Салати / Salads Салата от рукола ( Рукола, белени домати, маслини, Пармезан *, овкусени с мед, зехтин, балсамико, лимон и сол) Салата от домати и Моцарела* ( Шайби от фино нарязани белени домати с традиционна италианска Моцарела *, овкусени с редуцирано домашно песто*) Arugula salad ( Arugula, peeled tomatoes, olives, Parmesan*, seasoned with honey, olive oil, balsamic vinegar, lemon and salt) Tomato and Mozzarella* salad (Tomato slices with traditional Italian Mozzarella*, seasoned with homemade pesto*) 300 g 12.00 BGN 250 g 12.00 BGN Салата Цезар (Свежа салата, гарнирана с крехки био пилешки филенца, поръсена с люспест Пармезан *и крутони*, подправена с дресинг с аншоа*) Салата с домашно пушена сьомга* (Салата айсберг, рукола, чери домати, Пармезан *, овкусени с балсамов дресинг, гарнирани с домашно пушена сьомга* върху пълнозърнести брускети*) Зелена салата с козе сирене* ( Зелена салата, козе сирене*, чери домати, краставица, маслини, мед, дресинг от горчица*) Caesar salad (Fresh iceberg lettuce, tender bio chicken fillets, garnished with Parmesan* and croutons*, seasoned with anchovy dressing*) Salad with homemade smoked salmon* (Iceberg lettuce, arugula, cherry tomatoes, Parmesan*, seasoned with balsamic dressing, garnished with homemade smoked salmon* on top of whole wheat brochettes* ) Fresh salad with goat cheese* (Fresh salad, goat cheese*, cherry tomatoes, cucumber, olives, honey, mustard dressing*) 300 g 12.00 BGN 300 g 14.00 BGN 300 g 12.00 BGN Салата Витамина (Комбинация от ряпа, червено цвекло, моркови, целина*, овкусена с лимонов дресинг) Vitamin salad- (Combination of turnip, beetroot, carrots, celery*, seasoned with lemon dressing) 300 g 10.00 BGN * Алергени/Allergens
Салати от българската кухня/ Traditional Bulgarian Salads Салата Лъки Банско ( Традиционна салата с домати, краставици, печени зелени чушки, пресен магданоз и билково овче сирене*, подправена със зехтин и бял балсамов оцет) Шопска салата (Микс от домати, краставици, чушки и червен лук, подправени със зехтин и сол и поръсени с настъргано българско краве сирене*) Зелен печен пипер с овче сирене* ( Печени зелени пиперки, подправени с копър, оцет и зехтин, сервирани с плочка овче сирене*) Lucky Bansko salad (Traditional salad with tomatoes, cucumbers, peppers, fresh parsley and herb sheep cheese*, seasoned with olive oil and white balsamic vinegar) Shopska salad (Mix of chopped tomatoes, cucumbers, peppers, red onion, grated Bulgarian white cheese*, seasoned with olive oil and salt) Roasted green peppers with sheep cheese* (Roasted green peppers and a piece of sheep cheese*, dill, vinegar, olive oil) 350 g 12.00 BGN 350 g 10.00 BGN 300 g 10.00 BGN Супи / Soups Крем супа от тиква ( Екзотична комбинация от тиква с бадемово масло* и печени бадеми*) Френска лучена супа (Лук, телешки бульон, Порто и препечени крутони* с кашкавал*) Супа от спанак и коприва ( Бистра супа от спанак, коприва и Басмати ориз, поднесена с кисело мляко*) Класическа био пилешка супа (Бистра супа с био пилешки късчета и зеленчуци) Pumpkin cream soup (Exotic cream soup with almond oil *and roasted almonds*) French onion soup ( Onion, veal bouillon, Porto and croutons* with yellow cheese*) Spinach-nettle soup (Clear soup with spinach, nettle and Basmati rice, served with yogurt*) Тtraditional bio chicken soup (Clear bio chicken soup with vegetables) 200 g 6.00 BGN 300 g 5.00 BGN 300 g 5.00 BGN 300 g 5.00 BGN * Алергени/Allergens
Студени предястия / Cold appetizers Домашно пушена сьомга* (Домашно пушена сьомга*, поднесена с масло* и крутони*) Телешко Карпачо (Мариновано телешко месо със свежа зелена салата, сотирани гъби в балсамов оцет и Пармезан *) Homemade smoked salmon* (Homemade smoked salmon*, served with butter* and croutons*) Beef Carpaccio (Marinated beef with tender arugula, mushrooms sautéed in Balsamic vinegar and Parmesan*) 100 g 12.00 BGN 150 g 18.00 BGN Топли предястия / Hot appetizers Камамбер пане* (Сирене Камамбер *, панирано с хрупкави бадеми* и поднесено с боровинков сос) Breaded Camembert cheese* (Breaded Camembert* with crispy almonds* and blueberry sauce) 200 g 16.00 BGN Запечено козе сирене* с мед и орехи* (Запечено френско козе сирене*, полято с боров мед и орехи*) Roasted goat cheese* with honey and walnuts* (Roasted French goat cheese* with pine honey and walnuts*) 160 g 16.00 BGN Гъши дроб с ябълка и конфитюр от смокини (Гъши дроб на тиган, поднесен със сотирана ябълка и конфитюр от смокини) Хрупкави калмари* ( Калмари*, панирани в царевично брашно*) Октопод на скара* /Октопод*, маринован в зехтин, лимон и чесън, изпечен на скара и поднесен върху канапе от рукола и чери домати) Тигрови скариди* ( Tигрови скариди*, поднесени с масленолимонов сос*, Пармезан *, рукола и чери домати ) Био спагети Болонезе (Био спагети с класически сос Болонезе *от кайма, поръсени с Пармезан *) Талиатели Карбонара (Талиатели със златисто изпържени кубчета бекон и лук, сметана*, жълтъци*и Пармезан ) Foie gras with apple and figs jam (Goose liver fried, served with apple sautéed and figs jam) Crispy squids* (Deep-fried squids* breaded in corn flour* ) Grilled octopus* (Marinated octopus* in olive oil, lemon and garlic, served grilled on a bed of arugula and cherry tomatoes) Tiger shrimps* (Served with lemon butter sauce*, Parmesan* shavings, arugula and cherry tomatoes) Bio spaghetti Bolognese (Bio-spaghetti with classical Bolognese sauce *with minced meat and Parmesan*) Tagliatele Carbonara (Tagliatelle with golden fried bacon, onion, cream*, egg yolk* and Parmesan*) 200 g 20.00 BGN 200 g 16.00 BGN 200 g 26.00 BGN 200 g 26.00 BGN 350 g 12.00 BGN 350 g 12.00 BGN Алергени/Alleegens
Безмесни ястия / Vegetarian courses Рататуй (Класическа вегетарианска френска рецепта, съчетаваща тиквички, патладжан, пипер, лук и домати, овкусени с прясна мащерка и риган) Миш-маш (Яйца*, сирене*, лук, домати, печена чушка и магданоз) Кюфтенца от червена леща с млечен сос* (Направени от червена леща, лук, моркови и розмарин, поднесени с млечен сос*) Магданозени кюфтета (Магданоз, картофи, сирене* и млечен сос*) Зеленчуци на барбекю (Патладжан, тиквички, гъби, лук, домати, пипер, царевица) Ризото с манатарки (Ориз Арборио, манатарки, лук, ч есън, бяло вино, розмарин и Пармезан *) Ризото с артишок и бадеми* /Ориз Арборио, филирани бадеми, маринован артишок, сушени домати и босилек, поръсени с Пармезан *) Ratatouille (Classical vegetarian French recipe, combining zucchini, aubergines, pepper, onion, tomatoes, seasoned with fresh thyme and oregano) Mish-mash (Eggs*, white cheese*, onion, tomatoes, roasted peppers & parsley) Lentil fritters (Red lentil, onion, carrots, rosemary and creamy sauce*) Parsley balls (Parsley, potatoes, white cheese*, yogurt sauce*) Barbecued vegetables (Aubergine, zucchini, mushrooms, onion, tomatoes, peppers, corn) Risotto with porcini (Arborio rice, porcini, onion, garlic, white wine, rosemary and Parmesan*) Risotto with artichoke and almonds* ( Arborio rice, almonds, marinated artichoke, sun dried tomatoes, basil and parmesan*) 250 g 10.00 BGN 250 g 10.00 BGN 200 g 10.00 BGN 200 g 10.00 BGN 350 g 10.00 BGN 300 g 12.00 BGN 250 g 12.00 BGN Алергени/Alleegens
Основни ястия / Main courses Пъстърва* по избор (Цяла пъстърва* по избор на тиган или грил, гарнирана със сотирани картофи и зеле с копър) Trout* prepared by choice (Whole trout*, grilled or pan fried, garnished with sautéed potatoes,cabbage and dill) 300 g 18.00 BGN Филе от африкански сом * (Филе от африкански сом*, гарнирано с пържени картофи и микс от салатки) African catfish fillet* ( fillet of African catfish, garnished with French fries and mix of fresh salads ) 350 g 18.00 BGN Нилски костур* в ароматна коричка (Филе от нилски костур*, печен във фурна в ароматна коричка от трохи от багета*, магданоз, мента и мащерка, гарнирано със салца от домати Конкасе, сотирани тиквички и див лук) Филе от сьомга* /Сочно филе от сьомга*, поднесено с див ориз и пресни листни салати/ Печено филе от ципура* (Гарнирано с тиквички и патладжан на BBQ) Nile bass* in aromatic cover (Nile bass fillet*, baked in the oven, in aromatic cover of baguette crumbs*, parsley, mint and thyme, garnished with tomatoes Concasse salsa, zucchini sauté and chives) Salmon fillet* (Juicy salmon fillet*, served with wild rice and fresh salads) Roasted Sea Bream fillet* (Garnished with BBQ zucchini and aubergine) 350 g 18.00 BGN 350 g 22.00 BGN 350 g 24.00 BGN Био пиле с Пармезан * (Био пилешко филе, панирано в пармезанова коричка*, поднесено с броколи в сметана*/ Bio chicken with Parmesan* (Bio chicken fillet, breaded in Parmesan cover*, served with broccoli in cream*/ 350 g 18.00 BGN Био пиле с Моцарела * и сушени домати (Био пилешко филе, пълнено с Моцарела * и сушени домати, увито в бекон и сервирано със задушени зеленчуци) Патешко магре със сос от боровинки (Патешки гърди, полети със сос от боровинки, манатарки и пухкаво картофено пюре) Bio chicken with Mozzarella* & sun dried tomatoes (Stuffed with Mozzarella* and dried tomatoes bio chicken fillet, wrapped with bacon & served with buttered vegetables) Magra duck with blueberry sauce (Duck breasts, topped with blueberry sauce, served with porcini and fluffy mashed potatoes) 400 g 19.00 BGN 400 g 26.00 BGN Алергени/ Allergen
Патешко бутче с мед и сусам* (Печено патешко бутче, поднесено върху картофена палачинка и карамелизирани перлени лукчета) Свински ноазети (Свинско бонфиле със сос от бяло вино, лук, сметана*, Деми-глас и дижонска горчица*, гарнирано с печени картофи и сотирани зеленчуци с Моцарела *) Свинско с манатарки (Свинско бонфиле, полято със сос от манатарки и гарнирано със златисто изпечени картофи и чери домати) Агнешки джолан (Печен агнешки джолан с картофено пюре, свежи салатки и нежен сос от дива мента и горски гъби) Пепър стек ( Телешко бонфиле, поднесено с печен картоф със заквасена сметана*, зелена салата и пепър сос) Roasted duck leg with honey and sesame* (Roasted duck leg, on bed of potato pancake and caramelized onions) Pork noisettes (Pork tenderloin with white wine, onion, cream*, Demi-glaces and Dijon mustard*, garnished with roasted potatoes and sautéed vegetables with Mozzarella* ) Pork with porcini (Pork tenderloin with porcini mushroom sauce, served with golden roasted potatoes and cherry tomatoes) Lamb knuckle (Roasted lamb knuckle with mashed potatoes, fresh salads, light wild mint sauce and forest mushrooms) Pepper steak (Beef bon fillet, served with roasted potato with sour cream* and green salad and pepper sauce) 400 g 18.00 BGN 350 g 19.00 BGN 350 g 19.00 BGN 350 g 30.00 BGN 350 g 36.00 BGN Алергени/ Allergens
Барбекю / BBQ Гриловано био пилешко филе (Пилешко филе, изпечено на барбекю и поднесено с микс от листни салати и чери домати) Агнешка пържола със сотирани зеленчуци (Маринована агнешка пържола от бут, приготвена на BBQ, гарнирана със сотирани картофи, бакла и гъби) Агнешки наденички с горски билки (Ароматни агнешки наденички, приготвени на BBQ, гарнирани с печени картофи, зелена салата и чили сос) Пикантни свински ребра (Свински ребра, изпечени на BBQ, сервирани с чили сос и зелена салата) Свински котлет ХХL на BBQ (Свински котлет, изпечен на BBQ, гарниран с картофено пюре, зелена салата и чили сос) Grilled bio chicken fillet (Barbecued chicken breast, served with leafy salad mix, and cherry tomatoes) Lamb steak with sautéed vegetables (Marinated lamb leg steak, prepared on BBQ, garnished with sautéed potatoes, broad beans and mushrooms) Lamb sausages with wild herbs (Aromatic lamb sausages, prepared on BBQ, garnished with baked potatoes, green salad and chili sauce) Spicy pork ribs (Pork ribs, grilled on BBQ, served with chili sauce and green salad) Barbecued pork cutlet XXL (Pork cutlet, green salad and chili sauce) 300 g 14.00 BGN 350 g 24.00 BGN 350 g 14.00 BGN 350 g 16.00 BGN 350 g 20.00 BGN Дяволски пържоли (Мaриновани свински вратни пържоли, печени на скара и поднесени върху канапе от сотирани картофи) Devil s steak (Marinated pork steak, grilled and served on a bed of sautéed potatoes and fresh green salad) 350 g 18.00 BGN Т-бон стек (Класически телешки стек, приготвен на скара, поднесен с пържени картофи и чили сос) Говежди рибай рол стек (Говежди антрекот на BBQ, поднесен с печени тиквички и дижонска горчица*) T-bone steak (Classical beef steak, grilled and served with French fries and chili sauce) Beef Ribeye Roll steak (Barbecued beef entrecote, served with roasted zucchini and Dijon mustard*) 450 g 46.00 BGN 450 g 46.00 BGN Алергени/ Allergens
Българска национална кухня/ Traditional Bulgarian cuisine Био пилешко в гювече /Задушено био пилешко филе с лук, гъби, пипер и запечено с яйце* в керамично гювече) Свинска кавърма (Домашно приготвена свинска кавърма от задушен бут със зеленчуци, поднесена в керамична гондола ) Мешана скара (Свински карета, кюфте, кебапче и наденица, изпечени на дървени въглища и гарнирани с хрупкави пържени картофи) Bio chicken in earthenware pot (Stewed chicken fillet with onion, mushrooms, peppers, baked with egg*, served in a special earthenware pot) Pork kavarma (Homemade pork kavarma from stewed leg of pork with vegetables, served in earthenware pot) Mixed Grill (Grilled pork loins, meatballs and sausage, garnished with crispy french fries) 300 g 14.00 BGN 300 g 14.00 BGN 450 g 18.00 BGN Алергени/ Allergens
Десерти / Deserts Крем брюле (Приготвен с орехи *, стафиди и кафява захар) Френска нуга (Сметанов сладолед*, карамелизирани ядки* и сушени плодове, гарнирани с боровинково сладко) Шоколадов терин (Млечен шоколад*, какаови бисквити*, печени бадеми*, сушени кайсии и кафяво Бакарди, поднесени с ванилов сос* и домашно сладко) Шоколадово суфле (Шоколадово кексче с *гладък пълнеж, гарнирано с ягодово сладко и сметанов сладолед*) Балкания (Цедено кисело мляко* с пчелен мед и орехи*) Crème Brulée (Prepared with walnuts*, raisins, brown sugar) French nougat (Ice cream*, caramelized nuts* and dried fruits, garnished with blueberry jam) Chocolate terrine (Milk chocolate, cocoa biscuits, roasted almonds, sun dried apricots and Bacardi gold, served with vanilla sauce *and homemade jam) Chocolate soufflé (Soufflé with soft chocolat*e, garnished with strawberry jam and ice cream*) Balkania (Strained yogurt* with honey and walnuts*) 150 g 7.00 BGN 200 g 7.00 BGN 200 g 7.00 BGN 200 g 8.00 BGN 220 g 6.00 BGN Палачинка* (Поднесена с ягодово сладко и ванилов сос*) Печена тиква с мед и канела (Печена тиква, поднесена с мед, канела и орехи*) Плодов айсберг (Сладолед*, сезонни плодове, шоколадови пури* и топинг) Топка домашен сладолед* (Попитайте Вашия сервитьор за избора на сладоледи*) Pancake* (Served with strawberry jam and vanilla sauce*) Roasted pumpkin with honey and cinnamon (Roasted pumpkin, served with honey, cinnamon and walnuts*) Fruit iceberg (Ice cream*, seasonal fruits, chocolate cigars* and topping A scoop of homemade ice cream* (Please ask your waiter for the available choices) 200 g 6.00 BGN 250 g 7.00 BGN 250 g 7.00 BGN 50 g 2.00 BGN Алергени/ Allergens
РАБОТНО ВРЕМЕ / WORKING HOURS RESTAURANT LE BISTRO Tel. 888 07 am 24 pm ITALIAN RESTAURANT LEONARDO Tel. 444 12 am 24 pm LOBBY BAR Tel. 909 00 am 24 pm ROOM SERVICE Food and drinks Tel. 888 07 am 24 pm