МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТЪРГОВИЯ И РЕСТОРАНТЬОРСТВО - ВРАЦА УЛ. ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046,

Препис

1 тел. 092/648046, , ngtr УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА' инж.румяна ПЕ УЧИЛИЩЕН УЧЕБЕН ПЛАН ПО ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН НА МОН ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ВТОРА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК утвърден със Заповед на министъра от година ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен XII клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ В5 ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Готвач СПЕЦИАЛНОСТ: код Производство на кулинарни изделия и напитки

2 тел. 092/648046, , »gtr w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. И. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / г 1. Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. VIII 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. VIII 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. VIII - XII клас Междусрочна ваканция г г. вкл. VIII - XII клас Пролетна ваканция г г. вкл. VIII - XII клас 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

3 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове Общо I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Чужд език английски Математика Информационни технологии 5. История и цивилизации 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 864

4 тел. 092/648046, , ngtr w ww.pgtr-vratza.com Видове подготовка, учебни предмети III. Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Клас VIII Общо 1. Гостоприемство в 18 туристическата 1 0 индустрия IV. Специфична професионална подготовка Безопастност и 18 долекарска помощ в 0 1 ресторанта V. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А раздел Б

5 I РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министър на образованието и науката ЗАПОВЕД РД09 На основание чл. 93, ал. 1 от Закона за предучилищното и училищното образование, във връзка с чл. 13в. от Закона за професионалното образование и обучение и чл. 13, ал. 1 от Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, при спазване на изискванията на чл. 66, ал. 1 и ал. 2 от Административнопроцесуалния кодекс, и във връзка с осъществяване на професионално образование по професията УТВЪРЖДАВАМ Типов учебен план по специалност код Производство на кулинарни изделия и напитки от професия код Готвач от професионално направление код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг за професионално образование с придобиване на втора степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на чужд език, дневна форма на обучение, с прием след завършено основно образование съгласно приложението. Типовият учебен план влиза в сила от учебната 2017/2018 година.

6 Приложение ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X II клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ В 5 ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРА30 ВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ВТОРА СТЕПЕН НА ПРОФЕС ИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИР НО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК Утвърден със Заповед р д 09 СПЕЦИАЛНОСТИ: код Производство на кулинарни изделия и напитки ПРОФЕСИЯ: код Готвач ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг" София, 2017 г.

7 I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII, IX, X, XI и XII клас VIII и IX клас X клас XI клас XII клас I срок -18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици II срок 20 учебни седмици, ОТ КОИ то 2 седмици за производствена практика II срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика II срок - 13 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министт^ ра на образованието и науката за конкретната учебна година график. 3

8 И. РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ ПО КЛАСОВЕ И ЕТАПИ НА Видове подготовка, учебни предмети I гимназиален етап II гимназиален етап ОБЩО Класс ве Общо Класове Общо УШ IX X V ID -X XI ХЛ Учебни седмици / 2 * 4 S 6 7 «9 10 п Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Б ъ л г а р с к и е з и к и л и т е р а т у р а Ч у ж д е з и к Ч у ж д е з и к М а т е м а т и к а И н ф о р м а ц и о н н и т е х н о л о г и и И с т о р и я и ц и в и л и з а ц и и Г е о г р а ф и я и и к о н о м и к а Ф и л о с о ф и я Г р а ж д а н с к о о б р а з о в а н и е Б и о л о г и я и з д р а в н о о б р а з о в а н и е Ф и з и к а и а с т р о н о м и я Х и м и я и о п а з в а н е н а о к о л н а т а с р е д а М у зи к а И з о б р а з и т е л н о и з к у с т в о Ф и з и ч е с к о в ъ з п и т а н и е и с п о р т II. Обща професионална подготовка 1. Ч у ж д е з и к п о п р о ф е с и я т а З д р а в о с л о в н и и б е з о п а с н и у с л о в и я н а т р у д 3. П р е д п р и е м а ч е с т в о И к о н о м и к а 3 6 Общо за раздел А X I - XII V III- ХП 4

9 Ш III з, 5 I 6 ПГек 10 ГГ «П ' 13 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка Г о с т о п р и е м с т в о в т у р и с т и ч е с к а т а и н дустр и я О т ч е т н о с т и р а б о т а с д у к у м е н г и С п е ц и ал и зи р а н с о ф т у е р IV. Специфична професионална подготовка М и к р о б и о л о ги я и хи ги ен а на х р а н е н е т о К у л и н арни те х н и к и и те х н о л о ги и Б е з о п а с н о с т и д о л е к а р с к а п о м о щ в р е с т о р а н т а О р га н и за ц и я на о б с л у ж в а н е т о в р е с т о р а н т а О р га н и за ц и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в р е с т о р а н т а Учебна практика: К у л и н арни те х н и к и и те х н о л о ги и О р га н и за ц и я н а о б с л у ж в а н е т о в р е с т о р а н т а О р га н и за ц и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в р е с т о р а н т а Производствена практика г Разширена професионална V подготовка,6 VI. Раширена подготовка Общо за раздел Б Общо за раздел А+раздел Б: Раздел В - факултап1 вни учебни часове VII. Допълнителна подготовка Общо за раздел А + раздел Б + раздел В: 1) III. 3AIЗЪРШВАНЕ И УДОСТОВЕРЯ!ЗАНЕ На п р о ф е с и о н а л н о т о ОБРАЗОВАНИЕ 3.1. Професионалното образование по този учебен план се придобива след: успешно положен държавен зрелостен изпит по учебния предмет български език и литература; успешно положен държавен изпит за придобиване на втора степен на професионална Квалификация - по теория и практика на професията Готвач, специалност Производство на кулинарни изделия и напитки. 5

10 3.2. Завършеното професионално образование се удостоверява с диплома за завършено средно образование и свидетелство за професионална квалификация Учениците, успешно завършили XII клас които не са се явили или не са положили успешно някои от изпитите по т. 3.1, по свое желание получават удостоверение за завършен втори гимназиален етап на средно образование Учениците, успешно завършили X клас, по свое желание, може да придобият първа степен на професионална квалификация след успешно положен държавен изпит по теория и практика по специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения или специалността Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения Държавният изпит за придобиване на степен на професионална квалификация се провежда в две части - по теория на професията и по практика на професията, по национална изпитна програма, утвърдена от министъра на образованието и науката. Организацията и провеждането на държавния изпит за придобиване на професионална квалификация се определят с наредба на министъра на образованието и науката, а съдържанието им - съгласно държавния образователен стан дарт за придобиване на квалификация по професията Придобитата степен на професионална квалификация се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. По свое желание придобилият степен на професионална квалификация може да получи Европейско приложение към свидетелството за професионална квалификация. Формата и съдържанието на документите са определени в Наредба 8 от 2016 г. за информацията и документите за системата на предучилищното и училищното образование (обн., ДВ, бр. 66 от г.). IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 4.1. Учебният план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма В - вариант В5 и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Готвач Изучаваният първи чужд език продължава в XI и XII клас като чужд език по професията Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети/модули, които развиват и

11 усъвършенстват отделни компетентности от общата, отрасловата и/или специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците и с възможностите на училищ!,ет< о в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията Учебните часове, предоставени за разши^ ена професионална подготовка, може да се използват и за усвояване на резултати от уче нето от ДОС за придобиване на квалификация по професия с по-ниска степен на )есионална квалификация в съответствие с интересите на учениците и с възможностите на училището Учебните часове, предоставени за разширь на подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети от общообразователната подготовка в зависимост от интересите на учениците и ВЪ31 можностите на училището, 4.6. Производствената практика се провежда цо учебна програма и график, утвърдени от директора на училището в зависимост о т конкретните условия и възможностите за организирането й. Учебната програма и графикът се съгласуват с ръководителя на стопанската организация (предприятие), в която се провежда практическото обучение, 4.7. Факултативните учебни часове, предостави ни за допълнителна подготовка, може да се използват за изучаване на учебни предмет] и, модули и/или дейности, които училището може да предложи и отговарящи на интерес^' те на учениците. 7

12 тел. 092/648046, , pgtr УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА инж.румяна П УЧИЛИЩЕН УЧЕБЕН ПЛАН ПО ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН НА МОН ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ТРЕТА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК утвърден със Заповед на министъра от година ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен XII клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 4 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ В6 ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Ресторантьор СПЕЦИАЛНОСТ: код Кетъринг

13 тел. 092/648046, , pgtr I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / г 1. Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок 18 уч.седмици г г.вкл. 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция Г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

14 тел. 092/648046, , ngtr w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика ~ т 7. Философия ~ [ 1 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия ~~Т 1 2 ~ 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика i Т о 12. Изобразително изкуство ~ о Физическо възпитание и спорт II. ()бща професионална подгоз овка 3. Предприемачество ~ Т Общо за раздел А 864

15 тел. 092/648046, , ngtr w ww.pgtr-vratza.com Видове подготовка, учебни предмети Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове III. Отраслова професионална подготовка 1. Гостоприемство в туристическата индустрия I Гимназиален етап Клас VIII Общо 18 V. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. УП - Микробиология и хигиена на храненето 3. УП - Кулинарни техники и технологии в кетъринга УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 2552 професионална подготовка Общо за раздел Б Общо за раздел А + раздел Б IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1. Училищният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма В - вариант В6 и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Ресторантьор и типов учебен план за професионално образование с придобиване на трета степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на чужд език, утвърден със Заповед на министъра от година 2. Изучаваният чужд език е Английски език. 3. Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, са разпределени в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците в съответствие с

16 РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министър на образованието и науката ЗАПОВЕД Р Д На основание чл. 93, ал. 1 от Закона за предучилищното и училищното образование, във връзка с чл. 13в. от Закона за професионалното образование и обучение и чл. 13, ал. 1 от Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, при спазване на изискванията на чл. 66, ал. 1 и ал. 2 от Админйстративнсгпроцесуалния кодекс, и във връзка с осъществяване на професионално образование по професията УТВЪРЖДАВАМ Типов учебен план по специалност код Кетъринг от професия код Ресгорантьор от професионално направление код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг за професионално образование с придобиване на трета степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на чужд език, дневна форма на обучение, с прием след завършено основно образование съгласно приложението.. Типовият учебен план влиза в сила от учебната 2017/2018 година. КРАСИМИР ВЪЛЧЕ! Министър на образоваj

17 Приложение ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X II клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 4 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ Вб ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ТРЕТА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК Утвърден със Заповед РД 09 СПЕЦИАЛНОСТИ: код Кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Ресторантьор ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг София, 2017 г.

18 I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII, IX, X, XI и XII клас VIII и IX клас X клас XI клас XII клас I срок -18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици II срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика 11 срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика II срок - 13 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. 3

19 професионална квалификация. Формата и съдържанието на документите са определени в Наредба 8 от 2016 г. за информацията и документите за системата на предучилищното и училищното образование (обн., ДВ, бр. 66 от г.). IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 4.1. Учебният план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма В - вариант В6 и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Ресторантьор Изучаваният първи чужд език продължава в XI и XII клас като чужд език по професията Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети/модули, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от общата, отрасловата и/или специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, може да се използват и за усвояване на резултати от ученето от ДОС за придобиване на квалификация по професия с по-ниска степен на професионална квалификация в съответствие с интересите на учениците и с възможностите на училището Учебните часове, предоставени за разширена подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети от общообразователната подготовка в зависимост от интересите на учениците и възможностите на училището Производствената практика се провежда по учебна програма и график, утвърдени от директора на училището в зависимост от конкретните условия и възможностите за организирането й. Учебната програма и графикът се съгласуват с ръководителя на стопанската организация (предприятие), в която се провежда практическото обучение Факултативните учебни часове, предоставени за допълнителна подготовка, може да се използват за изучаване на учебни предмети, модули и/или дейности, които училището може да предложи и отговарящи на интересите на учениците. 7

20 IL РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ ПО КЛАСОВЕ И ЕТАПИ НА СРЕДНАТА СТЕПЕН I гимназиален етап II гимназиален етап ОБЩ О Видове подготовка, Класове Общо Класове Общо учебни предмети v n i IX X V III-X XI ХП Учебни седмици Щ И 12 п Щ Раздел А - задължителни уче(ши часове I. Общообразователна подготовка 1. Б ъ л г а р с к и е з и к и л и т е р а т у р а Ч у ж д е з и к Ч у ж д е з и к М а т е м а т и к а И н ф о р м а ц и о н н и т е х н о л о г и и И с т о р и я и ц и в и л и з а ц и и Г е о г р а ф и я и и к о н о м и к а Ф и л о с о ф и я Г р а ж д а н с к о о б р а з о в а н и е Б и о л о г и я и з д р а в н о о б р а з о в а н и е Ф и з и к а и а с т р о н о м и я Х и м и я и о п а з в а н е н а о к о л н а т а с р е д а М у зи к а И з о б р а з и т е л н о и зк у с т в о Ф и з и ч е с к о в ъ з п и т а н и е и с п о р т II. Обща професионална подготовка 1. Ч у ж д е з и к п о п р о ф е с и я т а З д р а в о с л о в н и и б е з о п а с н и у с л о в и я н а т р у д 3. П р е д п р и е м а ч е с т в о И к о н о м и к а 3 6 Общо за раздел А X I - XII МП - ХП 4

21 \ 7 S Раздел Б - избираеми учебни часове III. Отраслова професионална подготовка Г о с т о п р и е м с т в о в т у р и с т и ч е с к а т а и н дустр и я О т ч е т н о с т и р а б о т а с д у к у м е н г и М а р к е т и н г в т у р и с т и ч е с к а т а и н д у стр и я С п ец и ал и зи р а н с о ф т у е р IV. Специфична професионална подготовка М и к р о биологи я и х и ги ен а на х р а н е н е т о К у линарни техник и и те х н о л о ги и в к етъ р и н га Б е зо п а с н о с т и д о л е к а р с к а п о м о щ в р е с т о р а н т а О р ган и зац и я и технологи я на к етъ р и н го в и с ъ б и т и я О р ган и зац и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в к е тъ р и н га 6. Учебна практика: К у линарни те х н и к и и технологи и в к е тъ р и н га О р га н и за ц и я и технологи я на к етъ р и н го в и с ъ б и т и я О р га н и за ц и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в к е тъ р и н га С о м е л и е р с т в о и б а р м а н с т в о Производствена практика Г" Разширена професионална V подготовка VI. Раширена подготовка Общо за раздел Б Общо за раздел А+раздел Б: Раздел В - факултативни учебни часове VII. Допълнителна подготовка Общо за раздел А + раздел Б + раздел В:

22 II. ЗАВЪРШВАНЕ И УДОСТОВЕРЯВАНЕ НА ПРОФЕСИОНАЛНОТО ОБРАЗОВАНИЕ 3.1. Професионалното образование по този учебен план се придобива след: успешно положен държавен зрелостен изпит по учебния предмет български език и литература; успешно положен държавен изпит за придобиване на трета степен на професионална квалификация - по теория и практика на професията Ресторантьор, специалност Кетъринг Завършеното професионално образование се удостоверява с диплома за завършено средно образование и свидетелство за професионална квалификация Учениците, успешно завършили ХИ клас, които не са се явили или не са положили успешно някои от изпитите по т. 3.1, по свое желание получават удостоверение за завършен втори гимназиален етап на средно образование Учениците, успешно завършили XI клас, по свое желание, може да придобият втора степен на професионална квалификация след успешно положен държавен изпит по теория и практика по специалността Производство на кулинарни изделия и напитки от професията Готвач или специалността Обслужване на заведения в общественото хранене от професия Сервитьор-барман 3.5. Учениците, успешно завършили X клас, по свое желание, може да придобият първа степен на професионална квалификация след успешно положен държавен изпит по теория и практика по специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения или специалността Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения 3.6. Държавният изпит за придобиване на степен на професионална квалификация се провежда в две части - по теория на професията и по практика на професията, по национална изпитна програма, утвърдена от министъра на образованието и науката. Организацията и провеждането на държавния изпит за придобиване на професионална квалификация се определят с наредба на министъра на образованието и науката, а съдържанието им - съгласно държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията Придобитата степен на професионална квалификация се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. По свое желание придобилият степен на професионална квалификация може да получи Европейско приложение към свидетелството за 6

23 УЧИЛ ИЩЕН УЧЕБЕН ПЛАН ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА РАЗРАБОТЕН ПО ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН НА МОН ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК утвърден със Заповед на министъра от година ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (Н К Р )-З РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФ ЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

24 тел. 092/648046, , ngtr I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок - 18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

25 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

26 тел. 092/648046, , pgtr Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

27 тел. 092/648046, , netr w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. учениците не са подали заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпили заявления от учениците за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4.Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. Училищния учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

28 тел. 092/648046, , ngtr УТВЪРДИЛ; ДИРЕКТОР/ инж.ру ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА РОСЕН НИКОЛАЕВ МИТОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (Н К Р )-З РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

29 тел. 092/648046, , ogtr w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

30 тел. 092/648046, , ngtr Ш.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт 11. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

31 тел. 092/648046, , ngtr vratza(<i)abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

32 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-B Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2, История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

33 тел. 092/648046, , ngtr 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование ВТОРНИК 4. Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП Он и 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в и 3 1. Химия и опазване на околната среда

34 тел. 092/648046, , pgtr 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-в 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература еш с 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

35 тел. 092/648046, , pgtr ГАБРИЕЛ ТИХОМИРОВ АЛЕКСАНДРОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

36 тел. 092/648046, , ngtr I.ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

37 тел. 092/648046, , pgtr III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

38 УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, , pgtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

39 тел. 092/648046, , pgtr придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2, История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

40 тел. 092/648046, , »gtr 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование ВТОРНИК 4. Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП СРЯДА 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование Български език и литература ц 3 6. УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в 1. Химия и опазване на околната среда

41 тел. 092/648046, , ogtr w ww.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език Чужд език Английски език Час на класа VIII-B 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература е ш 4. Предприемачество с 5. История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

42 УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, , pgtr vratza@abv.bg УТВЪРДИЛ ДИРЕКТО инж.ру ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ЕСТЕР АНИТОВА ИЛИЯНОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

43 тел. 092/648046, , mztr w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция Г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

44 тел. 092/648046, , pgtr III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

45 тел. 092/648046, , ogtr vratzafa)ahv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

46 тел. 092/648046, , ngtr vratza(fl)ahv.bg w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

47 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование ВТОРНИК 4. Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП СРЯДА 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование Български език и литература и 3 6. УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в 1. Химия и опазване на околната среда

48 УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, , pgtr vratza@abv.bg 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-B 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература Ef ш Е 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

49 ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТЪРГОВИЯ И РЕСТОРАНТЬОРСТВО тел. 092/648046, , pgtr ВРАЦА УТВЪРДИЛ: - ДИРЕКТ инж.ру ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА МАЛЕК ФАДЕЛОВ АЛ ДАЛИ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

50 тел. 092/648046, , oetr 1.ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. И. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

52 тел. 092/648046, , »gtr Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

53 тел. 092/648046, , nstr vratza'fldabv.bg w ww.pgtr-vratza.com хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-b Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

54 тел. 092/648046, , ngtr vratzaia)abv.bg 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език нн 2 X CL. O H oa 3. Биология и здравно образование Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП Os Cl. U 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП V III-в 3 1. Химия и опазване на околната среда

55 тел. 092/648046, , ngtr 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-в 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература Ш Е 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

56 ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТЪРГОВИЯ И РЕСТОРАНТЬОРСТВО - тел. 092/648046, , ngtr vratza@abv.bg ВРАЦА ДИРЕКТОР ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ЦВЕТЕЛИНА ТАТЯНОВА ВЕЛКОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

57 тел. 092/648046, , ngtr I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

58 тел. 092/648046, , ngtr vratza(a)abv.bg Ш.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети 1 Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове i. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

59 тел. 092/648046, , ngtr Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

60 тел. 092/648046, , ngtr w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4.Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5.Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

61 тел. 092/648046, , ngtr w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование Еa. 4. Математика O f CQ 5. Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП s 0- U 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП Биология и здравно образование Български език и литература u a 6. УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в 1. Химия и опазване на околната среда

62 тел. 092/648046, , ogtr 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-B 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература г-< ш 4. Предприемачество е 5. История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

63 тел. 092/648046, , ngtr ^ Л Н.' УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР Н инж.румян ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ХРИСТИЯНА ПАВЛИНОВА БОРИСОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

64 тел. 092/648046, , ngtr I. ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

66 тел. 092/648046, , pgtr Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

67 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден V III-b Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

68 тел. 092/648046, , pgtr 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование s IXCL 4. Математика O H CQ 5. Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература V III-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП Os CL u 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП V III-в 1. Химия и опазване на околната среда

69 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа V III-в 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература н ш с 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

70 тел. 092/648046, , pgtr ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА СВИЛЕН - ПЕТЪР ВЕЛИЧКОВ МАРИНОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

71 тел. 092/648046, , pgtr I. ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

72 тел. 092/648046, , ngtr III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

73 тел. 092/648046, , ngtr Видове подготовка, учебни предмети III. Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Клас VIII Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

74 тел. 092/648046, , pgtr хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-B Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

75 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование S X Cu O H Ш 4. Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-B 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП O h o 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в 3 1. Химия и опазване на околната среда

76 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-в 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература Ш Е 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

77 тел. 092/648046, , pgtr vratzafc)abv.bg УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА ПГТРинж.РУМЯНА ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ВЕРОНИКА ВАЛЕНТИНОВА ИВАНОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

78 тел. 092/648046, , netr vratzafg)abv.bt; w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

79 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

80 тел. 092/648046, , ogtr vratza(a)abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен

81 тел. 092/648046, , ngtr стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии

82 тел. 092/648046, , pgtr 5. Физика и астрономия УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование s Xcu 4. Математика O H CO 5. Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП < s 0? Cu o 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в

83 тел. 092/648046, , netr 1. Химия и опазване на околната среда Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език Ч 6. I Чужд език Английски език а г1 а 7. Час на класа ь ц 3 8. VIII-B 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература щ Е 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

84 тел. 092/648046, , pgtr УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА инж.румяна п: ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА КРАСИМИР НИКОЛАЕВ ВЪРБАНОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

85 МИНИСТЕРСТВО HA ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА тел. 092/648046, , »gtr I.ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

86 тел. 092/648046, , ogtr III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо Чужд език - английски Математика Информационни технологии История и цивилизации География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда 11. Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество Общо за раздел А 792

87 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

88 тел. 092/648046, , pgtr хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4.Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5.Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

89 тел. 092/648046, , pgtr w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование ВТОРНИК 4. Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-B 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП СРЯДА 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в 3 1. Химия и опазване на околната среда

90 тел. 092/648046, , ngtr 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-в 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература ш Е 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

91 тел. 092/648046, , pgtr ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА МИРОСЛАВ ТАТЯНОВ ВЕЛКОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

92 тел. 092/648046, , »gtr I.ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД / Начало на учебната година г. 2. Първи учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок г г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция г г. вкл. Коледна ваканция г г. вкл. Междусрочна ваканция г г. вкл. Пролетна ваканция г г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост г г г.

94 УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, , ngtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетности работас документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

95 тел. 092/648046, , pgtr хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра от година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/ г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Информационни технологии Физика и астрономия

96 тел. 092/648046, , ngtr 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП Гостоприемство в туристическата индустрия ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Биология и здравно образование Ич s X CL o E- CQ 4. Математика Музика Физическо възпитание и спорт Български език и литература VIII-в 1. Математика Отчетност и работа с документи РПП S Os CL U 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП Биология и здравно образование Български език и литература УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП VIII-в 3 1. Химия и опазване на околната среда

97 тел. 092/648046, , ogtr w w w.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт УП Микробиология и хигиена на храненето РПП 4. Български език и литература Чужд език Английски език I Чужд език Английски език Час на класа VIII-в 1. География и икономика УП Кулинарни техники и технологии РПП Български език и литература еш 4. Предприемачество История и цивилизация Математика Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/ г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/ г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД / г.

98 П рилож ен ие В ХО Д Я Щ О ОБРА ЗО ВАТЕ ЛН О РАВН И Щ Е - за въ р ш ен о осн овн о образование С Р О К НА О БУЧЕН И Е - 3 годи н и Ф ОРМ А НА О БУЧЕН И Е - дн евна ОРГАН И ЗАЦ И О Н Н А Ф ОРМ А - клас И ЗХ О Д Я Щ О О БРА ЗО ВАТЕ ЛН О РАВН И Щ Е - завъ рш ен X клас Н И В О П О НАЦИОНАЛНА КВАЛИФ И КАЦ И ОННА РАМ КА (Н КР) - 2 РАМ КОВА П РО ГРАМ А В - ВАРИАНТ АЗ ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК Утвърден със Заповед РД 09 - СПЕЦИАЛНОСТ: код Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения ПРОФЕСИЯ: код Работник в заведенията за хранене и развлечения ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг София, 2017 г. 2

99 I. ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII, IX, X, XI и XII клас VIII и IX клас X клас I срок -18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици II срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ ПО КЛАСОВЕ И ЕТАПИ НА СРЕДНАТА СТЕПЕН I гимназиален етап Видове подготовка, учебни Класове Общо предмети/модули VIII IX X VIII - X Учебни седмици Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Чужд е з и к Чужд език Математика Информационни технологии б. История и цивилизации География и икономика Философия Биология и здравно образование Физика и астрономия Химия и опазване на околната среда Музика Изобразително изкуство Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка Здравословни и безопасни 1. условия на труд Предприемачество 3. Икономика Общо за раздел А

100 III. 1. Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка Гостоприемство в туристическата индустрия Отчетност и работа с документи IV. Специфична професионална подготовка 1. Микробиология и хигиена на храненето Сервиране Безопасност и долекарска помощ в ресторанта Учебна практика: 4.1. Сервиране Производствена практика V. Разширена професионална подготовка Общо за раздел Б Общо за раздел А + раздел Б Раздел В - факултативни учебни часове VI. Допълнителна подготовка Общо за раздел А + раздел Б + раздел В III. ЗАВЪРШВАНЕ И УДОСТОВЕРЯВАНЕ НА ПРОФЕСИОНАЛНОТО ОБРАЗОВАНИЕ 3.1. Професионалното обучение по този учебен план се придобива след успешно положен държавен изпит за придобиване на първа степен на професионална квалификация - по теория и практика на специалността Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения Завършеното професионално обучение се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация Учениците, успешно завършили X клас, които не са се явили или не са положили успешно изпита по т. 3.1, по свое желание получават удостоверение за завършен първи гимназиален етап на средно образование Държавният изпит за придобиване на степен на професионална квалификация се провежда в две части - по теория на професията и по практика на професията, по национална изпитна 4

101 програма, утвърдена от министъра на образованието и науката. Организацията и провеждането на държавния изпит за придобиване на професионална квалификация се определят с наредба на министъра на образованието и науката, а съдържанието им - съгласно държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията Придобитата степен на професионална квалификация се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. По свое желание придобилият степен на професионална квалификация може да получи Европейско приложение към свидетелството за професионална квалификация. Формата и съдържанието на документите са определени в Наредба 8 от 2016 г. за информацията и документите за системата на предучилищното и училищното образование (обн., ДВ, бр. 66 от г.). IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 4.1. Учебният план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети/модули, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от общата, отрасловата и/или специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията Производствената практика се провежда по учебна програма и график, утвърдени от директора на училището в зависимост от конкретните условия и възможностите за организирането й. Учебната програма и графикът се съгласуват с ръководителя на стопанската организация (предприятие), в която се провежда практическото обучение Факултативните учебни часове, предоставени за допълнителна подготовка, може да се използват за изучаване на учебни предмети, модули и/или дейности, които училището може да предложи и отговарящи на интересите на учениците. 5

Покажи още