИ КАРТОФКИ АРАНЧИНИ МИСТУРА ДЕ ТОМАТО ПАНИРАНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ ПОЛЕНТА РУСТИКАНА ФОА ГРА ТОН ТАТАКИ ЧЕРНОМОРСКИ МИДИ ХРУПКАВИ КАЛМАРИ СКАРИДИ ОСАКА ОКТОПОД НА ПЛОЧА НАШИТЕ СЕЛЕКЦИИ МИКС РАЗЯДКИ БРУСКЕТИ СЕЛЕКЦИЯ КОЛБАСИ СЕЛЕКЦИЯ СИРЕНА ЧАБАТИ БЯЛА ЧАБАТА ЧЕРНА ЧАБАТА ЧАБАТА С МАСЛИНИ СЕЛЕКЦИЯ НА НАШИЯТ ХЛЕБАР

14 НАЛИЧИЕ НА АЛЕРГЕНИ Зърнени култури, съдържащи глутен: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут Соя и соеви Ядки: бадеми лешници, орехи, кашу, пеканови ядки, бразилски орехи, шамфъстък и от тях Сусамово семе и от него Синап и от него (горчица) Мляко и млечни Яйца и от тях Целина и от нея Риба и рибни Мекотели и от тях супи БИСТРА ГЪБЕНА СУПА С КАРТОФИ КАРТОФЕНА КРЕМ СУПА С МАГНОЗ И КИСЕЛЕЦ ДОМАТЕНА КРЕМ СУПА С ПАРМЕЗАН ПИЛЕШКА СУПА РИЗОТО И ПАСТА РИЗОТО АМАЛФИ РИЗОТО ТАРТУФО РИЗОТО БЛЕК СИЙ ПАНЦЕРОТИ ТАЛИАТЕЛЕ АРАБИАТА НУДЛИ ТИБЕТ ПАПАРДЕЛЕ РАГУ ТОРТЕЛИ СЪС СЬОМГА АЛИО ОЛИО BBQ МАРИНОВАНА ПИЛЕШКА ПЪРЖОЛА ОТ БУТ СВИНСКИ КЮФТЕТА СВИНСКА ВРАТНА ПЪРЖОЛА СВИНСКИ КОТЛЕТ ДОМАШНО ОПУШЕНИ СВИНСКИ РЕБРА ТЕКСАС ПИКАНТНИ СВИНСКИ НАДЕНИЧКИ САЛСИЧЕ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕТА ОПУШЕН ТЕЛЕШКИ СУДЖУК ТЕЛЕШКА ПЛЕСКАВИЦА АГНЕШКИ КОТЛЕТЧЕТА ФРЕНЧ РАК ПЪСТЪРВА ЦИПУРА ОСНОВНИ ЯСТИЯ ПАТЛАДЖАН РОМАНС ГРЕТИН АЛ БОСКО ПИЛЕ ХОЛАНДЕС МАГРЕ ФИНОАС ШНИЦЕЛ ПО ВИЕНСКИ СВИНСКО РУШАТЕЛ ТЕЛЕШКО МИНЬОН ТЕЛЕШКИ СТЕК КЕНТЪКИ АГНЕШКО БАТИНЕС ЛАВРАК ЛЕВКА СЬОМГА ДЬО ПАРИ

15 НАЛИЧИЕ НА АЛЕРГЕНИ Зърнени култури, съдържащи глутен: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут Соя и соеви Ядки: бадеми лешници, орехи, кашу, пеканови ядки, бразилски орехи, шамфъстък и от тях Сусамово семе и от него Синап и от него (горчица) Мляко и млечни Яйца и от тях Целина и от нея Риба и рибни Мекотели и от тях СОСОВЕ КЪМ ОСНОВНИ ЯСТИЯ ДОМАШЕН ХОЛАНДЕС БАВНО ПРИГОТВЕНО ГРЕЙВИ ДЕМИ ГЛАС СОС ПЕПЪР СОС РЕМУЛАД ДЕТСКО МЕНЮ ТАРАТОР ПИЛЕШКА КРЕМ СУПА ПАСТА БОЛОНЕЗЕ ГРИЛОВАНИ ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА ХРУПКАВИ ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА МИНИ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА ДЕСЕРТИ МУС БЕРИ ВЕГАН КОКОСОВА ТОРТА ЯГОДОВО ПАРФЕ ЧИЙЗКЕЙК С ПРАСКОВА И ЛАЙМ ТОРТА АЙРИШ ШВАРЦВАЛД ШОКОЛАДОВ ДЕЛИШЪС МИЛФЬОЙ БАТИНЕС ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ МЕЛБА С ИТАЛИАНСКО ДЖЕЛАТО

16 PRESENCE OF ALLERGENS Cereals containing gluten, wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut Soybeans and Nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, Pecan nuts, brazil nuts, pistachios and Sesame seeds and Mustard seeds and (mustard) Milk and dairy Eggs and Celery and Fish and fish Molluscs and SALAD CARROT SALAD BEETROOT FETAKI GARDENIA RUSTICANA PARADISE CRETE CAPRESE BUFFALA TAMBURAKI TRADITIONAL SALAD SHOPSKA SALAD CAESAR MARE FUTOMAKI STARTERS PADRON PEPPERS GRILLED VEGETABLES CRISPY ZUCCHINI CRISPY POTATOES ARANCINI MISTURA DE TOMATO BREADED RED PEPPERS POLENTA RUSTICANA FOIE GRAS TUNA TATAKI BLACK SEA MUSSELS CRISPY SQUID SHRIMP OSAKA GRILLED OCTOPUS OUR APPETIZERS, ANTIPASTI, SELECTION MIXED APPETIZERS BRUSCHETTE COLD CUTS CHEESE SELECTION CIABATTAS WHITE CIABATTA BLACK CIABATTA OLIVE CIABATTA OUR BAKER S CHOICE

17 PRESENCE OF ALLERGENS Cereals containing gluten, wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut Soybeans and Nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, Pecan nuts, brazil nuts, pistachios and Sesame seeds and Mustard seeds and (mustard) Milk and dairy Eggs and Celery and Fish and fish Molluscs and SOUPS POTATO AND MUSHROOM SOUP POTATO CREAM WITH PARSLEY AND SORREL TOMATO CREAM WITH PARMESAN CHICKEN SOUP RISOTTO AND PASTA RISOTTO AMALFI RISOTTO TARTUFO RISOTTO BLACK SEA PANZEROTTI TAGLIATELLE ARRABBIATA NOODLES TIBET PAPPARDELLE RAGU SALMON TORTELLI AGLIO OLIO BBQ MARINATED CHICKEN LEG STEAK PORK MEATBALLS PORK NECK PORK CHOP TEXAS STYLE SMOKED PORK RIBS SPICY PORK SALSICCIA SAUSAGES BEEF MEATBALLS SMOKED BEEF SAUSAGE BEEF SERBIAN MEATBALL LAMB FRENCH RACK TROUT SEA BREAM MAIN DISHES EGGPLANT ROMANCE GRATIN AL BOSCO CHICKEN HOLLANDAISE MAGRET D AFFINOIS WIENNER SCHNITZEL PORK TENDERLOIN WITH ROSTI BEEF MIGNON KENTUCKY BEEF STEAK LAMB STEAK SEA BASS LEFKADA SALMON DE PARIS

18 PRESENCE OF ALLERGENS Cereals containing gluten, wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut Soybeans and Nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, Pecan nuts, brazil nuts, pistachios and Sesame seeds and Mustard seeds and (mustard) Milk and dairy Eggs and Celery and Fish and fish Molluscs and SAUCES HOMEMADE HOLLANDAISE SLOW COOKED GRAVY DEMI GLACE PEPPER SAUCE COLD REMOULADE SAUCE CHILDREN MENU TARATOR CHICKEN CREAM SOUP PASTA BOLOGNESE GRILLED CHICKEN FINGERS CRISPY CHICKEN FINGERS MINI BEEF MEATBALLS DESSERTS MOUSSE BERRY VEGAN COCONUT CAKE STRAWBERRY PARFAIT PEACH AND LIME CHEESECAKE IRISH CAKE SCHWARZWALD CAKE CHOCOLATE DELICIOUS MILLE-FEUILLE CHOCOLATE SOUFFLE ITALIAN GELATO SUNDAE

19

20