Sentido Wine List 2017

Препис

1 WINE LIST

2 Sparkling wine Prosecco Brut Argeo, Ruggeri, Treviso, Italy 75 cl BGN Светъл, сламен цвят със зелени оттенъци и изобилие от фини перли. На нос се усеща свеж букет от цветя в комбинация с плодови нотки (златна ябълка). Фин и освежаващ вкус, с приятен плодов финал. Pale, straw yellow color with greenish glints, perfectly clare with abundant, persistent, fine perlage. The elegant bouquet offers flowery sensations merging into a typically fruity harmonious complexity with intense aromas of golden apple. Fresh, delicate, balanced on the palate and light in alcoholwith a long fruity finish. White wines Wild Yeasts Sauvignon Blanc & Viognier & Chardonnay Organic, 75 cl BGN Damianitza Winery Лимонено жълт цвят с блясък. На нос преобладават цитрусови плодове грейпфрут, лимон, заедно със сочно манго, сурова ядка и папур. Стегнато и гъвкаво тяло със солени нотки във вкуса, с акцент на зрял цитрус. Елегантен финал. Lemony-yellow color. Citrus aromas - grapefruit, lemon, juicy mango, raw nut and rush. Tight and flexible body with salty notes in taste, with a focus on mature citrus. Elegant final. Marena Sauvignon Blanc, Damianitza Winery 75 cl BGN Блестящ цвят, със зеленикави оттенъци. Пъпеш и билкови нюанси с прясно цариградско грозде и намек за зелени смокини. Отличителен вкус на тропически плодове, цариградско грозде и билкови аромати, добре балансиран и с приятен дълъг финал. Brilliant colour with a greenish tinge. Melon and herbaceous nuances with fresh gooseberries and a hint of green figs. Distinctive tropical fruit, gooseberry and herbaceous flavours support a balanced palate with a pleasant lingering final.

3 Black C. White by Santa Sarah, Santa Sarah Wine Estate 75 cl BGN Бледо жълт цвят със зелени нюанси, много светъл и чист. Свеж aромат с цитрусови нотки. Наличие на круши, лайм и усещане за тропически плодове със зелен финал, благодарение на наличието на зелени ябълки. Едно елегантно вино, поради интензивността и балансирана киселинност, откроява се с цитрусови характеристики. Виното е свежо от началото до края, където балансът на плодове и киселинност освежава небцето. Pale yellow colour with green hues, very bright and clean. Fresh, due to citric hints. Presence of pears, lime and some tropical touches with a greenish final, thanks to the presence of green apples. Elegant wine, intense and balanced acidity with citric characteristics. It is fresh from the beginning to the end, where the balance of fruit and acidity refresh the palate. Scaia Garganega & Chardonnay IGT, Tenuta Sant Antonio, Veneto, Italy Бледо сламено жълт със зеленикави оттенъци. Бяла акация и жасмин в комбинация с букет от цитрусови плодове като грейпфрут, портокал и ананас, както и ябълка, круша и манго и лека нотка на банан. Свежи и приятни аромати с устойчива киселинност. Добре балансирано, привлекателно и интригуващо вино. 75 cl BGN Pale straw yellow with greenish glints. White acacia and jasmine flowers, bouquet of citrus fruits such as grapefruit, orange and pineapple, apple, pear and mango and a light touch of banana. Fresh and agreeable flavour with a sustained acidity. Well-balanced softness and tang make it both inviting and intriguing. Santa Sarah Traminer, Santa Sarah Wine Estate 75 cl BGN Много блед, стоманено-сивкав цвят. Пикантен нос със захаросан цитрусов плод и розово масло. Свежо, леко до средно тяло с деликатен, пикантно сух финал. Pale, steel-blue color. Spicy sauce with candied citrus fruit and rose oil. Fresh, light to medium body with delicate spicy dry finish. Santa Sarah Sauvignon Blanc, Santa Sarah Wine Estate 75 cl BGN Искрящ, светло-златист цвят. Носът демонстрира сортови аромати на бяла праскова, бъз, кора от грейпфрут, масло и далечен нюанс на кедрово дърво. Сочен и същевременно фин вкус, плътен с усещане за сладост.финалът е атрактивен. Light golden color. The nose demonstrates varietal aromas of white peach, elder, grapefruit rind, oil and cedar wood. Fruity and fine taste, with fresh sweetness, attractive final.

4 Rose wines Lava Rose from Cabernet Sauvignon & Melnik, Damianitza Winery 75 cl Бистър цвят, светло-ягодов с оранжеви оттенъци. Елегантен нос със сладостни нотки на карамел, ягодов сироп и сухи билки. Средно тяло с освежаващ завършек BGN Clear color, bright strawberry with orange shades. Elegant nose with hints of sweet caramel, strawberry syrup and dry herbs. Medium body with a refreshing final. Chateau d Astros Rose Cotes de Provence, France 75 cl BGN Много красив, блед цвят сьомга. Атрактивен, сложен и пикантен нос с розов грейпфрут, билки и череша. Свежо, леко до средно тяло със запазен плод и пикантен, освежаващ финал. Beautiful, pale color "salmon". Attractive, complex and spicy aroma with pink grapefruit, herbs and cherry. Fresh, light to medium body with preserved fruit and spicies, refreshing final. Rose Tipsy Virgin, Damianitza Winery 75 cl BGN Това розе има искрящ и кристален цвят. Комбинация от свежи плодови аромати: праскови, ябълки, круши и нар, с усещане за минералност, сушени билки и цветя. Вкус: Плътно, сочно тяло със сух, минерален и дълъг финал. This rose has a brilliant and crystalline color. It is a combination of fresh fruit aromas of peach and apricot with hints of white blossoms and spice. No Saints Rose, Santa Sarah Wine Estate 75 cl BGN Интензивни флорални аромати с нотки на пресни ягоди и череши. Свежо и плодово вино с ягодови акценти, свежа киселинност и дълъг финал. Intense floral aromas with hints of fresh strawberries and sour cherry notes. Fresh and fruity wine with strawberry and raspberry flavours, balanced by a fresh acidity, with a lingering final.

5 Red wines Black C. Cabernet Sauvignon & Merlot, Santa Sarah Wine Estate 75 cl BGN Тъмен рубинено червен цвят с интензивни пурпурни оттенъци. На нос има типично плодов аромат с леко пикантни и етерични нотки. Плътно, таниново, с добра структура и дълъг финал. Deep and dark ruby red colour with intense purple highlights. The wine offers to the nose its typical fruity smell with slightly spicy and ethereal notes. Smooth, properly tanninic, with a good structure and a long lasting final. Ormano Cabernet Sauvignon, Ormano 75 cl BGN Красив, пурпурен цвят. Комплексен нос със сочна черна череша, печена синя слива, мента и тъмен шоколад. Заоблено, плътно, но елегантно тяло със зрели танини и дълъг, пикантен финал със спомен за подправки и черен сочен плод. Beautiful purple color. Complex nose with juicy black cherry, roasted plum, mint and dark chocolate. Rounded, thick, but elegant body with ripe tannins and a long, spicy final with a memory of spices and black juicy fruit. Rose Tipsy Virgin, Damianitza Winery 75 cl BGN Това розе има искрящ и кристален цвят. Комбинация от свежи плодови аромати: праскови, ябълки, круши и нар, с усещане за минералност, сушени билки и цветя. Вкус: Плътно, сочно тяло със сух, минерален и дълъг финал. This rose has a brilliant and crystalline color. It is a combination of fresh fruit aromas of peach and apricot with hints of white blossoms and spice. Chiflik Livadi Reserva Organic, Chiflik Livadi 75 cl BGN Цветът е плътен, ярко червен. На нос аромати на касис, горски плодове, сливи, и подправки. Долавя се нотка на ванилия, мока, и дъб, които придават сложност на виното. Богат, умело балансиран вкус, плътно с меки танини, които се развиват добре. Deep dark and bright red color with aromas of blackcurrants, wild berries, plums, and spices, and a nice touch of vanilla, mocha, and oak lend complexity. Rich, deftly balanced, muscular, and multi-layered on the palate with firm tannins that will evolve nicely.

6 Mavrud Todoroff Gallery 75 cl BGN Вино превъзходен блясък и интензивен цвят. Добре балансираният дъб хармонично допълва и обогатява интензивния аромат на горски плодове и подправки. Вкусът оставя трайни и впечатляващи вкусови усещания за свежест. Wine with wonderful brilliance and intensive color. The well-balanced oak supplements and enriches the intensive flavor of forest fruits and spices. The taste leaves lasting feelings of freshness. Volcano Syrah, Damianitza Winery 75 cl BGN Жив, плътен, мастилено червен цвят. Зрял, сортов нос с меки черни плодове, дребни цветя (теменужки), интересен акцент на боров мед и ликьорени нотки. Сочно, обемно тяло със зърнести, велурени танини, плътна структура и елегантен, благороден финал. Mature varietal nose with soft black fruit, small flowers (violets), interesting accent of pine honey and liqueur notes. Juicy, round body with grain, velvet tannins, solid structure and elegant, noble finish. Grifid Merlot & Cabernet Sauvignon 75 cl BGN Непрогледен, тъмно гранатов цвят с керемиден оттенък. Въздържан нос с нюанси на кожа, опушено месо, сено, мускус и сушен черен плод. На небцетто придава леко зърниста структура и пикантен финал. Impenetrable, dark garnet color with tile tint. Restrained nose with hints of leather, smoked meat, hay, musk and dried black fruit. Slightly grain structure and spicy finish.

7

8