4. Запечени картофи (със сирене и Roast potatoes (with cheese and yellow cheese) 16. Пресни гъби със запечен кашкавал Row mushrooms with roast yellow cheese 4. Запечени картофи 5. 6. 7. 8. Картофено пюре Mashed potatoes Картофено пюре с яйце Mashed potatoes with egg Картофи чипс Chips Пикантни картофи Piquant potatoes Броколи с букет от сирена 6. Картофено пюре с яйце 9. 7. Картофи чипс 8. Пикантни картофи Broccoli with cheese 10. Задушени зеленчуци Stewed vegetables 16. Пресни гъби с кашкавал 18. Сирене в пергамент 17. 18. 19. 20. Спаначени пурички с чеснов сос Spinach cigars with garlic Сирене в пергамент (сирене, домати, лук) Cheese in parchment (cheese, tomatoes, onion) Сирене под капак..... гр.....лв. (със сирене и домати / с мед и орехи) Cheese Pod kapak (with cheese and tomatoes / with honey and nuts) Сирене по родопски (сирене, масло, домати, яйце, червен пипер) Cooked cheese in a Rhodopy way (cheese, butter, tomatoes, egg, red pepper) 17.Спаначени пурички с чесн. сос 19. Сирене под капак 9. Броколи с букет от сирена 11. Запечен боб в кален съд с чесън и магданоз Cooked bean with garlic and parsley Гъби в масло 12. Cooked mushrooms with butter 10. Задушени зеленчуци 20. Сирене по родопски 21. 22. Чушки бюрек Pepper in cheese pasty Чушки бюрек с доматен сос и кашкавал Pepper in cheese pasty with tomato sauce and yellow cheese 21. Чушки бюрек 13. Гъби по провансалски (гъби, бекон, кашкавал, копър, чесън) Cooked mushrooms in a Provencal way (mushrooms, bacon,yellow cheese, fennel, garlic) 23. Топено сирене пане със сладко от боровинки Fried in egg and bread-crumbs processed cheese with blueberry jam 11. Запечен боб в кален съд Гъби в бекон 14. Mushrooms in bacon Качамак 15. Kachamak 12. Гъби в масло 22. Чушки бюрек с доматен сос 24. Млечно топло предястие (кашкавал, сирене, копър, чесън) Milk appetizer (yellow cheese, cheese, fennel, garlic) 23. Топено сирене пане със сладко Кашкавал на плоча 25. Baked yellow cheese 13. Гъби по провансалски 15. Качамак 14. Гъби в бекон 24. Млечно топло предястие 25. Кашкавал на плоча
Сирене пане 26. Fried in egg cheese Кашкавал пане 27. Fried in egg yellow cheese 28. Байганети от сирене Bayganetty from cheese 26. Сирене пане 29. Байганети от кашкавал 27. Кашкавал пане Bayganetty from yellow cheese 30. Байганети от свинско Bayganetty from pork Хапки от сирене с бекон 28./29./30. Байганети Cheese with bacon 31. Хапки от сирене в бекон 32. Хапки от раци с бекон 31. 32. Хапки от раци с бекон Crambs with bacon Пилешки хапки 33. Chicken pieces Език в масло 34. Cooked tongue in butter 33. Пилешки хапки Шкембе пане Шкембе пикант (шкембе, чесън, доматен сос Piquant tripe (tripe, garlic, tomato sauce, yellow cheese) 40. Шкембе пане 41. Шкембе пикант 42. 42. Свински черен дроб - пържен 44. 44. Свински сърца в масло 40. Fried in egg and bread-crumbs tripe 41. 43. 45. 46. Свински черен дроб - пържен / Fried pork lung Свински дроб по селски (свински черен дроб, лук, домати) Pork fried lung in a country way (Pork liver, onions, tomatoes) Свински сърца в масло Buttered pork hearts Пилешки дроб Chicken lung Пилешки дроб в бекон Chicken lung in bacon 43. Свински дроб по селски 45. Пилешки дроб 34. Език в масло Език пане 35. Fried in egg and bread-crumbs tongue Мозък в масло 36. Cooked brain with butter Мозък пане 37. Fried in egg and bread-crumbs brain 38. 39. Агнешки дреболии в масло Cooked pluck with butter Агнешки дреболии по касапски - (бял дроб, сърце, черен дроб, момици, лук, домати, Cooked pluck in a Butcher s way 35. Език пане / 37. Мозък пане (lung, heart, sweetbread, onion, tomatoes, 36. Мозък в масло yellow cheese) 38./39. Агнешки дреболии 46. Пилешки дроб в бекон 48. Пилешки дроб по странджански 47. 48. Пилешки дроб по горски (пилешки дроб, лук, бекон, гьби, домати, кисели краставички) Chicken lung in a forester way (Chicken liver, onions, bacon, gybi,... tomatoes,. гр....лв. pickles) Пилешки дроб по странджански (пилешки дроб, лук, бекон, гъби, Chicken lung in Strandjansky way (Chicken liver, onions, bacon, mushrooms, cheese) 49. Пилешки дроб по селски Chicken lung in a country way 47. Пилешки дроб по горски 49. Пилешки дроб по селски
50. Пилешки сърца Chicken hearts 61. Омлет натюр Omelette naturel 50. Пилешки сърца 52. Пълнени палачинки с пиле 54. Пилешки крилца Пилешки воденички 51. Chicken gizzard 52. 53. 54. 55. 56. 57. Пълнени палачинки с пиле Stuffed pancakes with chicken Пилешки флейки със сусам Chicken scallop with susame Пилешки крилца Chicken wings Хрупкави пилешки флейки Crispy chicken scallop Хрупкави рибни флейки Crispy fish scallop Английска закуска (боб, наденички, бекон, гьби, домати, лук, яйце) English Breakfast (bean, sausages, bacon, mushrooms, tomatoes, onion, egg) 51. Пилешки воденички 53. Пилешки флейки със сусам 55./56./ Хрупкави пилешки /рибни/ флейки 61./62./63. Омлет 65. Яйца по панагюрски 67. Варено яйце 62. 63. 64. 65. Омлет по селски (яйца, чушки, сирене, гьби, лют пипер) Omelette in a country way (eggs, pepper, cheese, mushrooms, hot pepper) Омлет Асорти (яйца, домати, чушки, сирене, гьби, колбас, Omelette Assorti (eggs, tomatoes, pepper, cheese, mushrooms, salami, yellow cheese) Яйца на очи Eggs Na ochy Яйца по панагюрски (яйца, сирене, кисело мляко, чесън, масло, червен пипер, копър) Eggs in a Panaguyrsky way Миш-маш Варено яйце Boiled egg 66. (яйца, домати, сирене, чушки) Mish - mash (eggs, tomatoes, cheese, pepper) 67. 68. Спанак с яйце и чеснов сос Spinach with egg and galic 64. Яйца на очи 66. Миш-маш 68. Спанак с яйце и чеснов сос 57. Английска закуска 58. 59. 60. Чеснови наденички Garlic Sausages Гюведже по селски (пушено пиле, лук, маслини, кисели краставички, сирене, домати, яйце, Hotchpotch in a country way (smocked chicken, onion, olives, pickled cucumbers, cheese, tomatoes, egg, yellow cheese) Сирене по шопски (сирене, домати.яйце, люта чушка, масло) Cheese in a shopsky way (cheese, tomatoes, eggs, hot pepper, butter) 58. Чеснови наденички 69. Тиквички с кисело мляко 69. Тиквички с кисело мляко Courgette with yoghurt Шницел пане 70. Fried in egg and bread-crumbs cotelette 71. 72. Шкембе в масло Cooked tripe in butter Карфиол със сос от сирена Cauliflower with cheese sauce 70. Шницел пане 59. Гюведже по селски 60. Сирене по шопски 71. Шкембе в масло 72. Карфиол със сос от сирена
Ориз със зеленчуци 73. Rice with vegetables 74. Зеленчуци на плоча в сач Vegetables on plate and hot plate Спържа 75. 73. Ориз със зеленчуци (бял дроб, бъбреци, сърца, месо, черва, лук, чушка) Sparzha (lung, kidney, heart, meat, intestines, onions, peppers) 74. Зеленчуци на плоча в сач Телешка глава 76. (телешка глава, телешко шкембе, домат, морков, лук, чушка, подправки) Cow head (iow head, beef tripe, tomato, carrot, onion, pepper, spices) 75. Спържа 76. Телешка глава Супи / Soups 1. Телешко филе с гъби и пържени картофи Основни ястия от телешко месо/ Veal meals 1. Телешко филе с гьби и пържени картофи Veal with mushrooms and french fries 2. Телешко с млечен сос Veal with milk sauce 3. 4. 5. Телешко с манатарки, ароматни гъби и пюре Beef with mushrooms, fragrant mushrooms and mashed Телешки стек с коричка и пикантни картофи Veal steak with crust and spicy potatoes Телешко със зеленчуци по кутийски Beef with vegetables 2. Телешко с млечен сос в гюведже 4. Телешки стек 1. 2. Пилешка супа Chicken soup Шкембе чорба Tripe soup..... мл.....лв...... мл.....лв. 3. Телешко с манатарки, ароматни гъби и пюре 6. Телешки шницел по виенски Veal Schnitzel Vienna Основни ястия от агнешко, заешко и дивеч Lamb, rabbit and game 1. Пилешка супа 2. Шкембе чорба 1. Печено агнешко с дроб сърма 1. Печено агнешко с дроб сърма и зелена салата Roast lamb with lung and lettuce salad 2. Задушен заек със зеленчуци и картофено пюре Staffed rabbit with vegetables and mashed potatoes 3. Задушен пъдпъдък 5. Телешко със зеленчуци по китайски 3. Задушен пъдпъдък (зеленчуци, пушен бекон, гъби, картофено пюре) Stewed Quail (vegetables, smoked bacon, mushrooms, mashed potatoes) 2. Задушен заек със зеленчуци 4. Задушена сърна (доматен сос и картофено пюре) Stewed deer (Tomato sauce and mashed potatoes) 4. Задушена сърна 6. Телешки шницел по Виенски