Р Е ПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ М и н и с т е р с т во на земеделието, храните и г орите Д и р екция Р астениевъдство 1. Баланс на предлагането и потреблението на сектор Плодове и зеленчуци януари, 2020 г. 1.1. Плодове Ябълки Круши Десертно грозде Предлагане, тона 10 297 566 5 093 Преходен остатък 6 270 423 4 679 от г., тона *Внос и вътреобщностни 4 027 143 414 Потребление, тона 6 828 472 1 402 Потребление за прясна 6 825 441 1 400 консумация, тона Потребление за - - - преработка в страната, тона *Износ и вътреобщностни 3 31 2 Остатък за преработка, консумация и търговия, тона 3 469 94 3 691 Източник: отдел Агростатистика МЗХГ, НСИ и собствени изчисления *Данните са за периода от 01.12. г. до 31.12. г.
Годишно производство на наблюдаваните плодове год. Череши Малини Праскови Сливи Ябълки Круши Кайсии Ягоди Грозде Производ ство год. тона 39 482 10 471 33 121 44 644 50 453 2 590 17 426 8 414 26 700 Източник: отдел Агростатистика предварителни оперативни данни МЗХГ Експорт и импорт на плодове през 2018 и год. тона 2018 ПЛОДОВЕ импорт експорт импорт експорт ЯБЪЛКИ 43 046 1 860 66 370 1 385 КРУШИ 4 351 4 3 586 75 ГРОЗДЕ 12 004 1 145 8 551 270 ЧЕРЕШИ 5 602 15 143 6 040 13 749 СЛИВИ 1 932 568 1 862 568 ПРАСКОВИ 23 625 1 260 23 130 1 021 ЯГОДИ 2 487 395 3 764 642 КАЙСИИ 4 721 908 4 731 702 ДИНИ 29 810 9 757 30 200 9 960 ПЪПЕШИ 36 817 9 854 37 921 9 984 НА НСИ ИЗТОЧНИК: ИНФОРМАЦИОННА СИСТЕМА ЗА ОТЧИТАНЕ НА ТЪРГОВИЯТА НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ ПО ДАННИ При ябълките внесените в страната количества на годишна база /2018г. се увеличават с около 23 000 тона през г. При черешите, общия експорт /на пресни и на временно консервирани в серен диоксид/ значително превишава внесените количества Почти непроменени са стойностите на експорта и импорта на пресни праскови, сливи, дини и пъпеши на годишна база 2
1.2. Зеленчуци Домати Картофи Пипер Предлагане, тона 7 517 23 629 3 519 Преходен остатък от 1 647 23 439 1 809 г., тона *Внос и вътреобщностни 5 870 190 1 710 Потребление, тона 3 750 14 870 2 629 Потребление за прясна 3 750 14 040 2 629 консумация, тона Потребление за - 830 - преработка в страната, тона *Износ и вътреобщностни 0 0 0 Остатък за преработка, консумация и търговия, тона 3 767 8 759 890 Източник: отдел Агростатистика МЗХГ, НСИ и собствени изчисления *Данните са за периода от 01.12. г. до 31.12. г. Годишно производство на наблюдаваните зеленчуци год. Домати Картофи Пипер Фасул Грах Леща Дини пъпеши Производ ство год. тона 66 891 147 605 44 262 2 089 3 454 1 277 65 532 16 669 Източник: отдел Агростатистика - предварителни оперативни данни МЗХГ 3
НА НСИ, Експорт и импорт на основни зеленчуци 2018 и год. тона 2018 ЗЕЛЕНЧУЦИ импорт експорт импорт експорт ДОМАТИ 88 280 10 682 81 779 7 274 КАРТОФИ 42 901 4 411 37 901 4 092 ПИПЕР 31 353 3 685 28 667 3 663 КРАСТАВИЦИ 29 484 8 688 22 033 8 487 ЛУК 30 163 705 31 569 1 235 ЗЕЛЕ 11 094 2 284 8 598 2 005 ЛЕЩА 4 421 1 139 3 884 870 ГРАХ 12 15 352 73 11 871 ИЗТОЧНИК: ИНФОРМАЦИОННА СИСТЕМА ЗА ОТЧИТАНЕ НА ТЪРГОВИЯТА НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ ПО ДАННИ Обема на внесените в страната зеленчуци през г. намалява при почти всички наблюдавани продукти Количествата предназначени за външните пазари / експорта/ на годишна база не се променя съществено, като обаче за доматите намалява от 10 682 тона на 7 274 тона, при пипера, зелето, остава почти непроменен, а при лука се увеличава до 1 235 тона при 705 тона Налага се извода, че при зеленчуците през година се повишава делът на предлаганите на пазара български продукти, както за преработка, така и за прясна консумация. 2. Анализ на пазара. Цени на едро /тържища/ и цени на дребно през януари 2.1. Цени на едро Средномесечни цени на едро на основни плодове, лв./кг, януари 2020 г. ПРОДУКТ промяна в % януари 2020/декември промяна в % 2020 / Ноември Декември 2020 ЯБЪЛКИ 1,53 1,56 1,65 5,8 1,37 20,4 Десертно грозде 2,70 3,28 3,82 16,4 3,89-1,1 КРУШИ 2,45 2,65 2,65 0 2,57 2,7 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) 4
При плодовете Крушите през януари имат същата цена като предходния месец. С 16.4 % поскъпва гроздето, а ябълките с 5,8 %. На годишна база - януари 2020/г., при ябълките се отбелязва найголемия ръст на средномесечната цена през 2020 г. с 20,4 %, при крушите 2,7 %, а при гроздето поевтиняването е с 1,1 % Средномесечни цени на едро на основни зеленчуци лв./кг, януари 2020г. Ноември Декември 2020 промяна в % януари2020/декември промяна в % 2020 / КАРТОФИ 0,70 0,80 0,83 3,7 0,71 16,9 ЛУК зрял 0,83 0,85 0,88 3,5 0,62 41,9 ДОМАТИ 1,73 2,15 2,66 23,7 2,60 2,3 КРАСТАВИЦИ 2,20 2,52 3,31 31,3 3,93-15,8 ЗЕЛЕ 0,55 0,55 0,57 3,6 0,53 7,5 МОРКОВИ 0,65 0,74 0,79 6,8 0,95-16,8 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) При зеленчуците Цените на всички наблюдавани зеленчуци се повишават през януари. Най-голямо месечно увеличение на цените през януари има при краставиците 31,3% и доматите - 23,7 %. В сравнение с г., през 2020 г. се понижават цените на краставиците и морковите. Най-голямо е повишението при лука и картофите повишение на цената през януари 2020 г. спрямо г. съответно с 41,9 % и 16.9%. Ценови тенденции при плодовете и зеленчуците през година Анализът на движението на цените на едро на плодовете и зеленчуците през г. показва следните тенденции: Цените през годината запазват характерния сезонен характер на намаляване на стойностите през лятото и високи стойности през зимните месеци. Сравнителният анализ на цените през последните години илюстрира силното влияние на климатичния фактор, което води до чести колебания в двете посоки в зависимост от конкретните метеорологични 5
условия. По тази причина цените на тези стоки са силно чувствителни и варират в сравнително големи диапазони за кратки времеви периоди. Силните дъждове и застудяването през юли месец до голяма степен компрометираха реколтата на зеленчуците, а цените им останаха на високи за този сезон нива, като бяха регистрирани пикови за последните години. В последствие цените се нормализираха и се стабилизираха около нормалните за есенния сезон нива. Лошите климатични условия дадоха отражение и върху реколтата от плодове в някои региони на страната, а в други проблем се оказа реализацията на продукцията. Цените на българските плодове и зеленчуци през по-голяма част от годината остават по-високи, спрямо цените на стоките от внос. През г. се запазва тенденцията, наблюдавана през последните години на по-слабо предлагане на български плодове и зеленчуци и засилването на количествата от внос, но в последните години се наблюдава известно повишаване на относителния дял на българските плодове и зеленчуци. През зимните и пролетни месеци този дял е изключително нисък и е най-силно изразен при продажбите на доматите и ябълките. Средногодишният относителен дял на количествата български домати е 45%, като през м. януари той е 20%, а през август достига до 75%. Аналогични са наблюденията върху пазара на останалите зеленчуци и плодове. Източник: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 6
2.2. Цени на дребно Средномесечни цени на дребно на основни плодове лв./кг. Плодове 2020 Ябълки 2,10 1,88 Грозде 4,73 4,34 Киви 2,54 2,42 Круши 3,43 2,96 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) При всички наблюдавани плодове се наблюдава повишение на цената на дребно спрямо миналата година. Средномесечни цени на дребно на основни зеленчуци лв./кг. Вид зеленчук 2020 Домати 3,13 3,06 Зеле 0,86 1,07 Копър връзка 0,74 0,66 Картофи 1,22 1,21 Краставици 3,80 3,33 Лук кромид 1,34 1,59 Моркови 1,26 1,35 Източници: Държавна комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и Система за агропазарна информация (САПИ) Зелето, лука и морковите поевтиняват през 2020 г. спрямо година, докато доматите краставиците покъпват, а картофите почти не променят цената си. 3. ИНФОРМАЦИЯ ЗА ФИТОСАНИТАРНОТО СЪСТОЯНИЕ НА ТРАЙНИТЕ НАСАЖДЕНИЯ КЪМ 03.02.2020 г. Овощните насаждения са в добро фитосанитарно състояние. През месец януари масово се провеждаха есенно зимните растителни третирания. 7