_
|
|
|
- Християн Найденов
- преди 4 години
- Прегледи:
Препис
1 ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА СТОКОЗНАНИЕ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: СТОКОЗНАНИЕ НА ХРАНИТЕ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД ; ЗА СПЕЦ: Стокознание и митническа дейност ; ОКС бакалавър КУРС НА ОБУЧЕНИЕ: 4; СЕМЕСТЪР: 7; ОБЩА СТУДЕНТСКА ЗАЕТОСТ: 40 ч.; в т.ч. аудиторна 75 ч. КРЕДИТИ: 8 РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА СТУДЕНТСКАТА ЗАЕТОСТ СЪГЛАСНО УЧЕБНИЯ ПЛАН ВИД УЧЕБНИ ЗАНЯТИЯ АУДИТОРНА ЗАЕТОСТ: т. ч. ЛЕКЦИИ УПРАЖНЕНИЯ (лабораторни упражнения) ИЗВЪНАУДИТОРНА ЗАЕТОСТ ОБЩО(часове) СЕДМИЧНА НАТОВАРЕНОСТ (часове) 3 - Изготвили програмата: 1... (доц. д-р Денка Златева). (ас. Величка Маринова) Ръководител катедра:.. Стокознание (доц. д-р Събка Пашова)
2 1 І. А Н О Т А Ц И Я Дисциплината "Стокознание на храните от животински произход" е основополагаща за подготовката на студентите от образователно-квалификационна степен бакалавър в специалност Стокознание и митническа дейност ". Тя изучава общотеоретичните проблеми, свързани с добиването, асортимента и качеството на храните от животински произход и ролята им за храненето. С изучаването на тази дисциплината студентите придобиват необходимите теоретични и практически знания, за да могат да: - познават химичния състав, хранителната и енергетична ценност на храните от животински произход; - познават основните суровини за производство на хранителни продукти от животински произход; - познават основните технологични етапи от производството на храни от животински произход; - познават нормативните изисквания относно качеството на храните от животински произход; - познават изискванията относно състоянието на опаковката и пълнотата на маркировката; - познават изискванията относно съхранението и транспортирането на хранителни стоки от животински произход. Дисциплината Стокознание на храните от животински произход формира умения за практическо приложение на придобитите знания относно: съвременните методи за определяне на основните компоненти в химичния състав на храните от животински произход, методите за определяне на качеството и съпоставка на получените резултати с нормативните изисквания, определяне на основните недостатъци на храните от животински произход. Това е от важно значение за успешната реализация на обучаваните студенти като специалисти в областта на стокознанието и контрола на качеството и безопасността на стоките. Изучаването на тази учебна дисциплина е необходима предпоставка за успешното усвояване на основните специализиращи дисциплини от учебния план на специалността и формирането на студентите като пълноценни специалисти по оценка на качеството на стоките и митническа дейност. Дисциплината Стокознание на храните от животински произход спомага за разширяване на знанията, придобити от други дисциплини "Основи на стокознанието на хранително-вкусовите стоки", "Сензорни и експертни методи", "Микробиология на стоките". Натрупаните знания са основа за изучаване на широк кръг от дисциплини в специалността "Стоков и митнически контрол", Митническа дейност, Митнически режими и процедури и др.
3 II. Т Е М А Т И Ч Н О С Ъ Д Ъ Р Ж А Н И Е No. по ред НАИМЕНОВАНИЕ НА ТЕМИТЕ И ПОДТЕМИТЕ БРОЙ ЧАСОВЕ Л СЗ ЛУ РАЗДЕЛ I. МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ Тема 1. Прясно мляко Образуване, химичен състав и хранителна ценност. Фактори, влияещи върху състава на млякото. 1.. Технологична обработка на прясното мляко Класификация. Качествени изисквания. Опаковане и съхранение на прясното мляко. Недостатъци. Тема. Млечни консерви 1.1. Стерилизирано мляко. Производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение... Сухо мляко. Производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци. Тема 3. Млечно - кисели продукти 3 Българско кисело мляко - химичен състав, лечебно - диетично 3.1. значение, технология на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци. 3.. Чуждестранни млечно - кисели продукти Сметана. Тема 4. Млечни масла 4.1. Химичен състав и хранителна ценност на млечните масла. 4.. Технология на производство, класификация, качествени изисквания към млечните масла Опаковане и съхранение на млечните масла. Недостатъци. Тема 5. Сирена Химичен състав, хранителна ценност и класификация на сирената. Същност на коагулацията на млечния казеин. 5.. Бяло саламурено сирене - технология на производство, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци Кашкавал - химичен състав, технология на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци Други видове сирищни сирена основни представители Млечно - кисели сирена - механизъм на киселинната коагулация на казеина, производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение Топени сирена - суровини, технология на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци Сирена с плесен - обща характеристика, класификация. Основни представители. Недостатъци. Тема 6. Извара. Сладолед Извара - състав и хранителна ценност, производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Сладолед - химичен състав и хранителна ценност, технология 6.. на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци. РАЗДЕЛ II. МЕСО, МЕСНИ ПРОДУКТИ И ЯЙЦА Тема 7. Месо 5
4 Морфологичен строеж на месото. Химичен състав и хранителна ценност на месото. 7.. Основни суровини за месодобив. Изкупуване, транспортиране и предкланична подготовка на животните. Добиване на месо Следсмъртни промени в месото - rigor mortis, кулинарно съзряване, дълбока автолиза, микробиологична развала Класификация на месото. Кратка характеристика на основните видове месо. Качествени изисквания. Опаковка и маркировка. Тема 8. Съхранение на месото Съхранение на месото в охладено състояние. 8.. Съхранение на месото в замразено състояние Методи за продължително нехладилно съхранение на месото. Тема 9. Месни продукти Фасонирани месни продукти - технология на производство, асортимент, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. 9.. Колбасни изделия - суровини и материали, технология на производство, класификация и асортимент. Качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци Стерилизирани месни и месно - растителни консерви - суровини, технология на производство. Класификация. Качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци. Тема 10. Месо от птици Основни видове птици за добив на месо. Особености в строежа и състава на птичето месо Кланична обработка на птиците. Класификация на птичето месо. Качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Тема 11. Яйца Образуване, строеж, химичен състав и хранителна ценност на яйцата. Технологична обработка на яйцата. Класификация. Качествени 11.. изисквания. Опаковане и съхранение, промени в яйцата при съхранение. РАЗДЕЛ III. РИБА И РИБНИ ПРОДУКТИ ТЕМА 1. Риба Морфологичен строеж, химичен състав и хранителна ценност на рибата. Класификация на рибата. 1.. По - важни морски и сладководни видове риби със стопанско значение за нашата страна. ТЕМА 13. Жива риба Изисквания при търговията с жива риба. 13. Качествени изисквания към живата риба. Тема 14. Прясна и охладена риба Прясна риба. Следсмъртни промени в рибата Охладена риба. Начини за охлаждане на рибата Качествени изисквания към прясна и охладена риба. Тема 15. Замразена риба Технология на производство. Качествени изисквания Съхранение на замразената риба. Промени при съхранение. Тема 16. Нестерилизирани рибни продукти 4 Солена риба. Осоляването като метод за консервиране. Технология на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Недостатъци Пушена риба. Опушването като метод за консервиране. Технология на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Интензивни методи за опушване на
5 4 рибата. Сушена риба. Сушенето като метод за консервиране. Технология на производство, класификация, качествени изисквания. Опаковане и съхранение. Тема 17. Стерилизирани рибни консерви Технология на производство. Класификация. Качествени изисквания Опаковане и съхранение на стерилизираните рибни консерви. Недостатъци. Видове бомбаж. Тема 18. Хайвер Строеж, химичен състав и хранителна ценност на хайвера. Добиване и обработка. Класификация. Качествени изисквани 18.. Опаковане и съхранение. Недостатъци. Общо: ІІІ. ФОРМИ НА КОНТРОЛ: No. по ред ВИД И ФОРМА НА КОНТРОЛА Брой ИАЗ ч. 1. Семестриален (текущ) контрол 1.1. Протоколи за проведените лабораторни упражнения Колоквиум 1 35 Общо за семестриален контрол: Сесиен (краен) контрол.1. Класически писмен изпит с билети на лотариен принцип Общо за сесиен контрол: Общо за всички форми на контрол: ІV. ЛИТЕРАТУРА ЗАДЪЛЖИТЕЛНА (ОСНОВНА) ЛИТЕРАТУРА: 1. Дончев, Х., Д. Златева. Стокознание на хранително вкусовите стоки, част първа. Варна: Наука и икономика ИУ Варна, Дончев, Х., Д. Златева, С. Пашова. Стокознание на хранително вкусовите стоки, част втора. Варна: Наука и икономика ИУ Варна, Edelstein, S. Food Science. An Ecological Approach. Jones&Bartlet Learning, 014. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНА (ДОПЪЛНИТЕЛНА) ЛИТЕРАТУРА: 1. Златева, Д. Технологично значение и физиологично влияние на нитратите и нитритите, използвани в колбасното производство част I. Хранително вкусова промишленост, 011,, с Сычева, О., Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов, Москва Берлин, Direct MEDIA, Vaclavik, V., E. Christian, Essentials of Food Science, Springer, 014.
6 4. Hedrick, H. Principles of Meat Science, CTI Review, Zlateva, D. About salt content of cheese offered by retail outlets in Bulgaria, Forum Ware International, 010,, ISSN , pp Zlateva, D., M. Nikolova. Determination of nitrite content of meat products offered on the Bulgarian market. Forum Ware International, 011,, рр
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ: Ре
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А
_
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА СТОКОЗНАНИЕ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: МЕНИДЖМЪНТ НА ОПАКОВКИТЕ
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ:. (Проф. д-р Пламен Ил
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ:. (Проф. д-р Пламен Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: ИНВЕСТИЦИОННА
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Р
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р
_
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: ОПЕРАЦИОНЕН МЕНИДЖМЪНТ
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: ФИНАНСИ И ИНВЕСТИЦИИ
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА СТОКОЗНАНИЕ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Или
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА СТОКОЗНАНИЕ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: СТАНДАРТИЗАЦИЯ,
Вълкан Станев, Калин Жейнов Технологии в хранителната индустрия 2014 Издателство Наука и икономика Икономически университет Варна
Вълкан Станев, Калин Жейнов Технологии в хранителната индустрия 2014 Издателство Наука и икономика Икономически университет Варна Учебникът Технологии в хранителната индустрия е предназначен за студентите
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА МАРКЕТИНГ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА МАРКЕТИНГ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О БУЧ Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р П
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О БУЧ Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: АГРАРЕН МАРКЕТИНГ
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: (Проф.д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: (Проф.д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА: БИЗНЕС ПЛАНИРАНЕ НА ПРЕДПРИЯТИЕТО
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ – ВАРНА
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА МАРКЕТИНГ УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ф А К У Л Т Е Т И Н Ф О Р М А Т И К А КАТЕДРА СТАТИСТИКА И ПРИЛОЖНА МАТЕМАТИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ф А К У Л Т Е Т И Н Ф О Р М А Т И К А КАТЕДРА СТАТИСТИКА И ПРИЛОЖНА МАТЕМАТИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р П
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А С Т О П А Н С К И Ф А К У Л Т Е Т КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ:
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: ( Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
Доц. д-р Събка Пашова, доц. д-р Денка Златева СТОКОЗНАНИЕ на хранително-вкусовите стоки Ръководство за лабораторни упражнения Част трета 2014 Издателс
Доц. д-р Събка Пашова, доц. д-р Денка Златева СТОКОЗНАНИЕ на хранително-вкусовите стоки Ръководство за лабораторни упражнения Част трета 2014 Издателство Наука и икономика Икономически университет - Варна
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А И З Б Е Р Е Т Е Ф А К У Л Т Е Т : КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А И З Б Е Р Е Т Е Ф А К У Л Т Е Т : КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А ПО ДИСЦИПЛИНАТА:
I
АГРАРЕН УНИВЕРСИТЕТ - ПЛОВДИВ Факултет по агрономство Утвърждавам: Ректор: (проф. д-р Хр. Янчева) Декан: (проф. д-р М. Берова) У Ч Е Б Е Н П Л А Н Област на висшето образование Професионално направление
_
ИКОНОМИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ТЪРГОВИЯТА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р
Приложение 2 към Заповед РД / г. на изп. директор на БАБХ (Образец БАБХ 84) Изменен с Приложение 5 към Заповед РД / г.
РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министерство на земеделието, храните и горите Българска агенция по безопасност на храните Поделение на БАБХ.. СПИСЪК НА ГРУПИТЕ ХРАНИ неразделна част от Заявление за регистрация на обект
МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ- ВАРНА
МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ - ВАРНА МЕДИЦИНСКИ КОЛЕЖ Приет с решение на АС на МУ-Варна Протокол 37/16.07.2018 г. УТВЪРЖДАВАМ: РЕКТОР НА МУ ВАРНА: /проф. д-р Красимир Иванов, д.м.н./ У Ч Е Б Е Н П Л А Н В СИЛА
Научно –изследователски проект – отчет
СТАНДАРТИ ЗА РАЗРАБОТВАНЕ НА УЧЕБНА ДОКУМЕНТАЦИЯ ПРАВИЛНИК ЗА УСЛОВИЯТА И РЕДА ЗА ЗАЕМАНЕ НА АКАДЕМИЧНИ ДЛЪЖНОСТИ ВИСШЕ УЧИЛИЩЕ ПО МЕНИДЖМЪНТ ВАРНА 2011 Настоящият документ представя Стандарти за разработване
Специалност Промишлена топлоенергетика - учебен план
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - СОФИЯ КОЛЕЖ ПО ЕНЕРГЕТИКА И ЕЛЕКТРОНИКА УТВЪРЖДАВАМ Ректор: проф. д-р инж. M. Христов Дата: Образователно-квалификационна степен: Професионална квалификация: Срок на обучение:
Microsoft Word - UPlan-Sliven_MSTP_bak.doc
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ СОФИЯ К О Л Е Ж С Л И В Е Н УТВЪРЖДАВАМ Ректор: /проф. др инж. К. Веселинов/ Дата:... Образователноквалификационна степен: Професионален бакалавър Професионална квалификация: 1.
№
ТЕХНИЧEСКИ УНИВЕРСИТЕТ СОФИЯ УТВЪРЖДАВАМ РЕКТОР: (проф. д-р М. Христов) Дата: Образователно-квалификационна степен: Професионална квалификация: Бакалавър Машинен инженер Срок на обучение: Форма на обучение:
УЧЕБЕН ПЛАН ЗА СПЕЦИАЛНОСТ “ФАРМАЦИЯ”
МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ - ВАРНА МЕДИЦИНСКИ КОЛЕЖ Приет с решение на АС на МУ-Варна Протокол 37/16.07.2018 г. УТВЪРЖДАВАМ: РЕКТОР НА МУ ВАРНА: /проф. д-р Красимир Иванов, д.м.н./ У Ч Е Б Е Н П Л А Н В СИЛА
Microsoft Word - ХХСК nova.docx
Приложение МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА У Ч Е Б Н А П Р О Г Р А М А за специфична професионална подготовка по учебен предмет ХИГИЕНА НА ХРАНЕНЕТО И СТАНДАРТИ В КЕТЪРИНГА Утвърдена със Заповед
Приложение 2 към Заповед РД / г. на изп. директор на БАБХ (Образец БАБХ 85) Изменен с Приложение 6 към Заповед РД / г.
РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министерство на земеделието, храните и горите Българска агенция по безопасност на храните Поделение на БАБХ.. СПИСЪК НА ГРУПИТЕ ХРАНИ неразделна част от Заявление за регистрация на заведение
Учебен план бакалаври
Т Е Х Н И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т С О Ф И Я УТВЪРЖДАВАМ Ректор:... / Проф. дтн инж. Г. Михов / Дата:. Образователно-квалификационна степен: Професионална квалификация: Срок на обучение: Форма на
Pril A1-3_Ucheben plan_Himia_bachelor_zadochno
С О Ф И Й С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т СВ. К Л И М Е Н Т О Х Р И Д С К И УЧЕБЕН ПЛАН Утвърждавам, Професионално направление: ХИМИЧЕСКИ НАУКИ Образователно- квалификационна... (подпис) степен: БАКАЛАВЪР
Приложение 2 към Заповед РД / г. на изп. директор на БАБХ (Образец БАБХ 85) Изменен с Приложение 6 към Заповед РД / г.
РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министерство на земеделието, храните и горите Българска агенция по безопасност на храните Поделение на БАБХ.. СПИСЪК НА ГРУПИТЕ ХРАНИ неразделна част от Заявление за регистрация на заведение
Microsoft Word - UchPlan_Logistika_17_03_11_ikonomisti
СОФИЙСКИ УНИВЕРСИТЕТ СВ. КЛИМЕНТ ОХРИДСКИ УЧЕБЕН ПЛАН Утвърждавам, (подпис) Професионално направление: 3.8. Икономика Специалност: Икономика Магистърска програма: Икономика и управление на логистиката
Microsoft Word - aiutB_kr.doc
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - СОФИЯ ФИЛИАЛ ПЛОВДИВ Утвърждавам, Ректор: (проф. д-р инж. К. Веселинов) Дата :...2007 г. УЧЕБЕН ПЛАН на специалност АВТОМАТИКА, ИНФОРМАЦИОННА И УПРАВЛЯВАЩА ТЕХНИКА Професионално
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Р
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О Б У Ч Е Н И Е КАТЕДРА АГРАРНА ИКОНОМИКА УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р
I
АГРАРЕН УНИВЕРСИТЕТ - ПЛОВДИВ Факултет по агрономство Утвърждавам: Ректор: (проф. д-р Хр. Янчева) Декан: (проф. д-р М. Берова) УЧЕБЕН ПЛАН Област на висшето образование Професионално направление Специалност
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О БУЧ Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Р
И К О Н О М И Ч Е С К И У Н И В Е Р С И Т Е Т В А Р Н А Ц Е Н Т Ъ Р З А М А Г И С Т Ъ Р С К О О БУЧ Е Н И Е КАТЕДРА ИНДУСТРИАЛЕН БИЗНЕС УТВЪРЖДАВАМ: Ректор: (Проф. д-р Пл. Илиев) У Ч Е Б Н А П Р О Г Р
МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ - ВАРНА МЕДИЦИНСКИ КОЛЕЖ Приет с решение на АС на МУ-Варна Протокол 37/ г. УТВЪРЖДАВАМ: РЕКТОР НА МУ ВАРНА: /проф. д-
МЕДИЦИНСКИ УНИВЕРСИТЕТ - ВАРНА МЕДИЦИНСКИ КОЛЕЖ Приет с решение на АС на МУ-Варна Протокол 37/16.07.2018 г. УТВЪРЖДАВАМ: РЕКТОР НА МУ ВАРНА: /проф. д-р Красимир Иванов, д.м.н./ У Ч Е Б Е Н П Л А Н В СИЛА
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ – СОФИЯ
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ СОФИЯ УТВЪРЖДАВАМ Ректор: /проф. д-р инж. К. Веселинов/ Дата: Образователно-квалификационна степен: Професионална квалификация: Срок на обучение: Форма на обучение: Бакалавър Инженер
Microsoft Word - MF_UP_ MU_ mag-ActualiziranOK.doc
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ СОФИЯ УТВЪРЖДАВАМ РЕКТОР: /проф. д-р К. Веселинов/ Дата:... 2006 год. Образователно-квалификационна степен: Професионална квалификация: Магистър Магистър - инженер Срок на обучение:
Microsoft Word - UchPlan_IUEIKU_3_za_1_kurs
СОФИЙСКИ УНИВЕРСИТЕТ СВ. КЛИМЕНТ ОХРИДСКИ УЧЕБЕН ПЛАН Утвърждавам, (подпис) Професионално направление: 3.8. Икономика Специалност: Икономика Магистърска програма: Икономика и управление в енергетиката,