САЛАТИ САЛАТА ФИТ ИТАЛИАНСКА САЛАТА ГАРДЕНИЯ БЕЛУГА КАЙЗЕН ФАТУШ КАПРЕЗЕ ПЕЧЕНИ ЧУШКИ САЛАТА МИЛФЬОЙ ФЕРМЕРСКА САЛАТА ШОПСКА САЛАТА

Размер: px
Започни от страница:

Download "САЛАТИ САЛАТА ФИТ ИТАЛИАНСКА САЛАТА ГАРДЕНИЯ БЕЛУГА КАЙЗЕН ФАТУШ КАПРЕЗЕ ПЕЧЕНИ ЧУШКИ САЛАТА МИЛФЬОЙ ФЕРМЕРСКА САЛАТА ШОПСКА САЛАТА"

Препис

1 САЛАТИ САЛАТА ФИТ /микс от червено цвекло, моркови, целина, зелена ябълка и орехови ядки, овкусени с лимонов дресинг със зехтин/ 350 гр лв. ИТАЛИАНСКА САЛАТА /микс зеленолистни салати с чери домати, бейби моцарела, каперси, радикио и италиански дресинг/ 300 гр лв. ГАРДЕНИЯ /микс зеленолистни салати, запечено френско козе сирене, зелени смокини и чери домати овкусени с хаус дресинг/ 350 гр лв. БЕЛУГА /черна леща, рукола, маслини, пресен лук, чери домати, натрошено овче сирене и лек дресинг/ 350 гр лв. КАЙЗЕН /домати, магданоз, киноа, едамаме, авокадо, хляб Лаваш и лимонов фреш/ 300 гр лв. ФАТУШ /домати, краставици, пресни чушки, червен лук, краве сирене, нахут, хляб Лаваш, овкусена със сос от нар и сумак/ 350 гр лв. КАПРЕЗЕ /италианско сирене Бурата, белени домати, маринован артишок, прошуто, кедрови ядки и домашно песто/ 350 гр лв. ПЕЧЕНИ ЧУШКИ /в домашна марината, поднесени със спаначен мус и краве сирене/ 350 гр лв. САЛАТА МИЛФЬОЙ /домати, грилован патладжан, спанак, авокадо, мариновано фета сирене, поднесена с билкова брускета и балсамов дресинг/ 350 гр лв. ФЕРМЕРСКА САЛАТА /овче сирене, белени домати, краставици, печени чушки, сотирани тиквички, пресен лук, свежа люта чушка, маслини Таджаска/ 350 гр лв. ШОПСКА САЛАТА /домати, краставици, печена чушка, краве сирене, маслини, пукана люта чушка, лук/ 350 гр лв.

2 БАЛКАНСКА САЛАТА /пресни зелени чушки пълнени с катък, белени домати, гриловани маслини, магданоз и билков дресинг/ 350 гр лв. СЕВЕРНЯШКА САЛАТА /домати, краставици, печена чушка, натрошено краве сирене, орехи и дресинг със зехтин/ 350 гр лв. ЦЕЗАР /по класическа рецепта, с хрупкави пилешки филенца, филета аншоа, печен бекон, пармезан и Цезар сос/ 350 гр лв. ПРЕДЯСТИЯ ПУКАНИ ЧУШКИ ПАДРОН /със зехтин и малдонска сал/ 150 гр лв. ПАНИРАНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ /поднесени с натрошено сирене, доматен сос и магданоз/ 250 гр лв. КЮФТЕНЦА ОТ НАХУТ /със зелени подправки и сирене, поднесени с млечен сос/ 200 гр лв. ЧИЛИ НЪГЕТС /топчета от топено сирене с чушки халапеньо, панирани в хрупкава панировка, поднесени с пикантен сос/ 200 гр лв. ХРУПКАВИ КАРТОФКИ /поднесени с ароматни подправки и трюфел сос/ 250 гр лв. СИРЕНЕ БРИ /запечено в хрупкави фини кори, поднесено върху букет от зелени салати, с домашно сладко от горски плодове/ 200 гр лв. ЗАПЕЧЕНО КОЗЕ СИРЕНЕ /поднесено с карамелизирани праскови, смокини, зелени салати и балсамов сос/ 250 гр лв. РУЛЦА ОТ ТИКВИЧКИ /с филаделфия, каперси и пушена сьомга, поднесени върху букет от зелени салати и чери домати/ 200 гр лв.

3 ПАНИРАНИ КАЛМАРИ /поднесени с пикантна Тай майонеза/ 200 гр лв. СКАРИДИ ФИЛО /в хрупкава обвивка, поднесени върху букет от зелени салата и сладък чили сос/ 200 гр лв. НАШИТЕ РАЗЯДКИ И СЕЛЕКЦИИ МИКС РАЗЯДКИ /урнебес, гуакамоле и мус от сушени домати, поднесени с прясно изпечена гръцка царевична пита/ 250 гр лв. БРУСКЕТИ /с пушена сьомга и крем фреш; с чесново масло, прошуто и пармезан; с домати конкасе и песто сос/ 250 гр лв. СЕЛЕКЦИЯ СИРЕНА /пушено проволоне, бри, синьо сирене, гауда с ким, чедър и кашкавал с боровинки, поднесени с конфи от портокал и домашни брускети/ 250 гр лв. СЕЛЕКЦИЯ КОЛБАСИ /спианата романа, гранмагро, милано, телешка пастърма, дивечов суджук и смядовска луканка, поднесени с домашни брускети и билково масло/ 250 гр лв. ХЛЯБ БЯЛА ЧАБАТА 60 гр лв. ЧЕРНА ЧАБАТА 60 гр лв. БАЛКАНСКА ПЪРЛЕНКА С ЧЕСНОВО МАСЛО 100 гр лв. ПРЯСНО ИЗПЕЧЕН НЕАПОЛИТАНСКИ ХЛЯБ 450 гр лв. ПРЯСНО ИЗПЕЧЕН ЧЕРЕН МНОГОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ 450 гр лв.

4 СУПИ КАРТОФЕНА КРЕМ СУПА /с ароматни горски манатарки и билкови крутони/ 300 гр лв. ЗАПЕЧЕНА ФРЕНСКА ЛУЧЕНА СУПА /приготвена от лук шалот, поднесена с брускета с френско сирене/ 350 гр лв. ДОМАШНА ПИЛЕШКА СУПА /бистра, с билки и фиде, поднесена с лимонов фреш/ 300 гр лв. ТЕЛЕШКО ВАРЕНО /поднесена с пикантна паста от хрян/ 300 гр лв. СУПА НА ДЕНЯ /ексклузивно всекидневно предложение на нашият Шеф готвач/ 300 гр лв. РИЗОТО И ПАСТА РИЗОТО РАТАТУЙ /с ароматни задушени зеленчуци, зехтин и пармезан/ 300 гр лв. РИЗОТО РОМАНО /с пилешко филе, сушени домати, горски гъби, тиквички и пармезан/ 300 гр лв. РИЗОТО ЕСПАНА /с чоризо, зелени гриловани маслини, сотирани тиквички и пармезан/ 300 гр лв. ФЕТУЧИНИ /със спанак, микс от сирена, чери домати и пармезан/ 300 гр лв. ПЕННЕ АРАБИАТА /с ароматно рагу от чушки, пикантен доматен сос, пеперончини и пармезан/ 300 гр лв. СПАГЕТИ /с дърпано пилешко филе, сушени домати, спанак и пармезан/ 300 гр лв. ТАЛИАТЕЛЕ С ТЕЛЕШКО /прясна паста с късчета телешко бон филе, манатарки, чери домати и пармезан/ 300 гр лв.

5 ТАЛИАТЕЛЕ СЪС СКАРИДИ /сотирани тиквички, див лук, сметана и пармезан/ 300 гр лв. ЛУНЕТЕ С ТРЮФЕЛ /пълнена паста в доматен сос, с черен трюфел и маслини Таджаска/ 300 гр лв. BBQ ПИЛЕШКА ПЪРЖОЛА /овкусена с провансалски билки и морска сол, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 450 гр лв. СВИНСКИ КЮФТЕТА /овкусени с лук и традиционни подправки, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 3 бр лв. СВИНСКИ ВРАТ /овкусен с морска сол и прясно смлян черен пипер, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 450 гр лв. СВИНСКИ КОТЛЕТ /овкусен с морска сол и черен пипер, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 600 гр лв. СВИНСКИ РЕБРА /бавно приготвени с барбекю сос, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 500 гр лв. ТЕЛЕШКИ КЮФТЕТА /овкусени с магданоз, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 3 бр лв. ТЕЛЕШКИ СУДЖУК /с традиционни подправки, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница/ 450 гр лв. ПИКАНТНИ СВИНСКИ НАДЕНИЧКИ САЛСИЧЕ /от 100% свинско месо, подправени с ароматни италиански подправки, с пукана чушка Падрон, хрупкави картофи, домашна лютеница / 400 гр лв. ЛАВРАК /от Егейско море, поднесен с гриловани зеленчуци и прясно изцеден лимонов сок/ 400 гр лв.

6 ПЪСТЪРВА /от региона, поднесена с гриловани зеленчуци и прясно изцеден лимонов сос/ 400 гр лв. ОСНОВНИ ЯСТИЯ СТЕК ОТ ЦЕЛИНА /поднесен със сотиран спанак, орехови ядки, печени чери домати и сос със сусамов тахан и сос от нар/ 350 гр лв. ЗАПЕЧЕН ГРЕТИН ДАФИНОАЗ /от домашни картофки, с кубчета краве сирене, черен трюфел и чедър/ 300 гр лв. ПИЛЕШКО ФИЛЕ /запечено със сирене чедър и сладко чили, поднесено със зеленчуково ризото/ 350 гр лв. ШНИЦЕЛ ПО ВИЕНСКИ /избор от пилешки или свински, с хрупкави домашни картофки и билково масло/ 400 гр лв. СВИНСКИ МЕДАЛЬОНИ /в доматен сос, поднесени с картофено пюре със сотирани манатарки/ 350 гр лв. СВИНСКИ ДЖОЛАН /поднесен с пълне картоф с крема сирене, сушени домати, чедър и див лук, сотирани горски гъби и печен сос с мащерка/ 500 гр лв. ТЕЛЕШКИ СТЕК /изпечен в желаната от Вас степен, поднесен с черен трюфел, картофен гретин, задушени аспержи, печени чери домати и сос деми глас/ 350 гр лв. ТЕЛЕШКИ БУЗИ /бавно приготвени, поднесени с ароматен кус кус с диви гъби, запечени кестени и спаначено пюре/ 400 гр лв. АБЪРДИЙН БУРГЕР /приготвен от мляно телешко, сирене чедър, бекон, айсберг, домати, хрупкав лук, поднесен с хрупкави картофки и трюфел сос/ 500 гр лв. КРЕХЪК АГНЕШКИ БУТ /приготвен в грейви сос, поднесен със спаначено ризото и задушен карфиол/ 350 гр лв.

7 ЗАДУШЕНО ЕЛЕНСКО /в грейви сос с боровинки, поднесено с батат мус и задушени в масло зеленчуци/ 350 гр лв. ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК /на тиган, поднесено с гриловани аспержи и задушени броколи, и лимонено-маслен сос/ 350 гр лв. ФИЛЕ ОТ СЬОМГА /върху спаначено талиателе и лимонено-маслен сос/ 350 гр лв. ДЕТСКО МЕНЮ ТАРАТОР 300 гр лв. ЗЕЛЕНЧУКОВА КРЕМ СУПА /поднесена с крутони/ 300 гр лв. СПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ /с доматен сос, телешко месо и пармезан/ 200 гр лв. ХРУПКАВИ ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА /поднесени с млечен сос/ 200 гр лв. МИНИ ТЕЛЕШКИ БУРГЕР /с телешко кюфте и чедър, поднесен с доматки и краставици/ 200 гр лв. ШИШЧЕТА ОТ СЬОМГА /поднесени с пухкаво картофено пюре/ 200 гр лв. ДЕСЕРТИ ВЕГАН ТОРТА /със смокини, фурми, бадеми и кокосов крем/ 150 гр лв. ПАНАКОТА /с чия и малинов сос/ 150 гр лв. КОКОСОВА СФЕРА /с бял шоколад, бадеми и хрупкава бисквита/ 150 гр лв.

8 ТОРТА НАПОЛЕОН /хрупкави блатове от бутер тесто и пухкав домашен крем/ 150 гр лв. ШОКОЛАДОВА ШИШАРКА /от натурален шоколад, поднесена с топка занаятчийски сладолед/ 150 гр лв. ТАРТ /с фъстъчено масло и шоколадов ганаш, поднесен с топка занаятчийски сладолед/ 150 гр лв. ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ /поднесено с топка занаятчийски сладолед/ 150 гр лв.