ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ Розов Домат розов домат, мус от сирене с билки, краставици, магданоз 2018 Sauvignon Blanc Le Petit Quché Листни зеленчуци зеленолистни зеленчуци, катма, билки, пикантна майонеза 2015 Riesling Tsarev Brod Tsarev Brod, Bulgaria, Danube River Plain Агнешки тартар Агнешки тартар, соев сос, сняг от сирене, мариновани зеленчуци 2017 Rose Velarosa /Grenache/ Petra, Italy, Tuscany Качамак 2.0 качамак, манатарки, сирене, кисело мляко 2017 Chardonay BlackSeaRama, Bulgaria, Danube River Plain Калмари калмари, снежанка, пресни билки 2017 Vermentino Belvento Petra, Italy, Tuscany Боб, наденица, пърленка яхния от зрял фасул, пърленка, домашна наденица, пукани люти чушки, сирене 2018 Blauer Portugieser&Melnik Zornitza Family Estate Сирене по Шопски 2012 Mavrud Noble Zagreus, Bulgaria, Thracian Valley Череши и шоколад кейк с череши, шоколад, подправки, лют пипер, зехтин, сол 2018 Merlot Late Harvest, Zornitza Family Estate, Bulgaria, Struma Valley Селекция сирена от нашaта ферма Цена на дегустационно меню 130 лв. Цена на дегустационно меню съчетано с вино 220 лв.
ЗЕЛЕНЧУЦИ Розов домат Розов домат, мус от сирене с билки, краставица, магданоз 220 г 16 лв. Тиквичка Терин от тиквички и млечен сос, трюфел и маслини 220 г 19 лв. Картоф Картофен велур, домашен бекон, пресни билки, трюфел 220 г 21 лв. Листни зеленчуци Зеленолистни зеленчуци, катма, билки, пикантна майонеза 200 г 15 лв. Спанак Крем от спанак, тъпкан бут, домашно сирене 220 г 18 лв. ПРЕДЯСТИЯ Патешки дроб Роял от патешки дроб с мед и орехи, бисквита с шарена сол и козунак 150 г 32 лв. Агнешки тартар Агнешки тартар, соев сос, сняг от сирене, мариновани зеленчуци 180 г 36 лв. Мезе Сушен бут, суджук, кашкавал, спанак, тарама, домат, билки 180 г 21 лв. Недопечено еленско Скалопини от еленско бонфиле, майонеза с пукани чушки, отлежало сирене 180 г 38 лв. Качамак 2.0 Качамак, манатарки, сирене, кисело мляко 180 г 18 лв.
РИБА И МОРСКИ Лаврак Лаврак, Крем от карфиол, капучино от чесън и мастика 250 г 39 лв. Октопод Чийзкейк с октопод, солена бисквита с подправки, тарама, пресни билки 250 г 36 лв. Скумрия Домашно пушена скумрия, лимонов винегрет, листни зеленчуци 250 г 29 лв. Пъстърва Пъстърва, маслен сос с бейби спанак, лимон и Мадагаскарски пипер 250 г 26 лв. Калмари Kалмари, снежанка, пресни билки 250 г 29 лв. ОСНОВНИ Свинско Свинско бонфиле, пъпеш, кашкавал, сирене, сушени домати, зелена салата, пикантни картофи, дресинг, Жу 350 г 35 лв. Агнешко Топъл агнешки терин, тарама хайвер, ориз със сезонни зеленчуци 350 г 36 лв. Патешко Патешко магре, кроасан, патешки дроб, летни плодове 350 г 39 лв. Боб, наденица, пърленка Яхния от зрял фасул, пърленка, домашна наденица, пукани люти чушки, сирене 350 г 34 лв Говеждо Тиганички, сос от зелено сирене, доматена салца 350 г 85 лв. Пиле Пилешко филе, броколи, карфиол, къри сос, анчо 350 г 28 лв. Патладжан Патладжан, домат, домашно сирене, отлежал кашкавал 350 г 24 лв.
ДЕСЕРТИ Кюнефе Кюнефе с крема сирене, домашно сладко, целувки, кисело мляко 150 г 12 лв. Българско суфле Суфле от пшеничен грис, руби шоколад, сорбе от кисело мляко 150 г 18 лв. Череши и шоколад Кейк с череши, шоколад, подправки, лют пипер, зехтин, сол 150 г 13 лв. Сирене по шопски 150 г 16 лв. ДЕТСКО МЕНЮ Зеленчуци Салата от краставица и чери домати, домашно краве сирене, зехтин 200 г 6 лв. Супа Картофена крем супа 250 г 6 лв. Паста Талиатели с домати, босилек, пармезан 250 г 10 лв. Кюфтета Домашно приготвени кюфтета, чипс от картофи, домашно приготвен кетчуп 250 г 11 лв. Пиле Запечени пилешки гърди, картофено пюре, гриловани зеленчуци 250 г 11 лв.