РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ Министерство на земеделието, храните и горите Българска агенция по безопасност на храните Поделение на БАБХ.. СПИСЪК НА ГРУПИТЕ ХРАНИ неразделна част от Заявление за регистрация на обект за производство на храни, обект за търговия на едро с храни, обект за търговия на дребно с храни и обект за търговия на дребно с храни с производство на място 1.Група а мляко и млечни продукти прясно мляко; кисело мляко; сирене; сметана; масло; течно масло; сухо мляко и/или сухи млечни продукти; дехидратирани млечни мазнини; продукти с вложени растителни мазнини; десерти на млечна/млечноплодова/млечно-зърнена основа; млечни напитки; млечно-кисели напитки 2.Група б месо и месни продукти : Птиче месо птиче месо - птиче месо - замразено разфасовки от птиче месо - охладени разфасовки от птиче месо - заготовки от нераздробено птиче месо - заготовки от нераздробено птиче месо заготовки от раздробено птиче месо заготовки от раздробено птиче месо вътрешности; продукт от птиче месо - охладен; продукт от птиче месо замразен; варени и/или варено-пушени малотрайни колбаси от птиче месо; варени и/или варено-пушени продукти от нераздробено птиче месо; МОМ; пастети; Месо от лагоморфни Месо от лагоморфни - Замразено месо от лагоморфни; Разфасовки охладени Разфасовки - Субпродукти; Месо от домашни копитни животни свинско месо; месо от едър рогат добитък; месо от дребен рогат добитък месо от еднокопитни животни трупно месо трупно месо - разфасовки -охладени разфасовки - субпродукти субпродукти заготовки от нераздробено месо заготовки от нераздробено месо - заготовки от раздробено месо заготовки от раздробено месо варени и/ или варено-пушени малотрайни колбаси; варени и/или варено-пушени продукти от нераздробено месо трайни варено-пушени колбаси; сурово-сушени продукти от раздробено месо; сурово-сушени продукти от нераздробено месо; пастети Дивечово месо трупно месо от дребен дивеч охладено трупно месо от дребен дивеч замразено трупно месо от едър дивеч охладено трупно месо от едър дивеч - замразено месо от дивеч отглеждан в стопанства месо от дивеч отглеждан в стопанства разфасовки от едър дивеч - охладени Гр., п.к., ул...,, www.babh.gvernment.bg
разфасовки от едър дивеч - разфасовки от дребен дивеч разфасовки от дребен дивеч заготовки заготовки варени и/ или варено-пушени малотрайни колбаси; варени и/ или варено-пушени продукти от нераздробено месо; трайни варено-пушени колбаси; сурово-сушени продукти от раздробено месо; сурово-сушени продукти от нераздробено месо; 3.Група в риба, рибни продукти и други морски продукти риба прясна риба охладена риба - замразена рибни продукти охладени, рибни продукти замразени рибни продукти соловозамразени рибни продукти механично отделени рибни продукти веяни рибни продукти веяно-пушени рибни продукти осолени рибни продукти мариновани и/или солено-мариновани рибни продукти сушени; хайвер; двучерупчести мекотели, бодлокожи, морски коремоноги живи двучерупчести мекотели, бодлокожи, морски коремоноги охладени двучерупчести мекотели, бодлокожи, морски коремоноги рибно масло. 4.Група г яйца и яйчни продукти яйца за консумация яйца - за преработка; яйчни продукти 5.Група д - масла и мазнини мазнини от животински произход растителни масла; маргарини; халварини. 6.Група е зърнени храни и храни на зърнена основа Зърнени храни Жито Гр., п.к., ул...,, www.babh.gvernment.bg Царевица Ориз Овес Други Храни на зърнена основа брашна, грис, трици, овесени ядки, мюсли, корн-флейкс хляб, хлебни изделия; тестени закуски; сурови тестени храни теста, кори, юфка макарони, кус-кус, спагети други екструдирани храни; малотрайни сладкарски изделия - пасти, торти, сиропирани сладкиши и др.; трайни сладкарски изделия - бисквити, вафли, гофрети, кексове, сладки и др.. 7. Група ж картофи и кореноплодни картофи, кореноплодни култури ; храни на базата на картофи чипс, нишесте, пюре, бланширани картофи други 8. Група з варива фасул, леща, грах, соя. 9. Група и зеленчуци - сурови, сготвени, консервирани, замразени, изсушени, ферментирали, зеленчукови сокове зеленчуци /вкл. гъби/ - сурови; зеленчуци /вкл. гъби/ - сготвени; зеленчуци /вкл. гъби/ - консервирани; зеленчуци /вкл. гъби/ - зеленчуци /вкл. гъби/ - изсушени; зеленчуци /вкл. гъби/ - ферментирали; зеленчукови сокове 10.Група к плодове - пресни, замразени, изсушени, консервирани, под формата на нектари и плодови сокове, конфитюри, мармалади, желета и компоти пресни; изсушени; консервирани;
под формата на нектари, плодови сокове; конфитюри; мармалади; желета; компоти. 11.Група л ядкови плодове и маслодайни семена ядкови плодове - сурови; ядкови плодове термично обработени; маслодайни семена сурови; маслодайни семена термично обработени. 12.Група м захар,захарни и шоколадови изделия, мед захар, захарни изделия; шоколадови изделия; мед; пчелни продукти; 13.Група н подправки- пресни, изсушени пресни изсушени. 14.Група о безалкохолни напитки, боза, натурални минерални, изворни и трапезни води натурални минерални,изворни и трапезни води /единствено за търговия/; безалкохолни напитки; боза; 15.Група п пиво, вина и високоалкохолни напитки вина /единствено за търговия /; високоалкохолни напитки /единствено за търговия /; пиво. 16.Група р кафе, чай, какао чай, кафе, заместители на кафето, мате какао. 17.Група с други храни готови за консумация кулинарни изделия; майонези; сосове, дресинги; сол за хранително-вкусовата промишленост; трапезна сол; оцет; хлебна мая; колаген; желатин; охлюви; жаби; 18.Група т месни и месно-растителни консерви консерви от бели меса; консерви от червени меса; консерви от рибни продукти; месно-растителни консерви; рибно-растителни консерви; 19.Група у готови за консумация храни в консервиран, замразен, концентриран или изсушен вид : Готови за консумация храни в замразен вид пици, лазаня, равиоли, пелмени, кулинарни изделия, плодови сладоледи др. ; Готови за консумация храни в консервиран вид; Готови за консумация храни в концентриран или изсушен вид - сухи супи, сосове, бульони и др. ; 20.Група ф храни със специално предназначение, които поради специфичния си състав или начин на производство ясно се разграничават от храните за нормална консумация храни със специално предназначение - диетични; детски храни; храни за специални медицински цели; хранителни добавки; добавки в храни др.. 21. Група х биологично произведени храни и продукти Вид храна или продукт предварително опаковани; неопаковани. Гр., п.к., ул...,, www.babh.gvernment.bg
ОБЕКТИ ЗА ТЪРГОВИЯ НА ДРЕБНО НА ТЕРИТОРИЯТА НА ДЕТСКИ ЗАВЕДЕНИЯ И УЧИЛИЩА /съгласно НАРЕДБА 8 от 4.12.2018 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици./ 1.Група а - мляко и млечни продукти Прясно пастьоризирано мляко, Кисело мляко; Бяло саламурено сирене; Кашкавал; млечни и кисело-млечни напитки; Айран - без добавяне на готварска сол; десерти на млечна/млечноплодова/млечно-зърнена основа; млечни напитки. 2. Група б месо и месни продукти месо от домашни копитни животни - месо от домашни копитни животни месо от домашни птици и лагоморфни - месо от домашни птици и лагоморфни месни заготовки месни заготовки месни продукти 3. Група в риба, рибни продукти и други морски продукти риба охладена; риба замразена; 4. Група г яйца и яйчни продукти яйца 5. Група д масла и мазнини краве масло слънчогледово масло зехтин 6. Група е - зърнени храни и храни на зърнена основа брашно; хляб; пълнозърнести продукти (хлебни, макаронени и тестени изделия, овесени ядки и др.); бисквити; сандвичи; тестени закуски; екструдирани зърнени продукти - без добавена мазнина екструдирани зърнени продукти - с добавена мазнина, която не е хидрогенирана и прилаганата технология не е пържене и количеството на общите мазнини не надвишава 3г/100гр продукт; десерти на зърнена/ зърнено-плодова основа.. 6. Група ж картофи и кореноплодни картофи, кореноплодни култури ; ; 7. Група з варива фасул, леща, грах, соя. 8. Група и зеленчуци - сурови, сготвени, консервирани, замразени, изсушени, ферментирали, зеленчукови сокове зеленчуци /вкл. гъби/ - сурови; зеленчуци /вкл. гъби/ - сготвени; зеленчуци /вкл. гъби/ - консервирани; зеленчуци /вкл. гъби/ - зеленчуци /вкл. гъби/ - изсушени; натурални 100% зеленчукови сокове; ; 9. Група к плодове - пресни, замразени, изсушени, консервирани, под формата на нектари и плодови сокове, конфитюри, мармалади, желета и компоти натурални 100% плодови сокове; плодови и плодово-зеленчукови нектари, в които съдържанието на моно- и дизахариди не превишава 20% от общата маса на продукта. пресни плодове ; плодови консерви ;. 10.Група л ядкови плодове и маслодайни семена ядкови плодове - сурови; ядкови плодове термично обработени; 11. Група м захар,захарни и шоколадови изделия, мед шоколад; мед;
захар 12. Група н подправки- пресни, изсушени пресни изсушени. 13. Група о безалкохолни напитки, боза, натурални минерални, изворни и трапезни води натурални минерални,изворни и трапезни води; боза;. 14. Група р кафе, чай, какао чай плодов, билков; какао. Дата:...год. ЗАЯВИТЕЛ: /подпис /