Central Park Hotel Sofia, 106 Restaurant, tel. (+359 2)

Препис

1 Central Park Hotel Sofia, 106 Restaurant, tel. (+359 2)

2 Салати Salads Букет от свежи салати, рукола, козе сирене и чери домати с балсамово меден дресинг Bouquet of fresh salads, arugula, goat s cheese and cherry tomatoes with balsamic-honey dressing 300 g Салата от печени патладжани, тиквички, чушки, моркови и артишок гарнирана с мариновано овче сирене и киноа Salad of roasted eggplant, zucchini, peppers, carrots and artichoke garnished with marinated sheep s cheese and quinoa 300 g Средиземноморска салата с маринована сьомга, микс зелени салати с цвекло, картоф, маринован зелен боб, каперси с горчичен дресинг и яйце Mediterranean salad with marinated salmon, green mixed salad with beets, potatoes, marinated green beans, capers with mustard dressing and egg 300 g Азиатска салата с уакаме и скариди, сервирана с букет от свежи салати, оризови спагети и сусам Asian salad with wakame and shrimps, served with a bouquet of fresh salads, rice noodles and sesame 300 g Салата айсберг с риба тон, царевица, домат и лимонов дресинг Iceberg salad with tuna fish, corn, tomatoes and lemon dressing 300 g Салата Цезар с пилешко филе, крутони, аншоа, бекон и Пармезан Caesar salad with chicken fillets, bread croutons, anchovies, bacon and Parmesan cheese 300 g Салата Капрезе по избор : Моцарела от биволско мляко или сирене,,бурата домати, зелена салата, кедрови ядки и сос песто Caprese salad by choice: buffalo Mozzarella or Burrata cheese fresh tomatoes, lettuce, pine nuts and Pesto sauce 300 g Вегетарианска салата с моркови, домати, зеле, краставици, репички, царевица и гъби Vegetarian salad with carrots, tomatoes, cabbage, cucumbers, radishes, corn and mushrooms 300 g 7.00 Салата от печени чушки, пресни домати и сирене Grilled peppers and fresh tomatoes served with white cheese 300 g 9.00 Традиционна Шопска Салата с домати, краставици, пресни чушки, маслина и бяло сирене Traditional Shopska Salad with tomatoes, cucumbers, fresh peppers, olive and white cheese 300 g 8.00 Студени Предястия Cold Starters Тартари: Tartars: Тартар от маринована и пушена сьомга Salmon tartar with smoked and marinated fish 200 g 18.00

3 Тартар или Карпачо от говеждо бонфиле с Пармезан, свежа салата и горчичен сос Tartar or Carpaccio of beef fillet with Parmesan, fresh salad and mustard sauce 200 g Коктейл от скариди, сервиран с репички, айсберг и див лук Shrimp cocktail served with radish-iceberg salad and chives 200 g Хайвер от сьомга сервиран с блини, заквасена сметана, яйце, кисели краставички, червен лук и препечен хляб Salmon roe served with blinis, sour cream, egg, pickles, red onion and bread toast 200 g Дроб от треска сервиран с пълнозърнест тост, свежа салата и червен лук Cod livers served with whole wheat toast, fresh salad and red onion 200 g Плато от мариновани и пушени риби Marinated and smoked fish platter 200 g Плато селектирани сирена и колбаси сервирани с печени зеленчуци и свежа салата Assorted cheese and cold cuts platter served with roasted vegetables and fresh salad 200 g Топли предястия Hot Starters Задушени манатaрки с пресен лук и мащерка Stewed boletus with onion and thyme 250 g Октопод на грил гарниран със свежи зелени салати Grilled octopus garnished with fresh green salad 200 g Пикантни калмари с рукола, печени зеленчуци и сос песто Spicy calamari with arugula, roasted vegetables and pesto sauce 250 g Печени зеленчуци с ароматни подправки G ri l le d ve g e t a ble s w i t h h e r b s g Паста & Ризото Pasta &Risotto Ризото с пиле и броколи, пресен босилек и Пармезан Risotto with chicken and broccoli, fresh basil and Parmesan cheese 300 g Ризото,,Примавера с тиквички, моркови, гъби, целина, босилек и Пармезан Risotto,,Primavera with zucchini, carrots, mushrooms, celery, basil and Parmesan cheese 300 g 11.00

4 Спагети Болонезе с мляно телешко месо, доматен сос и босилек Spaghetti Bolognese with minced beef, tomato sauce and basil 300 g Спагети,,Карбонара със сос от бекон, яйца и сметана Spaghetti,,Carbonara with cream sauce, bacon and eggs 300 g Спагети с домати и босилек Spaghetti with tomatoes and basil 300 g 9.00 Талиатели с манатарки, сметана и сирене Пармезан Тagliatelle with boletus, cream and Parmesan cheese 300 g Супа на деня Всеки ден приготвяме за нашите гости вкусна супа от свежи продукти 106 Soup of the day (Every day we prepare for our guests tasty soup using fresh products) 300 g 6.00 Ястия с риба Fish Dishes Филе от лаврак Grilled sea bass fillet 200 g Кралски скариди с черен ориз King prawns with black rice 350 g Печена цяла риба Baked whole fish 1000 g Гарнитури & сосове Side Dishes &Sauces Пресни зеленчуци на грил или задушени пресни зеленчуци Fresh grilled vegetables or steamed fresh vegetables 150 g 4.00 Печени картофи или пържени пикантни картофи Baked potatoes or fried spicy potatoes 150 g 3.00 Задушен ориз Steamed rice 150 g 3.00 Букет от свежи салати с рукола Bouquet of fresh salad with arugula 150 g 3.00 Традиционен Морски сос, Горчичен сос, Маслен сос и сос,,шампанско Traditional Sea sauce, Mustard sauce, Butter sauce,,,champagne sauce Стек от сьомга Grilled salmon steak 200 g Печена пъстърва Grilled trout 300 g 18.00

5 Основни ястия Main Courses Ентракот от Аржентинско говеждо Entrecote of Argentine beef 300 g Стек от Американско говеждо от породата Блек Ангъс Black Angus steak 200 g Млечно телешко печено Roasted milk-fed veal 200 g Котлет от млечно телешко Veal cutlet 200 g Кралски котлет от апетитно мариновано свинско месо Marinated royal pork chop 400 g Печено свинско бон филе, обвито в Прошуто Roast pork tenderloin wrapped in Prosciutto 200 g Печени агнешки котлети Roasted lamb chops 250 g Печена агнешка плешка за двама Roasted lamb shoulder for two 600 g Пиле филе мариновано в кисело мляко и ароматни подправки Chicken leg, marinated in yogurt and spices 200 g Гарнитури & сосове Side Dishes &Sauces Печени картофи Baked potatoes 150 g 3.00 Задушен зелен боб Steamed green beans 150 g 4.00 Задушени аспержи Steamed asparagus 100 g 4.00 Картофен гретен Potato gratin 150 g 3.00 Зеленчуци на пара Steamed vegetables 150 g 4.00 Традиционен Деми глас сос, Пепър сос, Трюфел сос, Гъбен сос Traditional Demi glace sauce, Pepper Sauce, Truffle Sauce, Mushroom Sauce Фермерско пилешко филе на грил с бадеми и шам фастък Grilled farm chicken with almonds and pistachios nuts 200 g 24.00

6 Десерти Desserts Чийзкейк с ягоди и сос от горски плодове Cheesecake with strawberries and forest fruit sauce 180 g 6.00 Тирамису Tiramisu 200 g 6.00 Шоколадова Торта Линд Chocolate cake Lind 200 g 6.00 Праскови с маскарпоне върху блат от пълнозърнесто брашно Peaches with mascarpone cheese on crust of whole meal flour 200 g 6.00 Крем брюле с мента и плодове Creme Brule with mint and fruits 200 g 6.00 Селекция от разнообразни вкусове сладолед Ice-cream selection 60 g 2.00 Филетирани сезонни плодове Fresh filleted fruits 250 g 7.00