МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТЪРГОВИЯ И РЕСТОРАНТЬОРСТВО - ВРАЦА УЛ. ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046,

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА' инж.румяна ПЕ УЧИЛИЩЕН УЧЕБЕН ПЛАН ПО ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН НА МОН ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ВТОРА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК утвърден със Заповед на министъра 09-3585 от 17.08.2017 година ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен XII клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ В5 ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 8110670 Готвач СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110701 Производство на кулинарни изделия и напитки

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail:»gtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. И. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017г 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. VIII 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. VIII 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. VIII - XII клас Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. VIII - XII клас Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. VIII - XII клас 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове Общо I. Общообразователна подготовка 1. Български език и 144 144 литература 4 4 2. Чужд език - 144 144 английски 4 4 3. Математика 108 108 3 3 4. Информационни технологии 5. История и 72 72 цивилизации 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително 18 18 изкуство 0 1 13. Физическо 72 72 възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 864

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com Видове подготовка, учебни предмети III. Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Клас VIII 18 18 Общо 1. Гостоприемство в 18 туристическата 1 0 индустрия IV. Специфична професионална подготовка Безопастност и 18 долекарска помощ в 0 1 ресторанта V. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 18 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + 1152 раздел Б

I РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министър на образованието и науката ЗАПОВЕД РД09 На основание чл. 93, ал. 1 от Закона за предучилищното и училищното образование, във връзка с чл. 13в. от Закона за професионалното образование и обучение и чл. 13, ал. 1 от Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, при спазване на изискванията на чл. 66, ал. 1 и ал. 2 от Административнопроцесуалния кодекс, и във връзка с осъществяване на професионално образование по професията УТВЪРЖДАВАМ Типов учебен план по специалност код 8110701 Производство на кулинарни изделия и напитки от професия код 811070 Готвач от професионално направление код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг за професионално образование с придобиване на втора степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на чужд език, дневна форма на обучение, с прием след завършено основно образование съгласно приложението. Типовият учебен план влиза в сила от учебната 2017/2018 година.

Приложение ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X II клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ В 5 ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРА30 ВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ВТОРА СТЕПЕН НА ПРОФЕС ИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИР НО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК Утвърден със Заповед р д 09 СПЕЦИАЛНОСТИ: код 8110701 Производство на кулинарни изделия и напитки ПРОФЕСИЯ: код 811070 Готвач ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг" София, 2017 г.

I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII, IX, X, XI и XII клас VIII и IX клас X клас XI клас XII клас I срок -18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици II срок 20 учебни седмици, ОТ КОИ то 2 седмици за производствена практика II срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика II срок - 13 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министт^ ра на образованието и науката за конкретната учебна година график. 3

И. РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ ПО КЛАСОВЕ И ЕТАПИ НА Видове подготовка, учебни предмети ------------------------4------------------------------- I гимназиален етап II гимназиален етап ОБЩО Класс ве Общо Класове Общо УШ IX X V ID -X XI ХЛ Учебни седмици 36 2 36 9 2 / 2 * 4 S 6 7 «9 10 п 12 13 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Б ъ л г а р с к и е з и к и л и т е р а т у р а 144 108 1 0 8 360 108 8 7 195 555 2. Ч у ж д е з и к -... 144 7 2 7 88 288 3. Ч у ж д е з и к -... 7 2 7 2 144 7 2 5 8 130 274 4. М а т е м а т и к а 108 108 7 88 7 2 5 8 130 418 5. И н ф о р м а ц и о н н и т е х н о л о г и и 36 3 6 18 90 90 6. И с т о р и я и ц и в и л и з а ц и и 72 7 2 1 2 6 270 270 7. Г е о г р а ф и я и и к о н о м и к а 3 6 3 6 9 0 162 162 8. Ф и л о с о ф и я 3 6 3 6 7 2 144 144 9. Г р а ж д а н с к о о б р а з о в а н и е 3 6 2 9 65 65 10. Б и о л о г и я и з д р а в н о о б р а з о в а н и е 54 3 6 7 2 162 162 11. Ф и з и к а и а с т р о н о м и я 54 3 6 7 2 162 162 Х и м и я и о п а з в а н е н а о к о л н а т а 12. 3 6 с р е д а 5 4 7 2 162 162 13. М у зи к а 18 18 18 54 54 14. И з о б р а з и т е л н о и з к у с т в о 18 18 18 54 54 15. Ф и з и ч е с к о в ъ з п и т а н и е и с п о р т 72 7 2 7 16 7 2 5 8 130 346 II. Обща професионална подготовка 1. Ч у ж д е з и к п о п р о ф е с и я т а -... 7 2 5 8 130 130 З д р а в о с л о в н и и б е з о п а с н и 18 18 18 2. у с л о в и я н а т р у д 3. П р е д п р и е м а ч е с т в о 3 6 4. И к о н о м и к а 3 6 Общо за раздел А 864 792 990 2646 432 348 780 3426 X I - XII V III- ХП 4

Ш III. 1. 2. 2 з, 5 I 6 ПГек 10 ГГ «П ' 13 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка Г о с т о п р и е м с т в о в т у р и с т и ч е с к а т а и н дустр и я О т ч е т н о с т и р а б о т а с д у к у м е н г и 18 18 18 54 36 29 65 119 18 18 18 3. С п е ц и ал и зи р а н с о ф т у е р 18 18 18 IV. Специфична професионална подготовка 1. 2. 3. 4. 5. 6.1. 6.2. 6.3. М и к р о б и о л о ги я и хи ги ен а на х р а н е н е т о К у л и н арни те х н и к и и те х н о л о ги и Б е з о п а с н о с т и д о л е к а р с к а п о м о щ в р е с т о р а н т а О р га н и за ц и я на о б с л у ж в а н е т о в р е с т о р а н т а О р га н и за ц и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в р е с т о р а н т а Учебна практика: К у л и н арни те х н и к и и те х н о л о ги и О р га н и за ц и я н а о б с л у ж в а н е т о в р е с т о р а н т а О р га н и за ц и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в р е с т о р а н т а 18 18 54 36 18 54 108 58 166 220 18 18 18 72 72 72 2 9 29 29 72 7 7 0 348 618 690 108 108 108 58 58 58 7. Производствена практика 64 64 64 64 128 192 г Разширена професионална V. 2588 576 79 101 677 подготовка,6 VI. Раширена подготовка 29 29 605 Общо за раздел Б 288 360 162 64 874 720 64 580 64 1428 2302 Общо за раздел А+раздел Б: 1152 1152 1152 64 3520 1152 64 928 64 2208 5728 Раздел В - факултап1 вни учебни часове VII. Допълнителна подготовка 144 144 144 432 144 124 268 700 Общо за раздел А + раздел 1296 1296 Б + раздел В: 1) 296 64 3952 1296 64 1052 64 2476 6428 III. 3AIЗЪРШВАНЕ И УДОСТОВЕРЯ!ЗАНЕ На п р о ф е с и о н а л н о т о ОБРАЗОВАНИЕ 3.1. Професионалното образование по този учебен план се придобива след: успешно положен държавен зрелостен изпит по учебния предмет български език и литература; успешно положен държавен изпит за придобиване на втора степен на професионална Квалификация - по теория и практика на професията Готвач, специалност Производство на кулинарни изделия и напитки. 5

3.2. Завършеното професионално образование се удостоверява с диплома за завършено средно образование и свидетелство за професионална квалификация. 3.3. Учениците, успешно завършили XII клас които не са се явили или не са положили успешно някои от изпитите по т. 3.1, по свое желание получават удостоверение за завършен втори гимназиален етап на средно образование. 3.4. Учениците, успешно завършили X клас, по свое желание, може да придобият първа степен на професионална квалификация след успешно положен държавен изпит по теория и практика по специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения или специалността Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения. 3.5. Държавният изпит за придобиване на степен на професионална квалификация се провежда в две части - по теория на професията и по практика на професията, по национална изпитна програма, утвърдена от министъра на образованието и науката. Организацията и провеждането на държавния изпит за придобиване на професионална квалификация се определят с наредба на министъра на образованието и науката, а съдържанието им - съгласно държавния образователен стан дарт за придобиване на квалификация по професията. 3.6. Придобитата степен на професионална квалификация се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. По свое желание придобилият степен на професионална квалификация може да получи Европейско приложение към свидетелството за професионална квалификация. Формата и съдържанието на документите са определени в Наредба 8 от 2016 г. за информацията и документите за системата на предучилищното и училищното образование (обн., ДВ, бр. 66 от 23.08.2016 г.). IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 4.1. Учебният план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма В - вариант В5 и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Готвач. 4.2. Изучаваният първи чужд език продължава в XI и XII клас като чужд език по професията. 4.3. Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети/модули, които развиват и

усъвършенстват отделни компетентности от общата, отрасловата и/или специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците и с възможностите на училищ!,ет< о в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. 4.4. Учебните часове, предоставени за разши^ ена професионална подготовка, може да се използват и за усвояване на резултати от уче нето от ДОС за придобиване на квалификация по професия с по-ниска степен на )есионална квалификация в съответствие с интересите на учениците и с възможностите на училището. 4.5. Учебните часове, предоставени за разширь на подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети от общообразователната подготовка в зависимост от интересите на учениците и ВЪ31 можностите на училището, 4.6. Производствената практика се провежда цо учебна програма и график, утвърдени от директора на училището в зависимост о т конкретните условия и възможностите за организирането й. Учебната програма и графикът се съгласуват с ръководителя на стопанската организация (предприятие), в която се провежда практическото обучение, 4.7. Факултативните учебни часове, предостави ни за допълнителна подготовка, може да се използват за изучаване на учебни предмет] и, модули и/или дейности, които училището може да предложи и отговарящи на интерес^' те на учениците. 7

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА инж.румяна П УЧИЛИЩЕН УЧЕБЕН ПЛАН ПО ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН НА МОН ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ТРЕТА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК утвърден със Заповед на министъра 09-3613 от 17.08.2017 година ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен XII клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 4 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ В6 ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811060 Ресторантьор СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Кетъринг

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017г 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 18 уч.седмици 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017Г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 144 144 4 4 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика ~ т 7. Философия ~ [ 1 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 ~~Т 1 2 ~ 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 i Т о 12. Изобразително изкуство 18 18 ~ о 72 72 13. Физическо възпитание и спорт II. ()бща професионална подгоз овка 3. Предприемачество ~ Т Общо за раздел А 864

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com Видове подготовка, учебни предмети Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове III. Отраслова професионална подготовка 1. Гостоприемство в туристическата индустрия I Гимназиален етап Клас VIII 18 18 36 Общо 18 V. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. УП - Микробиология и хигиена на храненето 3. УП - Кулинарни техники и технологии в кетъринга 72 72 72 72 72 72 4. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 2552 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 288 Общо за раздел А + раздел Б 1152 1152 IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1. Училищният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма В - вариант В6 и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Ресторантьор и типов учебен план за професионално образование с придобиване на трета степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на чужд език, утвърден със Заповед на министъра 09-3613 от 17.08.2017 година 2. Изучаваният чужд език е Английски език. 3. Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, са разпределени в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците в съответствие с

РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министър на образованието и науката ЗАПОВЕД Р Д 0 9 - На основание чл. 93, ал. 1 от Закона за предучилищното и училищното образование, във връзка с чл. 13в. от Закона за професионалното образование и обучение и чл. 13, ал. 1 от Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, при спазване на изискванията на чл. 66, ал. 1 и ал. 2 от Админйстративнсгпроцесуалния кодекс, и във връзка с осъществяване на професионално образование по професията УТВЪРЖДАВАМ Типов учебен план по специалност код 8110603 Кетъринг от професия код 811060 Ресгорантьор от професионално направление код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг за професионално образование с придобиване на трета степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на чужд език, дневна форма на обучение, с прием след завършено основно образование съгласно приложението.. Типовият учебен план влиза в сила от учебната 2017/2018 година. КРАСИМИР ВЪЛЧЕ! Министър на образоваj

Приложение ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 5 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X II клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 4 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ Вб ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБРАЗОВАНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ТРЕТА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК Утвърден със Заповед РД 09 СПЕЦИАЛНОСТИ: код 8110603 Кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811060 Ресторантьор ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг София, 2017 г.

I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII, IX, X, XI и XII клас VIII и IX клас X клас XI клас XII клас I срок -18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици II срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика 11 срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика II срок - 13 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. 3

професионална квалификация. Формата и съдържанието на документите са определени в Наредба 8 от 2016 г. за информацията и документите за системата на предучилищното и училищното образование (обн., ДВ, бр. 66 от 23.08.2016 г.). IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 4.1. Учебният план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма В - вариант В6 и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Ресторантьор. 4.2. Изучаваният първи чужд език продължава в XI и XII клас като чужд език по професията. 4.3. Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети/модули, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от общата, отрасловата и/или специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. 4.4. Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, може да се използват и за усвояване на резултати от ученето от ДОС за придобиване на квалификация по професия с по-ниска степен на професионална квалификация в съответствие с интересите на учениците и с възможностите на училището. 4.5. Учебните часове, предоставени за разширена подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети от общообразователната подготовка в зависимост от интересите на учениците и възможностите на училището. 4.6. Производствената практика се провежда по учебна програма и график, утвърдени от директора на училището в зависимост от конкретните условия и възможностите за организирането й. Учебната програма и графикът се съгласуват с ръководителя на стопанската организация (предприятие), в която се провежда практическото обучение. 4.7. Факултативните учебни часове, предоставени за допълнителна подготовка, може да се използват за изучаване на учебни предмети, модули и/или дейности, които училището може да предложи и отговарящи на интересите на учениците. 7

IL РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ ПО КЛАСОВЕ И ЕТАПИ НА СРЕДНАТА СТЕПЕН I гимназиален етап II гимназиален етап ОБЩ О Видове подготовка, Класове Общо Класове Общо учебни предмети v n i IX X V III-X XI ХП Учебни седмици 36 2 36 9 2 1 2 3-5 6. 1Щ 8 9 10 И 12 п Щ Раздел А - задължителни уче(ши часове I. Общообразователна подготовка 1. Б ъ л г а р с к и е з и к и л и т е р а т у р а 144 108 108 360 108 8 7 195 555 2. Ч у ж д е з и к -... 144 7 2 7 88 288 3. Ч у ж д е з и к -... 7 2 7 2 144 7 2 58 130 274 4. М а т е м а т и к а 108 108 7 88 7 2 58 130 418.5. И н ф о р м а ц и о н н и т е х н о л о г и и 3 6 3 6 18 90 90 6. И с т о р и я и ц и в и л и з а ц и и 7 2 7 2 1 2 6 270 270 7. Г е о г р а ф и я и и к о н о м и к а 3 6 3 6 9 0 162 162 8. Ф и л о с о ф и я 3 6 3 6 7 2 144 144 9. Г р а ж д а н с к о о б р а з о в а н и е 3 6 2 9 65 65 10. Б и о л о г и я и з д р а в н о о б р а з о в а н и е 5 4 3 6 7 2 162 162 11. Ф и з и к а и а с т р о н о м и я 5 4 3 6 7 2 162 162 Х и м и я и о п а з в а н е н а о к о л н а т а 12. 3 6 с р е д а 5 4 7 2 162 162 13. М у зи к а 18 18 18 54 54 14. И з о б р а з и т е л н о и зк у с т в о 18 18 18 54 54 15. Ф и з и ч е с к о в ъ з п и т а н и е и с п о р т 7 2 7 2 7 16 7 2 58 130 346 II. Обща професионална подготовка 1. Ч у ж д е з и к п о п р о ф е с и я т а -... 7 2 58 130 130 З д р а в о с л о в н и и б е з о п а с н и 18 18 18 2. у с л о в и я н а т р у д 3. П р е д п р и е м а ч е с т в о 3 6 4. И к о н о м и к а 3 6 Общо за раздел А 864 792 990 2646 432 348 780 3426 X I - XII МП - ХП 4

1 2 3 4 5 6 \ 7 S 9 10 11 12 13 Раздел Б - избираеми учебни часове III. Отраслова професионална подготовка 1. 2. 3. Г о с т о п р и е м с т в о в т у р и с т и ч е с к а т а и н дустр и я О т ч е т н о с т и р а б о т а с д у к у м е н г и М а р к е т и н г в т у р и с т и ч е с к а т а и н д у стр и я 36 18 18 72 36 29 65 137 18 18 18 29 29 29 4. С п ец и ал и зи р а н с о ф т у е р 18 18 18 IV. Специфична професионална подготовка 1. 2. 3. 4. 5. М и к р о биологи я и х и ги ен а на х р а н е н е т о К у линарни техник и и те х н о л о ги и в к етъ р и н га Б е зо п а с н о с т и д о л е к а р с к а п о м о щ в р е с т о р а н т а О р ган и зац и я и технологи я на к етъ р и н го в и с ъ б и т и я О р ган и зац и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в к е тъ р и н га 6. Учебна практика: 6.1. 6.2. 6.3. К у линарни те х н и к и и технологи и в к е тъ р и н га О р га н и за ц и я и технологи я на к етъ р и н го в и с ъ б и т и я О р га н и за ц и я и о т ч е т н о с т на д е й н о с т и т е в к е тъ р и н га 18 18 36 72 18 36 54 144 58 2056 18 18 18 79 1001 58 58 58 234 145 379 415 108 108 108 58 58 58 6.4. С о м е л и е р с т в о и б а р м а н с т в о 116 116 116 7. Производствена практика 64 64 64 64 128 192 Г" Разширена професионална V. 2588 36 576 79 101 677 подготовка VI. Раширена подготовка 29 29 605 Общо за раздел Б 288 360 162 64 874 720 64 580 64 1428 2302 Общо за раздел А+раздел Б: 1152 1152 1152 64 3520 1152 64 928 64 2208 5728 Раздел В - факултативни учебни часове VII. Допълнителна подготовка 144 144 144 432 144 124 268 700 Общо за раздел А + раздел Б + раздел В: 1296 1296 1296 64 3952 1296 64 1052 64 2476 6428 5

II. ЗАВЪРШВАНЕ И УДОСТОВЕРЯВАНЕ НА ПРОФЕСИОНАЛНОТО ОБРАЗОВАНИЕ 3.1. Професионалното образование по този учебен план се придобива след: успешно положен държавен зрелостен изпит по учебния предмет български език и литература; успешно положен държавен изпит за придобиване на трета степен на професионална квалификация - по теория и практика на професията Ресторантьор, специалност Кетъринг. 3.2. Завършеното професионално образование се удостоверява с диплома за завършено средно образование и свидетелство за професионална квалификация. 3.3. Учениците, успешно завършили ХИ клас, които не са се явили или не са положили успешно някои от изпитите по т. 3.1, по свое желание получават удостоверение за завършен втори гимназиален етап на средно образование. 3.4. Учениците, успешно завършили XI клас, по свое желание, може да придобият втора степен на професионална квалификация след успешно положен държавен изпит по теория и практика по специалността Производство на кулинарни изделия и напитки от професията Готвач или специалността Обслужване на заведения в общественото хранене от професия Сервитьор-барман 3.5. Учениците, успешно завършили X клас, по свое желание, може да придобият първа степен на професионална квалификация след успешно положен държавен изпит по теория и практика по специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения или специалността Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения 3.6. Държавният изпит за придобиване на степен на професионална квалификация се провежда в две части - по теория на професията и по практика на професията, по национална изпитна програма, утвърдена от министъра на образованието и науката. Организацията и провеждането на държавния изпит за придобиване на професионална квалификация се определят с наредба на министъра на образованието и науката, а съдържанието им - съгласно държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията. 3.7. Придобитата степен на професионална квалификация се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. По свое желание придобилият степен на професионална квалификация може да получи Европейско приложение към свидетелството за 6

УЧИЛ ИЩЕН УЧЕБЕН ПЛАН ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА РАЗРАБОТЕН ПО ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН НА МОН ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК утвърден със Заповед на министъра 09 3550 от 07.08.2017 година ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (Н К Р )-З РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФ ЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок - 18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: netr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. учениците не са подали заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпили заявления от учениците за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4.Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. Училищния учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1402/08.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg УТВЪРДИЛ; ДИРЕКТОР/ инж.ру ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА РОСЕН НИКОЛАЕВ МИТОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (Н К Р )-З РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg Ш.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 72 72 13. Физическо възпитание и спорт 11. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza(<i)abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-B Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2, История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 ВТОРНИК 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 Он и 3. УП Безопасност и долекарска помощ в 9.50-10.35 ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. VIII-в и 3 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. 1Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-в 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 еш с 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1447/14.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg ГАБРИЕЛ ТИХОМИРОВ АЛЕКСАНДРОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg I.ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД 09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2, История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail:»gtr vratza@abv.bg 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 ВТОРНИК 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 СРЯДА 3. УП Безопасност и долекарска помощ в 9.50-10.35 ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 ц 3 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. VIII-в 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. 1Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-B 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 е ш 4. Предприемачество 11.00-11.45 с 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1448/14.09.2017г.

УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg УТВЪРДИЛ ДИРЕКТО инж.ру ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ЕСТЕР АНИТОВА ИЛИЯНОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: mztr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД 09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017Г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratzafa)ahv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza(fl)ahv.bg w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 ВТОРНИК 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 СРЯДА 3. УП Безопасност и долекарска помощ в 9.50-10.35 ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 и 3 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. VIII-в 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-B 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 Ef ш Е 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1449/14.09.2017г.

ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТЪРГОВИЯ И РЕСТОРАНТЬОРСТВО тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@ahv.bg ВРАЦА УТВЪРДИЛ: - ДИРЕКТ инж.ру ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА МАЛЕК ФАДЕЛОВ АЛ ДАЛИ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: oetr vratza@ahv.bg 1.ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. И. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 72 72 13. Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail:»gtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: nstr vratza'fldabv.bg w ww.pgtr-vratza.com хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-b Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratzaia)abv.bg 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 нн 2 X CL. O H oa 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 Os Cl. U 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 9.50-10.35 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. V III-в 3 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-в 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 Ш Е 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1450/14.09.2017г.

ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТЪРГОВИЯ И РЕСТОРАНТЬОРСТВО - тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg ВРАЦА ДИРЕКТОР ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ЦВЕТЕЛИНА ТАТЯНОВА ВЕЛКОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД 09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza(a)abv.bg Ш.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети 1 Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове i. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4.Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5.Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 2 Еa. 4. Математика 11.00-11.45 O f CQ 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 s 0- U 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 9.50-10.35 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 u a 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. VIII-в 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratza@abv.bg 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-B 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 г-< ш 4. Предприемачество 11.00-11.45 е 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1451/14.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg ^ Л Н.' УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР Н инж.румян ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ХРИСТИЯНА ПАВЛИНОВА БОРИСОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg I. ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден V III-b Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 s IXCL 4. Математика 11.00-11.45 O H CQ 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. V III-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 Os CL u 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 9.50-10.35 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. 3 V III-в 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bt» w ww.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. 1Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. V III-в 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 н ш с 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1452/14.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА СВИЛЕН - ПЕТЪР ВЕЛИЧКОВ МАРИНОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg I. ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 72 72 13. Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Учебни седмици Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Клас VIII 18 18 Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца 6.Календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-B Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 S X Cu O H Ш 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-B 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 O h o 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 9.50-10.35 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. VIII-в 3 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-в 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 Ш Е 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1453/14.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratzafc)abv.bg УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА ПГТРинж.РУМЯНА ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА ВЕРОНИКА ВАЛЕНТИНОВА ИВАНОВА ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: netr vratzafg)abv.bt; w ww.pgtr-vratza.com I. ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratza(a)abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg 5. Физика и астрономия 11.55-12.40 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 s Xcu 4. Математика 11.00-11.45 O H CO 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 < s 0? Cu o 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 9.50-10.35 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП 7. 8. VIII-в 12.50-13.35

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: netr vratza@abv.bg 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 Ч 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 1а г1 а 7. Час на класа 13.45-14.30 ь ц 3 8. VIII-B 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 щ Е 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1454/14.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@ahv.bg УТВЪРДИЛ: ДИРЕКТОР НА инж.румяна п: ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА КРАСИМИР НИКОЛАЕВ ВЪРБАНОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

МИНИСТЕРСТВО HA ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail:»gtr vratza@abv.bg I.ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 72 72 13. Физическо възпитание и спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4.Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5.Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg w ww.pgtr-vratza.com 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-B 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 ВТОРНИК 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-B 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 СРЯДА 3. УП Безопасност и долекарска помощ в 9.50-10.35 ресторанта РПП 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата 12.50-13.35 индустрия РПП 7. 8. VIII-в 3 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. I Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-в 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 ш Е 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1455/14.09.2017г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg ИНДИВИДУАЛЕН УЧЕБЕН ПЛАН НА МИРОСЛАВ ТАТЯНОВ ВЕЛКОВ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018 ГОДИНА ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършено основно образование СРОК НА ОБУЧЕНИЕ - 3 години ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ - дневна ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА - клас ИЗХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ - завършен X клас НИВО ПО НАЦИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА РАМКА (НКР) - 3 РАМКОВА ПРОГРАМА В - ВАРИАНТ АЗ ОРГАНИЗАЦИЯ НА УЧЕБНИЯ ДЕН - полудневна ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110603 Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail:»gtr vratza@abv.bg I.ГРАФИК HA УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII клас VIII клас I срок -1 8 учебни седмици II срок -18 учебни седмици ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. ГРАФИК НА УЧЕБНОТО ВРЕМЕ ЗА УЧЕБНАТА 2017/2018Г. на основание заповед на Министъра на образованието и науката РД09-4130/29.08.2017 1. Начало на учебната година 15.09.2017г. 2. Първи учебен срок 15.09.2017г. 02.02.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 3. Втори учебен срок 07.02.2018г. 29.06.2018 г.вкл. 18 уч.седмици 5. Ваканции Есенна ваканция 01.11.2017г. 05.11.2017 г. вкл. Коледна ваканция 23.12.2017г. 02.01.2018 г. вкл. Междусрочна ваканция 03.02.2018г. 06.02.2018 г. вкл. Пролетна ваканция 31.03.2018г. 09.04.2018 г. вкл. 6. Неучебни дни ДЗИ по БЕЛ НВО в VII клас по БЕЛ Втори ДЗИ НВО в VII по математика Неучебен, но присъствен ден по повод Деня на българската писменост и култура и славянската писменост 21.05.2018г. 23.05.2018г. 25.05.2018г.

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg III.РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ HA ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ Видове подготовка, учебни предмети I Гимназиален етап Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература Общо 144 144 4 4 2. Чужд език - английски 72 72 3. Математика 108 108 4. Информационни технологии 3 3 5. История и цивилизации 72 72 6. География и икономика 7. Философия 8. Биология и здравно 54 54 образование 2 1 9. Физика и астрономия 54 54 1 2 10. Химия и опазване на околната среда 11. Музика 18 18 1 0 12. Изобразително изкуство 18 18 0 1 13. Физическо възпитание и 72 72 спорт II. Обща професионална подготовка 3. Предприемачество 18 18 Общо за раздел А 792

УЛ ХРИСТО СМИРНЕНСКИ 3 тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg Видове подготовка, учебни предмети III. Клас VIII Учебни седмици 18 18 Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка I Гимназиален етап Общо 1. Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетност и работа с документи 18 1 0 18 0 1 18 18 IV. Разширена професионална подготовка 1. УП - Гостоприемство в туристическата индустрия 2. Отчетности работас документи 3. УП - Микробиология и хигиена на храненето 4. УП - Кулинарни техники и технологии 72 36 72 72 5. УП - Безопастност и долекарска помощ в ресторанта Общо за разширена 252 професионална подготовка Общо за раздел Б 288 Общо за раздел А + раздел Б 1080 1У.ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 1.Индивидуалният учебен план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: pgtr vratza@abv.bg хранене и развлечения и типов учебен план за начално професионално обучение с придобиване на първа степен на професионална квалификация без интензивно и без разширено изучаване на език за специалността Работник в производството на кулинарни изделия в заведенията за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения, утвърден със Заповед на министъра 09-3550 от 07.08.2017 година 2.Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка на ученика в 8 клас, са разпределени в индивидуалния учебен план за изучаване на учебни предмети, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от отрасловата и специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на ученика и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. През учебната 2017/2018г. ученикът не е подал заявление за провеждане на факултативна подготовка. През учебната 2017/2018г. няма постъпило заявление от ученика за провеждане на факултативна подготовка. З.Час на класа се провежда един час седмично. 4. Един учебен час за всеки клас, за всяка учебна седмица е за организиране и провеждане на спортни дейности за учебната 2017/2018 г. на осн. чл.92,ал.1 от ЗПУО, чл.28 ал.1 от Наредба 10 от 01.09.2016г. за организация на дейностите в училищното образование, по решение на ПС протокол 16/08.09.2017г. 5. Място на провеждане на обучението - учебните занятия се провеждат в сградата на ПГТР - гр. Враца б.календарен график на обучението по дати и часове: Професия/Специалност Работник в заведенията за хранене и развлечения/работник в производството на кулинарни изделия и напитки Ден VIII-в Час 1. Философия 8.00-8.45 ПОНЕДЕЛНИК 2. История и цивилизация 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Информационни технологии 11.00-11.45 5. Физика и астрономия 11.55-12.40

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ngtr vratza@abv.bg 6. УП Кулинарни техники и технологии РПП 12.50-13.35 7. Гостоприемство в туристическата индустрия 13.45-14.30 ОтПП 8. Час за организиране и провеждане на спортни 14.40-15.25 дейности VIII-в 1. I Чужд език Английски език 8.00-8.45 2. I Чужд език Английски език 8.55-9.40 3. Биология и здравно образование 9.50-10.35 Ич s X CL o E- CQ 4. Математика 11.00-11.45 5. Музика 11.55-12.40 6. Физическо възпитание и спорт 12.50-13.35 7. Български език и литература 13.45-14.30 8. VIII-в 1. Математика 8.00-8.45 2. Отчетност и работа с документи РПП 8.55-9.40 S Os CL U 3. УП Безопасност и долекарска помощ в ресторанта РПП 9.50-10.35 4. Биология и здравно образование 11.00-11.45 5. Български език и литература 11.55-12.40 6. УП Гостоприемство в туристическата индустрия РПП 7. 8. 12.50-13.35 VIII-в 3 1. Химия и опазване на околната среда 8.00-8.45

тел. 092/648046, 0879 219621,e-mail: ogtr vratza@abv.bg w w w.pgtr-vratza.com 2. Физическо възпитание и спорт 8.55-9.40 3. УП Микробиология и хигиена на храненето 9.50-10.35 РПП 4. Български език и литература 11.00-11.45 5. 1Чужд език Английски език 11.55-12.40 6. I Чужд език Английски език 12.50-13.35 7. Час на класа 13.45-14.30 8. VIII-в 1. География и икономика 8.00-8.45 2. УП Кулинарни техники и технологии РПП 8.55-9.40 3. Български език и литература 9.50-10.35 еш 4. Предприемачество 11.00-11.45 5. История и цивилизация 11.55-12.40 6. Математика 12.50-13.35 7. 8. 7. Специфични методи на обучение. Начини за проверка и оценка на придобитите знания: Писмен и устен начин на проверка и оценка. Индивидуалният учебен план е предложен от екип за подкрепа за личностно развитие в ПГТР - гр. Враца. Индивидуалният учебен план е разгледан на Обществен съвет с протокол 8/08.09.2017г. и приет на Педагогически съвет с протокол 16/08.09.2017г. и утвърден със заповед на Директора на ПГТР РД 05-1456/14.09.2017г.

П рилож ен ие В ХО Д Я Щ О ОБРА ЗО ВАТЕ ЛН О РАВН И Щ Е - за въ р ш ен о осн овн о образование С Р О К НА О БУЧЕН И Е - 3 годи н и Ф ОРМ А НА О БУЧЕН И Е - дн евна ОРГАН И ЗАЦ И О Н Н А Ф ОРМ А - клас И ЗХ О Д Я Щ О О БРА ЗО ВАТЕ ЛН О РАВН И Щ Е - завъ рш ен X клас Н И В О П О НАЦИОНАЛНА КВАЛИФ И КАЦ И ОННА РАМ КА (Н КР) - 2 РАМ КОВА П РО ГРАМ А В - ВАРИАНТ АЗ ТИПОВ УЧЕБЕН ПЛАН ЗА НАЧАЛНО ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ С ПРИДОБИВАНЕ НА ПЪРВА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ БЕЗ ИНТЕНЗИВНО И БЕЗ РАЗШИРЕНО ИЗУЧАВАНЕ НА ЧУЖД ЕЗИК Утвърден със Заповед РД 09 - СПЕЦИАЛНОСТ: код 8110902 Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения ПРОФЕСИЯ: код 811090 Работник в заведенията за хранене и развлечения ПРОФЕСИОНАЛНО НАПРАВЛЕНИЕ: код 811 Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг София, 2017 г. 2

I. ГРАФИК НА УЧЕБНИЯ ПРОЦЕС VIII, IX, X, XI и XII клас VIII и IX клас X клас I срок -18 учебни седмици II срок -18 учебни седмици II срок - 20 учебни седмици, от които 2 седмици за производствена практика ВАКАНЦИИ: Съгласно утвърдения от министъра на образованието и науката за конкретната учебна година график. II. РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРЕДМЕТИТЕ И ЧАСОВЕТЕ ПО КЛАСОВЕ И ЕТАПИ НА СРЕДНАТА СТЕПЕН I гимназиален етап Видове подготовка, учебни Класове Общо предмети/модули VIII IX X VIII - X Учебни седмици 36 2 1 3 4 5 6 7 Раздел А - задължителни учебни часове I. Общообразователна подготовка 1. Български език и литература 144 108 108 360 2. Чужд е з и к -... 144 72 788 3. Чужд език -... 72 72 144 4. Математика 108 108 788 5. Информационни технологии 18 90 б. История и цивилизации 72 72 126 270 7. География и икономика 90 162 8. Философия 72 144 9. Биология и здравно образование 54 36 72 162 10. Физика и астрономия 54 36 72 162 11. Химия и опазване на околната среда 36 54 72 162 12. Музика 18 18 18 54 13. Изобразително изкуство 18 18 18 54 14. Физическо възпитание и спорт 72 72 716 II. Обща професионална подготовка Здравословни и безопасни 1. условия на труд 18 18 2. Предприемачество 3. Икономика Общо за раздел А 864 792 990 2646 3

1 2 3 4 5 6 7 III. 1. Раздел Б - избираеми учебни часове Отраслова професионална подготовка Гостоприемство в туристическата индустрия 18 18 2. Отчетност и работа с документи 18 18 IV. Специфична професионална подготовка 1. Микробиология и хигиена на храненето 18 18 2. Сервиране 36 18 54 3. Безопасност и долекарска помощ в ресторанта 18 18 4. Учебна практика: 4.1. Сервиране 108 108 5. Производствена практика 64 64 V. Разширена професионална подготовка 2588 36 576 Общо за раздел Б 288 360 162 64 874 Общо за раздел А + раздел Б 1152 1152 1152 64 3520 Раздел В - факултативни учебни часове VI. Допълнителна подготовка 144 144 144 432 Общо за раздел А + раздел Б + раздел В 1296 1296 1296 64 3952 III. ЗАВЪРШВАНЕ И УДОСТОВЕРЯВАНЕ НА ПРОФЕСИОНАЛНОТО ОБРАЗОВАНИЕ 3.1. Професионалното обучение по този учебен план се придобива след успешно положен държавен изпит за придобиване на първа степен на професионална квалификация - по теория и практика на специалността Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения от професията Работник в заведенията за хранене и развлечения. 3.2. Завършеното професионално обучение се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. 3.3. Учениците, успешно завършили X клас, които не са се явили или не са положили успешно изпита по т. 3.1, по свое желание получават удостоверение за завършен първи гимназиален етап на средно образование. 3.4. Държавният изпит за придобиване на степен на професионална квалификация се провежда в две части - по теория на професията и по практика на професията, по национална изпитна 4

програма, утвърдена от министъра на образованието и науката. Организацията и провеждането на държавния изпит за придобиване на професионална квалификация се определят с наредба на министъра на образованието и науката, а съдържанието им - съгласно държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията. 3.5. Придобитата степен на професионална квалификация се удостоверява със свидетелство за професионална квалификация. По свое желание придобилият степен на професионална квалификация може да получи Европейско приложение към свидетелството за професионална квалификация. Формата и съдържанието на документите са определени в Наредба 8 от 2016 г. за информацията и документите за системата на предучилищното и училищното образование (обн., ДВ, бр. 66 от 23.08.2016 г.). IV. ПОЯСНИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ 4.1. Учебният план е разработен на основание на Закона за предучилищното и училищното образование, Закона за професионалното образование и обучение, Наредба 4 от 2015 г. за учебния план, рамкова програма А - вариант АЗ и Държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията Работник в заведенията за хранене и развлечения. 4.2. Учебните часове, предоставени за разширена професионална подготовка, се разпределят в училищния учебен план за изучаване на учебни предмети/модули, които развиват и усъвършенстват отделни компетентности от общата, отрасловата и/или специфичната професионална подготовка в съответствие с интересите и индивидуалните възможности на учениците и с възможностите на училището в съответствие с ДОС за придобиване на квалификация по професията. 4.3. Производствената практика се провежда по учебна програма и график, утвърдени от директора на училището в зависимост от конкретните условия и възможностите за организирането й. Учебната програма и графикът се съгласуват с ръководителя на стопанската организация (предприятие), в която се провежда практическото обучение. 4.4. Факултативните учебни часове, предоставени за допълнителна подготовка, може да се използват за изучаване на учебни предмети, модули и/или дейности, които училището може да предложи и отговарящи на интересите на учениците. 5