САШИМИ НИГИРИ СУШИ. 7 парчета / 90 г

Препис

1 САШИМИ НИГИРИ ИНАРИ ХОСОМАКИ Японско ястие, състоящо се от прясна сурова риба, морски деликатес, нарязан на малки парчета Филе от сурова риба /сашими/ омлет или, върху парче с овална форма Джобче от пържено, пълнено с, или морски деликатеси Малко руло суши - обвит в с плънка от морски деликатес, риба или ФУТОМАКИ риба УРАМАКИ ГУНКАН МАКИ Голямо руло суши - обвит в с плънка от морски деликатес, риба и Руло суши, завито отвън навътре, в противоречие на обичайната норма за завиване на рулото. сусам сусам ТЕМПУРА НУДЛИ ГЬОЗА ТЕМАКИ Зеленчуци и морски дарове в много лека и хрупкава панировка, приготвена по японска техника Японски традиционни спагети от пшеница, или елда Зеленчуци, месо или риба, завити в пшенични кори, задушени на пара и запечатани на плоча Суши във фуния, месо гъби, месо водорасли гъби В превод от японски Боен кораб малки чашки от и, пълни с хайвер, раци, месо или риба ЧИРАШИ СУШИ, месо гъби Разпиляно суши в купа. Японски вариант на модерното ястие поке бол сусам

2 АВТОРСКИ СУШИ СЕТ Тека Суши 6 бр. / 120 г лв (филе риба тон с уасаби и обвити в хрупкава ) Хотто Урамаки 8 бр. / 240 г лв (запечени скариди комбинирани с краставица, пикантно сирене от кашу и сусам) Широ Урамаки 8 бр. / 240 г лв (месо раци в комбинация с ябълка, японска майонеза и печен кокосов чипс) Сумоку Урамаки 8 бр. / 240 г лв (пушена сьомга в комбинация с аспержа и джинджифил) Юкари Урамаки 8 бр. / 240 г лв (сьомга с авокадо, сирене от кашу, сусам и уакаме водорасли) Хикари Урамаки 4 бр. / 120 г 5.90 лв (сирене от кашу комбинирано с манго, рукола, краставица и черен сусам) Катсуобуши Урамаки 8 бр. / 240 г лв (риба тон в комбинация с манго, пикантна майонеза и филиран пушен тон) Неттай Маки 4 бр. / 140 г 7.90 лв (хрупкава скарида с манго, обвита в леко запечена сьомга) Кагаяки Маки 8 бр. / 260 г лв (месо от раци със скарида и Срирача сос, обвити в риба тон, лаврак и авокадо) Хана Урамаки 4 бр. / 120 г 7.90 лв (леко запечена сьомга, аспержа, спанак, див лук и хайвер от сьомга) Наттсу Урамаки 4 бр. / 140 г 8.60 лв (скарида със сирене от кашу, ябълка и сусам, обвити в авокадо) Юки Маки 8 бр. / 250 г лв (запечена пикантна сьомга с дайкон и юкари, обвити в ово ) Бътерфлай Футомаки 6 бр. /200 г лв (хрупкава скарида, авокадо, лоло росо и масаго хайвер в соево ) Спайдър Футомаки 5 бр. /250 г лв (хрупкав рак с мека черупка, авокадо, краставица, лека майонеза и лоло росо) Суши в огън 8 бр. / 270 г лв (хрупкави скариди в комбинация с аспержи, покрити с лаврак) Ме Футомаки 6 бр. / 180 г лв (деликатно филе риба тон, гарнирано с аспержи и свежа салата, обвити в хрупкава коричка) Такара Урамаки Сет 8 бр. / 240 г лв (скариди, спайси туна и крема сирене обвити в сьомга и авокадо)

3 7 парчета / 90 г САШИМИ НОВО! Хамачи Сашими Тамаго Сашими (с яйца от пасищни кокошки) Ика Сашими сепия Саке Сашими сьомга Сузуки Сашими лаврак Магуро Сашими риба тон Тако Сашими октопод Кабаяки Сашими змиорка Сашими Комбо 7 бр. (сьомга, тон, лаврак, сепия, змиорка, октопод, ) Сашими Микс 10 бр. (сьомга, риба тон, лаврак, сепия, змиорка) Тсуки Хосомаки 8 бр. / 100 г (комбинация от нежно сашими риба тон и сьомга с авокадо, обвити в ) лв 7.00 лв лв лв лв лв лв лв лв лв лв 2 бр. / 70 г НИГИРИ СУШИ НОВО! Нигири Хамачи Онигири 1 бр. / 100 г (суши с плънка от запечена пикантна сьомга) Гари Нигири (маринован джинджифил в комбинация с пресен лук и пикантна майонеза) Шийтаке Нигири Тамаго Нигири () Нигири с авокадо, японска майонеза и сусам Еби Нигири (скариди) Ика Нигири (сепия) Сузуки Нигири (лаврак) Саке Нигири (сьомга) Норвегия Нигири (сьомга и авокадо) Магуро Нигири (риба тон) Магуро Татаки Нигири (леко запечено филе риба тон, комбинирано с цветен пипер и фуджи сос) Тако Нигири (октопод) Кабаяки Нигири (змиорка) 5.90 лв 5.20 лв 2.90 лв 3.20 лв 3.10 лв 3.40 лв 4.20 лв 4.60 лв 4.20 лв 4.70 лв 4.90 лв 4.80 лв 4.90 лв 5.20 лв 5.90 лв

4 10 бр. / 350 г НИГИРИ СУШИ СЕТ Нигири Суши 5 бр. /180 г (сьомга, риба тон, октопод, скарида, ) Сакана Нигири Сет (скариди, риба тон и змиорка) Софуто Нигири Сет (лаврак, сепия и сьомга) Денто Нигири Сет (сьомга, авокадо и риба тон) 9.80 лв лв лв лв 2 бр. / 90 г ИНАРИ СУШИ Инари Юки (джобче от пържено с, запечена пикантна сьомга, краставица и сусам) Инари Шийтаке (джобче от пържено с, сусам и гъби шийтаке) Инари Уакаме (джобче от пържено с, сусам и водорасли) Инари Еби терияки (джобче от пържено с, сусам и теряки скарида) Инари Кабаяки (джобче от пържено с, сусам и печена змиорка) Инари Сет 4 бр. / 180 г (Кабаяки, Шийтаке, Уакаме и Еби терияки) 5.80 лв 5.70 лв 5.70 лв 7.60 лв 8.70 лв лв 6 бр. / 120 г ХОСОМАКИ СУШИ Каппа Хосомаки (краставицa) Тамаго Хосомаки ( от яйца от пасищни кокошки) Калифорния Хосомаки (авокадо) Сае Хосомаки (аспержа с крема сирене и сусам) Саке Хосомаки (сьомга) Касаи Хосомаки (риба тон и манго) Кабаяки Хосомаки (змиорка с краставица) Магуро Хосомаки (риба тон) 4.40 лв 4.80 лв 4.90 лв 5.90 лв 8.10 лв 8.10 лв 8.10 лв 7.80 лв

5 9 бр. / 180 г ХОСОМАКИ СУШИ СЕТ Каппа & Калифорния Сае (аспержи, крема сирене, сусам, краставица и авокадо) Кабаяки Тамаго & Калифорния (авокадо,, змиорка и краставица) Саке & Каппа Магуро (риба тон, сьомга и краставица) 1 бр. / 90 г Саке Темаки (сьомга и авокадо) Спайс Туна Темаки (пикантна риба тон с авокадо, маруля и сусам) ТЕМАКИ СУШИ 7.80 лв 8.40 лв 9.20 лв 5.20 лв 5.20 лв 2 бр. / 60 г Сарада Футомаки 5 бр./150 г (сушени домати в комбинация с пикантно сирене от кашу, краставица и рукола) Кин Футомаки 5 бр. / 150 г (запечена пикантна сьомга с авокадо, рукола и пикантна майонеза) Тамаго Футомаки ( от яйца от пасищни кокошки с гъби шийтаке и ) Свежо Футомаки (авокадо, пр. чушки, зелен лук, краставицa, маруля и лека майонеза) Тофу Футомаки (, морков, гъби шийтаке и краставица) Норвегия Футомаки (сьомга с авокадо, пресен лук и лека майонеза) Калифорния Футомаки (месо от раци с авокадо, краставица, маруля и лека майонеза) Сейкацу Футомаки (сьомга, крема сирене, авокадо, краставица) Филаделфия Футомаки (риба тон с крема сирене, тогараши и краставица) Магуро Футомаки (риба тон с манго, рукола и крема сирене) 10 бр. / 300 г Тамаго & Свежо (, гъби шийтаке, авокадо, и лека майонеза) Филаделфия & Калифорния (месо от раци, риба тон и ) Норвегия & Магуро (сьомга, авокадо, риба тон и ) Футомаки Сет 15 бр. / 450 г (комбинация от Сейкатсу, Свежо и Калифорния Футомаки) ФУТОМАКИ СУШИ ФУТОМАКИ СУШИ СЕТ лв 9.80 лв 2.90 лв 2.90 лв 3.40 лв 4.10 лв 4.90 лв 4.10 лв 4.10 лв 4.80 лв лв лв лв лв

6 2 бр. / 55 г Урамаки с авокадо и сусам Калифорния Урамаки (месо от раци с краставица, лека майонеза и масаго хайвер) Норвегия Урамаки (сьомга с авокадо, зелен лук, лека майонеза и сусам) Магуро Урамаки (риба тон с манго, чушка и сусам) Спайс Туна Урамаки (пикантна риба тон с масаго хайвер, авокадо и маруля) УРАМАКИ СУШИ 2.90 лв 3.50 лв 3.40 лв 3.50 лв 4.30 лв УРАМАКИ СУШИ СЕТ Еби Урамаки 4 бр. / 120 г 6.90 лв (, краставица и Кимчи сос, обвити в скариди и авокадо) Ясай Урамаки 4 бр. / 110 г 6.50 лв (авокадо, краставица, сушени домати и магданоз) Яма Урамаки 4 бр. / 120 г 7.60 лв (пушена сьомга с крема сирене и сусам, обвити в авокадо) Урамаки с авокадо и сусам 8 бр. / 220 г 8.30 лв Бо Урамаки 8 бр. / 220 г лв (сьомга с краставица, крема сирене и черен сусам, обвити в соево ) Кооя Суши 8 бр. / 220 г лв (пушена сьомга, манго, авокадо и рукола обвити в ово ) Тамаши Урамаки 8 бр. / 220 г лв (скариди с авокадо, рукола и хайвер масаго, обвити в авокадо) Калифорния Урамаки 8 бр. / 220 г лв (мариновано месо от раци с краставица, лека майонеза и масаго хайвер) Норвегия Урамаки 8 бр. / 220 г лв (сьомга с авокадо, пресен лук, лека майонеза и сусам) Торесу Урамаки 8 бр. / 220 г лв (тигрови скариди, в комбинация с аспержи, сусам и лека майонеза) Магуро Урамаки 8 бр. / 220 г лв (риба тон, манго, зелена чушка и сусам) Дракон 8 бр. / 220 г лв (запечена змиорка с краставица, авокадо и унаги сос) Рейнбоу Урамаки 8 бр. / 240 г лв (сьомга, риба тон, авокадо и лаврак) Спайс Туна Урамаки 8 бр. / 240 г лв (пикантна риба тон с масаго хайвер, авокадо и маруля)

7 Иро Урамаки сет 12 бр. / 330 г лв (комбинация от Норвегия, Спайс Туна и Урамаки с авокадо) 1 бр. / 35 г Гункан Маки Ика (сепия, краставица и пикантна майонеза) Гункан Маки с водорасли Гункан Маки Спайс Туна (пикантна риба тон) Гункан Маки с хайвер от сьомга Гункан Наши (хапка обвита в свежа сьомга и хайвер от сьомга) Гункан Маки Сет 3 бр. / 105 г (пикантна риба тон, водорасли и сепия) ГУНКАН МАКИ 2.90 лв 2.10 лв 2.20 лв 5.90 лв 4.90 лв 7.60 лв 300 г Саке Чираши Суши (сьомга, рукола, авокадо, уакаме, сусам и ) Гомоку Суши (сушени домати с авокадо, краставица и магданоз) ЧИРАШИ СУШИ СЕТ МЕНЮ лв лв Ойши Суши Сет 9 бр. / 250 г лв Калифорния Хосомаки (авокадо) 3 бр. Саке Нигири (сьомга) 2 бр. Еби Урамаки (, краставица и Kимчи сос, обвити в скариди и авокадо) 4 бр. Голямо Маки меню 26 бр. / 670 г лв Урамаки, Хосомаки и Футомаки Суши (сьомга, риба тон,, омлет, авокадо) Суши меню 32 бр. / 900 г лв Нигири, Урамаки, Хосомаки и Футомаки Суши (сьомга,, омлет, октопод, хайвер, авокадо, риба тон) Сентаку Сет Меню 1500 г лв комбинация от салата водорасли, едамаме, 4 бр. сашими лаврак, пролетни ролца с пресни и 32 бр. Урамаки, Нигири и Футомаки Суши (сьомга, риба тон, змиорка, месо от раци,, омлет, авокадо)

8 САЛАТИ Хоренсо но Гома-ае 120 г 7.40 лв (спанак със сусамов дресинг) Тофу салата 220 г 7.90 лв (маруля, моркови, уакаме, пресен лук, и сусамов дресинг) Пресен спанак със сьомга терияки и дресинг с ябълки 180 г 9.40 лв Гома Уакаме 120 г 7.80 лв (мариновани водорасли със сусам) Тако но Сумоно 200 г лв (октопод, водорасли, краставица и дресинг) Хару Сарада 230 г лв (свежи салати с кралски скариди, чери домати, авокадо и уафу дресинг) Соба Сарада 280 г 9.80 лв (спагети от елда с кралски скариди, авокадо, краставица, уакаме, орехи и дресинг) Шисо сарада 230 г лв (микс от зелени салати със сирене от кашу, ябълка, кашу и шисо сос) Саке Сарада 160 г 9.70 лв (мариновано сашими сьомга с уакаме водорасли и краставици) Шинсен Сарада 240 г лв (леко запечена риба тон, в комбинация с рукола, салати, авокадо, и соеви бобчета) Магуро Тартар 160 г лв (овкусена, ситно нарязана риба тон, комбинирана с авокадо и рукола) 250 мл СУПИ Мисо класик (, гъби шийтаке, морков и уакаме) Морско мисо (октопод, скариди, сепия, гъби шийтаке и спанак) 5.40 лв 8.40 лв

9 4 бр. / 270 г ПРОЛЕТНИ ОРИЗОВИ РОЛЦА НА ПАРА Пролетни ролца със свежи и крема сирене 8.20 лв Пролетни ови ролца със спанак, сирене от кашу, авокадо и орехи лв Пролетни ролца със сьомга, авокадо и свежи лв Пролетни ролца с пушена сьомга (пушена сьомга, авокадо, крема сирени, и ) лв Пролетни ролца микс 6 бр. /400г лв (пушена сьомга, свежи, крема сирене, и сьомга) ПРЕДЯСТИЯ Едамаме (соеви бобчета със сол) 120 г 5.50 лв Едамаме Хотто (соеви бобчета със сладко чили) 120 г 5.90 лв Телешки кюфтенца по японски с Терияки сос 180 г лв Гьоза Тори 160 г лв (гьоза с екологично чисто пилешко месо от Слънчевата ферма) Гьоза Ясай 160 г лв (гьоза с ароматни гъби шийтаке и ) Гьоза микс 160 г лв ( и с телешко месо) Гьоза Биифу 160 г лв (гьоза с екологично чисто телешко месо от пасищни животни от ферма Омая и ) Ика Яки 250 г лв (пресни калмари на плоча с лимонена трева, сусамово олио, чили и чесън) ТЕМПУРА Патица с лимон 150 г лв Темпура Зеленчуци 180 г 9.90 лв Темпура Скариди 160 г лв Рак с мека черупка 120 г лв Темпура Микс (скариди и ) 180 г лв

10 400 г НУДЛИ Саншики соба 300 г лв (нудли от елда със сотирани жълти и червени чушки) Мисо рамен с гъби шийтаке и лв (рамен нудли с гъби шийтаке, и яйце в пикантен мисо бульон) Японски къри удон лв (нудли удон с пилешко месо от пасищни животни от Слънчевата ферма, моркови и гъби в къри сос) Якиудон 350 г лв (удон нудли с пилешко месо от пасищни животни от Слънчевата ферма, гъби шийтаке, лук и катсуoбуши) Класическа японска соба лв (нудли от елда със запечена сьомга, гъби шийтаке и уакаме поднесени в бульон) Рамен с крехко телешко лв (рамен нудли с телешко месо от ферма Омая, гъби шийтаке и яйце в бульон) Суши 250 г 4.50 лв ОСНОВНИ Kюфтета с риба тон и 270 г лв Свински ребра от породата Дюрок 250 г лв готвени на ниска температура Нинику Тори 250 г лв (пилешко месо от пасищни животни от Слънчевата ферма в сос от черен чесън) Кушияки Еби (японски шишчета със скариди) 2 бр. / 160 г лв Кацудон (свински котлет в хрупкава коричка с яйце и ) 400 г лв Пиле Терияки със и суши 400 г лв (екологично чисто пилешко месо от пасищни животни от Слънчевата ферма) Скариди в японско къри 350 г лв и чери домати, поднесено със суши Патица Терияки със спанак и сусамов дресинг 300 г лв Патешко бон филе в японско къри с гъби шийтаке и карамелизиран лук 400 г лв Японско къри с телешко 400 г лв (телешко месо от ферма Омая, моркови, пресни чушки, кармелизиран лук и гъби шийтаке) Нитсуке сьомга 400 г лв (задушена в саке и джинджифил сьомга, поднесена с )

11 ДЕСЕРТИ Шоколад със зелен чай върху орехов марципан с мисо 70 г 4.90 лв Чийзкейк с лайм 130 г 5.90 лв Дораяки (японски палачинки) със сладко и сладолед от сини сливи 150 г 6.90 лв Тапиока със шоколад зелен чай, манго и кокосов чипс 170 г 7.50 лв Сладолед с мисо 170 г 5.40 лв Сладолед Джандуя 170 г 5.40 лв Сладолед зелен чай 170 г 5.60 лв Малиново сoрбе с млечен шоколад 180 г 5.90 лв Десертна селекция 300 г лв (дораяки, чийзкейк с лайм, шоколад със зелен чай и японски сладолед със зелен чай) ЯПОНСКИ ЗЕЛЕН ЧАЙ Домашно приготвен студен зелен чай с прясна мента 200 мл 2.90 лв Сен-ча (печен зелен японски чай) 600 мл 6.80 лв Мат-ча (сушен-млян зелен японски чай) 600 мл 6.90 лв Кафе еспресо Columbus Specialty Coffee 2.80 лв Еспресо кафе ILLY 2.80 лв БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ Сок от бъз и агаве без захар 200 мл 2.90 лв Домашна лимонада 200 мл 2.90 лв Фреш 200 мл 5.20 лв Минерална вода Лурисия 750 мл 5.90 лв Минерална вода естествено газирана Лурисия 750 мл 5.90 лв Минерална вода S. PELLEGRINO 750 мл 5.80 лв Минерална вода AQUA PANNA 750 мл 5.80 лв Чаша минерална вода 250 мл 0.90 лв Кана минерална вода 1000 мл 3.60 лв Сода 250 мл 2.40 лв Студено пресован сок от ябълка 300 мл 3.80 лв Кока-Кола и Тоник 250 мл 2.90 лв

12 АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ САКЕ Sho Chuko Bai Gokai Karakuchi 80 мл 6.90 лв Sho Chuko Bai Gokai Karakuchi 200 мл лв Японска бира Asahi 330 мл 7.60 лв Японска бира Sapporo 330 мл 7.60 лв Шуменско 330 мл 2.90 лв Карлсберг 500 мл 4.10 лв Карлсберг 330 мл 3.50 лв Карлсберг (безалкохолна бира) 330 мл 3.20 лв Карлсберг наливна 330 мл 3.20 лв Карлсберг наливна 500 мл 3.90 лв Будвайзер Будвар 330 мл 4.20 лв Ердингер 500 мл 6.20 лв Ердингер 330 мл 4.80 лв Сан Мигел 330 мл 4.50 лв Клаусталер (безалкохолна бира) 330 мл 3.70 лв Съмърсби 330 мл 3.80 лв УИСКИ Хибики Японска хармония 40 мл лв Тенджаку 40 мл 5.90 лв Тенджаку 100% Малц 40 мл 7.20 лв Бушмилс 40 мл 5.20 лв Джеймисън 40 мл 5.20 лв Джак Даниелс 40 мл 5.80 лв Чивас Регал 12 год. 40 мл 8.70 лв Джеймисън Black Barrel 40 мл 8.70 лв The Glenlivet 12 год. 40 мл 8.70 лв БИРА

13 ВОДКА Финландия 40 мл 4.20 лв Руски Стандарт 40 мл 4.60 лв Рейка 40 мл 4.90 лв РАКИЯ Сливенска Перла 40 мл 3.40 лв Бургас 63 Барел 40 мл 3.80 лв Бургас 63 Перлова 40 мл 5.30 лв ДРУГИ Хавана Клуб 3 год. 40 мл 3.20 лв Бакарди 40 мл 3.40 лв Джин Бифитър 40 мл 3.50 лв Пломари 40 мл 3.40 лв Мартини 80 мл 5.40 лв Кампари 80 мл 5.80 лв Перно 40 мл 4.90 лв Йегермайстер 40 мл 4.60 лв АЛКОХОЛНИ КОКТЕЙЛИ Мохито 250 мл 7.40 лв Кайпириня 180 мл 7.60 лв Кампари с фреш от портокал 250 мл 7.80 лв

14 * Списък на алергени Зърнени култури, съдържащи глутен Ракообразни и продукти от тях; Яйца и продукти от тях. Риба и рибни продукти Фъстъци и продукти от тях; Соя и соеви продукти Мляко и млечни продукти (включително лактоза) Ядки Целина и продукти от нея Синап и продукти от него Сусамово семе и продукти от него Серен диоксид и сулфити Лупина и продукти от нея Мекотели и продукти от тях