МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ХРАНИТЕ СОФИЯ 1040, бул. Христо Ботев 55 А Г Р О С Т А Т И С Т И К А No Наименование Страница 1 Заетост и използване на земята (БАНСИК) (Бюлетин No 253) 1 2 Добиви от земеделски култури - реколта'2013 (Бюлетин No 269) 5 3 Производство на зеленчуци в - реколта'2013 (Бюлетин No 266) 8 4 Производство на плодове - реколта'2013 (Бюлетин No 267) 12 5 Производство на грозде и вино - реколта'2013 (Бюлетин No 268) 15 6 7 Дейност на предприятията, преработващи плодове и зеленчуци през 2013 г. (Бюлетин No 274) Селскостопанските животни в към 1-ви ноември 2013 г. (Бюлетин No 263) 8 Птицевъдството в през 2013 г. (Бюлетин No 265) 23 9 Пчеларството в през 2013 г. (Бюлетин No 264) 25 10 11 11 Резултати 2013 ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЗЕМЯТА РАСТЕНИЕВЪДСТВО ЖИВОТНОВЪДСТВО Дейност на млекопреработвателните предприятия в през 2013 г. (Бюлетин No 270) Дейност на кланиците за червено месо и производство на месо през 2013 г. (Бюлетин No 271) Дейност на кланиците за бяло месо в през 2013 г. (Бюлетин No 272) 17 18 28 31 33 София 2014
1. ЗАЕТОСТ И ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЗЕМЯТА (БАНСИК) Таблица 1.1. Заетост на територията по статистически райони през 2013 година пшеница ечемик Основни категории ръж и тритикале овес царевица други зърнени Общо зърнени (вкл. за фураж) слънчоглед други маслодайни Общо маслодайни: тютюн други индустриални култури Общо технически: картофи грах, фасул, бакла, леща и други варива пресни зеленчуци без зелен фасул и зелен грах оранжерии Общо зеленчуци и цветя: окопни и други едногодишни фуражни култури ливади с бобови ливади с житни Общо ливади и едногодишни фуражни (без царевица): Угари ОБРАБОТВАЕМА ЗЕМЯ Семейни градини постоянно продуктивни ливади високопланински пасища затревени слабопродуктивни площи ливади-овощни градини Общо постоянно затревени площи и ливади-овощни градини лозя кайсии, зарзали и праскови череши и вишни сливи хектари Северо- Северен Северо- Юго- Юго- Южен западен централен източен източен западен централен 1 328 062 285 455 245 753 302 934 243 926 90 316 159 678 182 457 27 949 24 562 33 608 73 693 9 507 13 138 31 506 203-721 10 521 8 626 11 435 20 835 3 002 2 084 3 607 2 710 3 909 5 523 518 471 190 242 138 442 145 377 17 822 9 184 17 404 22 938 - - 2 149 10 068 305 10 416 2 104 269 506 851 410 841 488 396 358 740 121 847 217 594 928 781 244 918 184 235 214 773 173 343 24 951 86 561 123 544 26 195 32 470 14 727 36 942 4 380 8 830 1 052 325 271 113 216 705 229 500 210 285 29 331 95 391 19 265 1 434 1 295 803 2 607 2 687 10 439 29 795 100 1 898 2 373 22 166 199 3 059 49 060 1 534 3 193 3 176 24 773 2 886 13 498 10 634 - - 96 506 5 374 4 658 8 263 1 804 3 245 1 200 406 100 1 508 26 846 909 4 012 4 251 5 577 986 11 111 1 509 102 295 200-299 613 47 252 2 815 7 552 5 747 6 489 6 759 17 890 4 685-194 1 375 2 209 296 611 81 935 8 724 14 690 19 580 11 148 4 631 23 162 1 302-197 293 303-509 87 922 8 724 15 081 21 248 13 660 4 927 24 282 121 289 13 429 4 070 13 154 20 595 26 270 43 771 3 462 117 804 466 657 442 761 221 634 542 192 020 412 426 16 757 1 501 4 330 1 196 2 346 3 553 3 831 347 769 100 684 19 325 10 421 40 186 111 720 65 433 126 864 8 606 775-8 582 72 380 36 521 890 471 121 610 90 202 106 675 182 641 184 165 205 178 15 945 2 398 5 826 103 507 6 424 687 1 381 049 233 298 116 128 117 199 231 916 374 689 307 819 60 474 8 290 3 306 6 743 19 030 5 076 18 029 9 318-4 374 716 2 106 695 1 427 17 442-1 103 793 5 770 5 691 4 085 11 657 1 199 1 397 1 483 2 218 1 482 3 878 4 508 200 493 405 298 1 075 2 037 15 478 506 2 187 4 607 4 326 394 3 458 ябълки круши и други овощни култури други трайни насаждения (подкултури, ягодоплодни) 14 419 3 373 1 585 1 613 1 086 3 099 3 663 разсадници 1 892 100 100 386 505 493 308 Общо трайни насаждения 135 188 13 668 14 545 16 746 35 339 18 005 36 885 ИЗПОЛЗВАНА ЗЕМЕДЕЛСКА ПЛОЩ 4 995 111 1 052 933 792 445 896 362 904 143 588 267 760 961 Необработвана земя 263 698 71 150 33 506 40 164 36 148 38 049 44 681 площ със селскостопанско предназначение 5 258 809 1 124 083 825 951 936 526 940 291 626 316 805 642 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Заетост и използване на земята (БАНСИК)" 2
Таблица 1.2. Основна заетост на територията по 28 области през 2013 година Основни категории Райони и области Зърнени (вкл. за фураж) Маслодайни Технически Зеленчуци и оранжерии Ливади и едногодишни фуражни (без царевица) Угари хектари Обработваема земя БЪЛГАРИЯ 2 104 269 1 052 325 49 060 47 252 87 922 121 289 3 462 117 Северозападен 506 851 271 113 1 534 2 815 8 724 13 429 804 466 Видин 65 938 34 721 - - 700 5 103 106 462 Враца 112 137 71 174 1 434 410 2 048 2 765 189 968 Ловеч 52 948 17 882 - - 599 899 72 328 Монтана 88 103 48 412 - - 1 568 2 156 140 239 Плевен 187 725 98 924 100 2 405 3 809 2 506 295 469 Северен централен 410 841 216 705 3 193 7 552 15 081 4 070 657 442 Велико Търново 117 917 48 572 - - 4 115 1 204 171 808 Габрово 18 407 3 875 - - 969 775 24 026 Разград 84 372 50 157 1 015 1 523 4 163 406 141 636 Русе 102 338 58 886 1 082 3 637 3 342 688 169 973 Силистра 87 807 55 215 1 096 2 392 2 492 997 149 999 Североизточен 488 396 229 500 3 176 5 747 21 248 13 154 761 221 Варна 112 745 52 717 206 721 2 883 1 853 171 125 Добрич 220 398 98 351 919 3 472 3 268 5 924 332 332 Търговище 66 870 35 124 676 965 7 044 1 351 112 030 Шумен 88 383 43 308 1 375 589 8 053 4 026 145 734 Югоизточен 358 740 210 285 24 773 6 489 13 660 20 595 634 542 Бургас 113 164 53 966 11 820 1 841 2 228 10 658 193 677 Сливен 49 714 32 060 507 406 2 334 2 841 87 862 Стара Загора 102 346 68 902 6 951 3 123 5 943 2 619 189 884 Ямбол 93 516 55 357 5 495 1 119 3 155 4 477 163 119 Югозападен 121 847 29 331 2 886 6 759 4 927 26 270 192 020 Благоевград 11 451 398 2 788 2 589 1 693 9 459 28 378 Кюстендил 15 216 2 048 98 1 366 390 7 510 26 628 Перник 28 493 7 071-422 1 160 3 166 40 312 София (столица) 20 041 3 438 - - 295 1 867 25 641 София 46 646 16 376-2 382 1 389 4 268 71 061 Южен централен 217 594 95 391 13 498 17 890 24 282 43 771 412 426 Кърджали 1 707 502 3 314 804 1 306 1 205 8 838 Пазарджик 40 706 7 496 1 457 4 268 4 477 10 515 68 919 Пловдив 101 927 45 312 5 397 6 517 14 866 20 263 194 282 Смолян 192 - - 3 173-385 3 750 Хасково 73 062 42 081 3 330 3 128 3 633 11 403 136 637 * - Използвана земеделска площ Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Заетост и използване на земята (БАНСИК)" 3
Таблица 1.2. Основна заетост на територията по 28 области през 2013 година продължение и край Основни категории Райони и области Семейни градини Постоянно затревени площи и ливадиовощни градини Трайни насаждения ИЗП * хектари Площ със селскостопанско предназначение БЪЛГАРИЯ 16 757 1 381 049 135 188 4 995 111 5 258 809 Северозападен 1 501 233 298 13 668 1 052 933 1 124 083 Видин 500 20 712 5 304 132 978 143 284 Враца 102 48 849 1 127 240 046 258 274 Ловеч 400 76 724 2 498 151 950 162 539 Монтана 98 56 645 3 136 200 118 215 406 Плевен 401 30 368 1 603 327 841 344 580 Северен централен 4 330 116 128 14 545 792 445 825 951 Велико Търново 1 305 48 070 2 408 223 591 234 228 Габрово 290 26 254 969 51 539 57 740 Разград 2 437 14 824 2 233 161 130 163 872 Русе 99 9 339 2 556 181 967 191 109 Силистра 199 17 641 6 379 174 218 179 002 Североизточен 1 196 117 199 16 746 896 362 936 526 Варна 206 27 286 5 869 204 486 217 356 Добрич 204 33 192 3 677 369 405 372 980 Търговище - 35 510 3 763 151 303 165 005 Шумен 786 21 211 3 437 171 168 181 185 Югоизточен 2 346 231 916 35 339 904 143 940 291 Бургас 1 841 77 994 12 595 286 107 297 831 Сливен - 62 193 8 725 158 780 163 954 Стара Загора 302 65 679 12 391 268 256 286 488 Ямбол 203 26 050 1 628 191 000 192 018 Югозападен 3 553 374 689 18 005 588 267 626 316 Благоевград 996 102 859 7 866 140 099 150 654 Кюстендил 1 463 55 499 7 120 90 710 99 781 Перник 105 64 373 739 105 529 106 796 София (столица) 393 18 371 196 44 601 45 878 София 596 133 587 2 084 207 328 223 207 Южен централен 3 831 307 819 36 885 760 961 805 642 Кърджали 1 607 87 577 904 98 926 100 031 Пазарджик 625 40 913 6 455 116 912 132 528 Пловдив 917 76 064 19 550 290 813 305 475 Смолян 480 44 129 288 48 647 51 147 Хасково 202 59 136 9 688 205 663 216 461 * - Използвана земеделска площ Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Заетост и използване на земята (БАНСИК)" 4
Таблица 1.3. Функционално използване на земята по години хектари Основни категории 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Минно дело и депа за разтоварване Селско стопанство и рибовъдство Горско стопанство и защита на средата Промишленост, енергийно производство и търговия Мрежи (плавателни, пътни, въздушни и др.) 33 957 34 062 36 597 36 648 37 370 37 167 31 950 5 613 891 5 614 470 5 600 490 5 613 052 5 659 672 5 698 442 5 573 156 3 676 868 3 664 701 3 701 268 3 704 405 3 704 257 3 706 299 3 844 184 65 776 67 081 66 756 67 315 67 803 69 916 67 148 206 561 202 812 194 702 190 061 188 100 187 992 160 262 Администрация и местно управление 25 485 25 584 25 840 26 262 26 070 26 070 24 590 Армия 47 330 46 828 46 579 46 508 48 539 48 437 49 238 Образование, култура и култови 11 907 12 104 11 839 11 806 9 908 9 908 9 088 места Здравни и социални центрове, спорт и развлечения 43 567 44 377 43 786 42 953 43 275 43 482 44 135 Индивидуални и колективни жилища 285 993 290 367 284 903 284 151 282 392 281 795 270 937 Не се използват или временно не се използват, нямат специално предназначение 1 088 855 1 097 804 1 087 430 1 077 029 1 032 804 990 682 1 025 502 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Заетост и използване на земята (БАНСИК)" 5
2. ДОБИВИ ОТ ЗЕМЕДЕЛСКИ КУЛТУРИ Таблица 2.1. Площи, производство и средни добиви от земеделски култури реколта`2013 Култури Засети площи Реколтирани площи Средни добиви Производство Влажност Примеси хектари хектари кг/хектар тонове % % Пшеница и лимец 1 318 715 1 314 288 4 189 5 504 941 11.7% 2.5% в т.ч. обикновена пшеница и лимец 1 305 974 1 301 561 4 198 5 464 056 11.7% 2.5% Ръж 15 831 15 458 1 886 29 153 10.8% 3.3% Ечемик 198 726 197 464 3 691 728 836 11.4% 2.6% Овес 18 966 17 891 1 989 35 581 11.0% 3.0% Царевица за зърно 429 354 428 300 6 394 2 738 671 12.8% 2.5% Ориз 10 306 10 214 5 495 56 121 15.5% 3.3% Тритикале 14 097 13 729 2 827 38 808 11.2% 3.5% Други зърнено-житни 10 030 9 642 2 263 21 819 - - в т.ч. просо - 3 120 1 356 4 231 - - в т.ч. сорго - 4 339 2 679 11 625 - - Фуражен грах зърно 1 423 1 243 1 627 2 022 10.9% 2.9% Фий и лупина-семе 654 630 1 690 1065 - - Слънчоглед 882 106 878 637 2 247 1 974 425 8.7% 2.7% Рапица 137 718 134 656 2 501 336 731 9.3% 3.0% Соя 336 336 1 798 604 - - Фъстъци 603 601 1 799 1 081 - - Тикви за семки (маслодайни) 4 771 4 759 861 4 096 - - Други маслодайни 783 776 921 715 - - Памук 242 236 1 004 237 - - Маслодайна роза 3 290 3 225 2 692 8 681 - - Лавандула 5 083 4 136 2 426 10 034 - - Валериана 31 24 1 958 47 - - Кориандър 15 628 15 310 980 15 009 - - Други ароматни и медицински 5 354 4 987 1 190 5 934 в т.ч. мента - 160 2063 330 - - в т.ч. маточина - 536 2 849 1 527 - - в т.ч. резене - 1 565 787 1 232 - - в т.ч. силибум - 1 554 600 933 - - Тютюн 20 573 20 400 1 787 36 446 - - Ориенталски - 14 397 1 677 24 140 - - Виржиния - 4 506 1 961 8 835 - - Бърлей - 1 497 2 319 3 471 - - Други индустриални култури 1 595 1 465 1 580 2 315 - - Фуражно цвекло 56 56 20 196 1 131 - - Фуражни зеленчуци и други окопни фуражни култури 119 93 12 387 1 152 - - Царевица за силаж и зелен фураж 21 475 21 315 18 702 398 630 - - Едногодишни фуражи 7 921 7 477 8 236 61 582 в т.ч. едногодишни фуражи за зелено изхранване - 4 078 11 274 45 974 - - в т.ч. едногодишни фуражи за сено - 3 399 4 592 15 608 - - Едногодишни зърнени, прибрани на зелено или за сено - 1 215 4 462 5 421 - - Люцерна 66 668 64 752 5 251 339 991 - - Други бобови култури за сено 564 564 2 777 1 566 - - Временни житни треви за сено 642 623 4 406 2 745 - - Постоянни ливади за сено 295 673 103 750 2 479 257 208 - - Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Добиви от земеделски култури - реколта`2013 6
Таблица 2.2. Реколтирани площи, производство и средни добиви от земеделски култури по статистически зони и райони реколта`2013 Пшеница Ечемик Ръж Реколтирани площи - хектари Тритикале Общо за страната 1 314 288 197 464 15 458 13 729 17 891 428 300 Северна и Югоизточна 1 095 342 170 004 3 668 6 993 10 921 406 130 Северозападен 276 029 33 376 135 1 363 4 680 161 476 Северен централен 253 300 41 128 194 402 1 266 109 604 Североизточен 300 817 27 556 14 1 359 2 046 124 421 Югоизточен 265 196 67 944 3 325 3 869 2 929 10 629 Югозападна и Южна централна 218 946 27 460 11 790 6 736 6 970 22 170 Югозападен 70 426 6 762 5 165 794 4 670 10 232 Южен централен 148 520 20 698 6 625 5 942 2 300 11 938 Производство - тонове Общо за страната 5 504 941 728 836 29 153 38 808 35 581 2 738 671 Северна и Югоизточна 4 838 281 651 524 7 700 21 956 23 427 2 644 946 Северозападен 1 167 020 123 948 459 4 072 10 447 990 390 Северен централен 1 256 716 179 829 423 1 753 3 365 786 207 Североизточен 1 443 081 110 709 43 5 403 4 929 819 514 Югоизточен 971 464 237 038 6 775 10 728 4 686 48 835 Югозападна и Южна централна 666 660 77 312 21 453 16 852 12 154 93 725 Югозападен 202 871 16 359 10 235 1 751 8 547 36 473 Южен централен 463 789 60 953 11 218 15 101 3 607 57 252 Средни добиви - килограми от хектар Общо за страната 4 189 3 691 1 886 2 827 1 989 6 394 Северна и Югоизточна 4 417 3 832 2 099 3 140 2 145 6 513 Северозападен 4 228 3 714 3 400 2 988 2 232 6 133 Северен централен 4 961 4 372 2 180 4 361 2 658 7 173 Североизточен 4 797 4 018 3 071 3 976 2 409 6 587 Югоизточен 3 663 3 489 2 038 2 773 1 600 4 595 Югозападна и Южна централна 3 045 2 815 1 820 2 502 1 744 4 228 Югозападен 2 881 2 419 1 982 2 205 1 830 3 565 Южен централен 3 123 2 945 1 693 2 541 1 568 4 796 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Добиви от земеделски култури - реколта`2013 Овес Царевица за зърно 7
Таблица 2.2. Реколтирани площи, производство и средни добиви от земеделски култури по статистически зони и райони реколта`2013 продължение и край Царевица за Кориандър Слънчоглед Рапица силаж и зелен Люцерна фураж Реколтирани площи - хектари Постоянни ливади за сено Общо за страната 15 310 878 637 134 656 21 315 64 752 103 750 Северна и Югоизточна 14 798 768 595 119 179 17 716 44 390 42 501 Северозападен с 209 258 35 897 4 268 8 117 17 735 Северен централен 490 182 991 34 209 3 524 12 141 8 594 Североизточен с 207 856 16 616 5 681 11 852 6 244 Югоизточен 13 849 168 490 32 457 4 243 12 280 9 928 Югозападна и Южна централна 512 110 042 15 477 3 599 20 362 61 249 Югозападен 336 24 170 2 497 1 282 3 752 40 366 Южен централен 176 85 872 12 980 2 317 16 610 20 883 Производство - тонове Общо за страната 15 009 1 974 425 336 731 398 630 339 991 257 208 Северна и Югоизточна 14 340 1 801 596 306 256 337 893 232 178 93 882 Северозападен с 497 788 88 274 71 761 42 788 37 648 Северен централен 625 483 340 107 923 80 901 72 401 16 720 Североизточен с 515 665 45 428 110 974 68 149 17 844 Югоизточен 13 251 304 803 64 631 74 257 48 840 21 670 Югозападна и Южна централна 669 172 829 30 475 60 737 107 813 163 326 Югозападен 490 38 424 5 810 19 673 19 682 109 231 Южен централен 179 134 405 24 665 41 064 88 131 54 095 Средни добиви - килограми от хектар Общо за страната 980 2 247 2 501 18 702 5 251 2 479 Северна и Югоизточна 969 2 344 2 570 19 073 5 230 2 209 Северозападен с 2 379 2 459 16 814 5 271 2 123 Северен централен 1 276 2 641 3 155 22 957 5 963 1 946 Североизточен с 2 481 2 734 19 534 5 750 2 858 Югоизточен 957 1 809 1 991 17 501 3 977 2 183 Югозападна и Южна централна 1 307 1 571 1 969 16 876 5 295 2 667 Югозападен 1 458 1 590 2 327 15 346 5 246 2 706 Южен централен 1 017 1 565 1 900 17 723 5 306 2 590 c конфиденциални данни Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Добиви от земеделски култури - реколта`2013 8
3. ПРОИЗВОДСТВО НА ЗЕЛЕНЧУЦИ Таблица 3.1. Основни площи, използвани за производство на зеленчуци реколта 2013 Основни площи Открити площи за пресни зеленчуци, ягоди, картофи и бобови Общо оранжерийна площ Ед. мярка Използвани площи хектар 39 113.8 хектар 1047.4 Общо площи: хектар 40 161.2 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 Таблица 3.2. Площи, производство и средни добиви от зеленчуци - реколта 2013 Реколтирани площи Средни добиви Производство (тонове) Наименование на културата От открити Оранжерийно хектари кг/хектар площи производство ОБЩО Плодови зеленчуци 14 440-260 245 87 231 347 476 Домати 3 242 23 871 77 390 40 558 117 948 Пипер 4 035 14 734 59 452 4 198 63 650 Краставици 592 13 914 8 237 40 763 49 000 Корнишони 160 18 113 2 898 1 110 4 008 Патладжан 291 28 082 8 172 282 8 454 Тиквички 168 23 827 4 003 25 4 028 Тикви 799 19 275 с с 15 418 Дини 3 062 20 978 с с 64 443 Пъпеши 1 119 13 082 с с 14 710 Сладка царевица 520 7 313 3 803-3 803 Други плодови зеленчуци - (бамя) 452 4 456 2 014-2 014 Бобови 5 579-11 948 28 11 976 Фасул - зърно 1 034 1 088 1 125-1 125 Леща 1 282 1 016 1 302-1 302 Градински грах 899 4 323 3 886-3 886 Градински фасул - зелен 340 7 485 2 545 28 2 573 Нахут 2 024 1 527 3 090-3 090 Листо-стъблени зеленчуци 3 294-61 564 3 707 65 271 Главесто зеле 1 903 23 694 45 090 24 45 114 Праз 82 15 354 1 259 21 1 280 Салати (марули) 358 12 539 4 489 3 159 7 648 Спанак 81 11 407 924 49 973 Броколи 85 12 082 1 027-1 027 Арпаджик 201 13 388 2 691-2 691 Цветно зеле 153 15 098 2 310-2 310 Други листо-стъблени зеленчуци (магданоз, чубрица, копър, къдраво и брюкселско зеле, алабаш, лук - зелен, чесън - зелен) 431-3 774 454 4 228 Кореноплодни и клубеноплодни 14 671-207 694 377 208 071 Картофи 12 765 14 610 186 499 30 186 529 Моркови 258 20 922 5 398 2 5 400 Лук кромид - зрял 1 225 10 407 12 748 21 12 769 Чесън зрял 326 4 702 1 533 29 1 562 Репички 8 6 875 55 293 348 Целина 8 14 750 118 2 120 Други кореноплодни (ряпа, салатно цвекло, пащърнак) 81-1 343-1 343 Ягоди 633 5 891 3 729 112 3 841 Култивирани гъби - - - 2 344 2 344 Други зеленчуци 443-2 100 27 2 127 ОБЩО 39 060-547 280 93 826 641 106 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на зеленчуци реколта 2013 9
Таблица 3.3. Площи, производство и средни добиви от зеленчуци по статистически зони и райони през 2013 година Краставици и Домати Пипер Патладжан корнишони Открити площи - хектари Общо за страната 3 242 4 035 752 291 4 180 Северна и Югоизточна 1 116 1 328 348 58 2 717 Северозападен 238 174 70 8 259 Северен централен 264 243 85 5 586 Североизточен 125 382 62 24 1 418 Югоизточен 489 529 131 21 454 Югозападна и Южна централна 2 126 2 707 404 233 1 463 Югозападен 319 237 115 65 178 Южен централен 1 807 2 470 289 168 1 285 Производство - тонове Общо за страната 117 948 63 650 53 008 8 454 79 153 Северна и Югоизточна 27 824 17 598 11 785 1 289 47 150 Северозападен 5 525 2 622 3 241 74 3 850 Северен централен 7 867 2 280 2 498 85 8 353 Североизточен 3 549 5 341 2 462 295 27 824 Югоизточен 10 883 7 355 3 584 835 7 123 Югозападна и Южна централна 90 124 46 052 41 223 7 165 32 003 Югозападен 22 635 3 140 19 032 2 284 4 645 Южен централен 67 489 42 912 22 191 4 881 27 358 Средни добиви - килограми от хектар Дини и пъпеши Общо за страната 23 871 14 734 14 807 28 082 18 871 Северна и Югоизточна 17 116 12 782 14 411 22 069 17 348 Северозападен 20 450 14 885 12 186 9 250 14 865 Северен централен 17 413 8 959 15 376 16 400 14 254 Североизточен 10 672 13 670 15 532 12 250 19 609 Югоизточен 16 980 13 204 14 443 39 524 15 689 Югозападна и Южна централна 27 417 15 692 15 149 29 579 21 698 Югозападен 17 270 10 274 12 391 34 677 26 084 Южен централен 29 209 16 212 16 246 27 607 21 090 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на зеленчуци реколта 2013 10
Таблица 3.3. Площи, производство и средни добиви от зеленчуци по статистически зони и райони през 2013 година продължение и край Главесто Лук кромид - Картофи Фасул зърно зеле зрял Открити площи - хектари Общо за страната 12 765 1 903 1 225 1 034 633 Северна и Югоизточна 1 892 453 974 356 350 Северозападен 617 40 59 26 136 Северен централен 246 85 167 32 84 Североизточен 178 181 83 135 92 Югоизточен 851 147 665 163 38 Югозападна и Южна централна 10 873 1 450 251 678 283 Югозападен 6 201 440 36 378 84 Южен централен 4 672 1 010 215 300 199 Производство - тонове Общо за страната 186 529 45 114 12 769 1 125 3 841 Северна и Югоизточна 23 291 9 018 9 845 416 1 933 Северозападен 8 284 773 760 34 718 Северен централен 3 495 1 680 1 903 47 564 Североизточен 2 084 3 475 939 180 425 Югоизточен 9 428 3 090 6 243 155 226 Югозападна и Южна централна 163 238 36 096 2 924 709 1 908 Югозападен 90 882 11 660 422 395 472 Южен централен 72 356 24 436 2 502 314 1 436 Средни добиви - килограми от хектар Ягоди Общо за страната 14 610 23 694 10 407 1 088 5 891 Северна и Югоизточна 12 300 19 903 10 108 1 169 5 523 Северозападен 13 426 19 325 12 881 1 308 5 279 Северен централен 14 207 19 765 11 395 1 469 6 714 Североизточен 11 708 19 188 11 313 1 333 4 620 Югоизточен 11 055 21 020 9 388 951 5 947 Югозападна и Южна централна 15 012 24 879 11 566 1 046 6 346 Югозападен 14 655 26 500 11 722 1 045 5 548 Южен централен 15 486 24 172 11 540 1 047 6 683 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на зеленчуци реколта 2013 Таблица 3.4. Оранжерийно производство от зеленчуци - реколта`2013 Видове зеленчуци Производство тонове Домати 40 558 Пипер 4 198 Краставици 40 763 Корнишони 1 110 Салати и марули 3 159 Други зеленчуци (без гъби) 1 694 Общо 91 482 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на зеленчуци реколта 2013 11
4. ПРОИЗВОДСТВО НА ПЛОДОВЕ Таблица 4.1. Площи, производство и средни добиви на плодове реколта'2013 Култура Засадени площи Реколтирани площи Млади, невстъпили в Производство Средни добиви плододаване хектари хектари хектари тонове кг/хектар Ябълки 5 547 4 813 616 55 013 11 430 Круши 594 453 121 2 909 6 422 Праскови и нектарини 4 303 3 800 434 37 308 9 818 Кайсии и зарзали 2 831 2 325 396 18 024 7 752 Сливи и джанки 7 964 5 893 1 433 37 639 6 387 Череши 9 968 7 605 1 393 38 162 5 018 Вишни 1 702 1 441 132 6 996 4 855 Дюли 86 64 0 297 4 641 Орехи 8 545 3 689 2 533 5 099 1 382 Бадеми 1 757 553 455 999 1 807 Лешници 2 532 603 1 501 198 328 Малини 1 513 1 333 33 5 491 4 119 Арония 350 326 0 1 472 4 515 Киви 37 11 0 72 6 545 Къпини 88 27 0 95 3 519 Смокини 93 28 0 100 3 571 Други овощни видове 330 122 0 1 242 - ОБЩО 48 240 33 086 9 047 211 116 - Култивирани шипки 733 435 83 2 220 5 103 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 Таблица 4.2. Относителен дял на реализираните плодове според направлението - реколта'2013 Култура За собствена консумация За преработка За търговската мрежа Други направления Ябълки 6% 16% 73% 5% Праскови и нектарини 3% 20% 65% 12% Кайсии и зарзали 4% 18% 65% 13% Сливи и джанки 8% 36% 46% 10% Череши 3% 34% 55% 8% Вишни 1% 63% 36% 0% Орехи 3% 7% 82% 8% Малини 1% 47% 48% 4% Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 12
Таблица 4.3. Реколтирани площи - реколта'2013 по статистически зони и райони Ябълки Круши Праскови и нектарини Кайсии и зарзали Сливи и джанки хектари Череши Общо за страната 4 813 453 3 800 2 325 5 893 7 605 Северна и Югоизточна 1 976 211 2 663 2 178 4 078 3 921 Северозападен 483 31 118 50 1 297 108 Северен централен 346 67 349 1 788 893 455 Североизточен 451 61 240 177 575 373 Югоизточен 696 52 1 956 163 1 313 2 985 Югозападна и Южна централна 2 837 242 1 137 147 1 815 3 684 Югозападен 1 146 117 594 36 501 2 021 Южен централен 1 691 125 543 111 1 314 1 663 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 Таблица 4.3. Реколтирани площи - реколта'2013 по статистически зони и райони продължение и край хектари Други Вишни Орехи Малини овощни видове ОБЩО Общо за страната 1 441 3 689 1 333 1 734 33 086 Северна и Югоизточна 582 2 717 773 1 204 20 303 Северозападен 111 282 230 136 2 846 Северен централен 240 701 126 614 5 579 Североизточен 131 451 327 88 2 874 Югоизточен 100 1 283 90 366 9 004 Югозападна и Южна централна 859 972 560 530 12 783 Югозападен 332 18 263 104 5 132 Южен централен 527 954 297 426 7 651 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 13
Таблица 4.4. Производство на плодове реколта'2013 по статистически зони и райони Ябълки Круши Праскови и нектарини Кайсии и зарзали Сливи и джанки тонове Череши Общо за страната 55 013 2 909 37 308 18 024 37 639 38 162 Северна и Югоизточна 22 924 1 083 26 750 17 045 24 217 19 945 Северозападен 3 436 212 568 208 6 594 271 Северен централен 4 323 346 3 840 14 541 6 094 1 787 Североизточен 4 158 319 1 659 1 326 2 842 2 152 Югоизточен 11 007 206 20 683 970 8 687 15 735 Югозападна и Южна централна 32 089 1 826 10 558 979 13 422 18 217 Югозападен 8 713 821 6 517 339 2 695 10 263 Южен централен 23 376 1 005 4 041 640 10 727 7 954 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 Таблица 4.4. Производство на плодове реколта'2013 по статистически зони и райони продължение и край тонове Други Вишни Орехи Малини овощни видове ОБЩО Общо за страната 6 996 5 099 5 491 4 475 211 116 Северна и Югоизточна 2 669 4 638 3 477 2 755 125 503 Северозападен 275 199 894 649 13 306 Северен централен 1 486 2 442 523 1008 36 390 Североизточен 363 947 1 742 281 15 789 Югоизточен 545 1 050 318 817 60 018 Югозападна и Южна централна 4 327 461 2 014 1 720 85 613 Югозападен 1 186 54 1 062 368 32 018 Южен централен 3 141 407 952 1 352 53 595 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 14
Таблица 4.5. Средни добиви реколта'2013 по статистически зони и райони Ябълки Круши Праскови и нектарини Кайсии и зарзали кг/хектар Сливи и джанки Общо за страната 11 430 6 422 9 818 7 752 6 387 Северна и Югоизточна 11 601 5 133 10 045 7 826 5 938 Северозападен 7 114 6 839 4 814 4 160 5 084 Северен централен 12 494 5 164 11 003 8 133 6 824 Североизточен 9 220 5 230 6 913 7 492 4 943 Югоизточен 15 815 3 962 10 574 5 951 6 616 Югозападна и Южна централна 11 311 7 545 9 286 6 660 7 395 Югозападен 7 603 7 017 10 971 9 417 5 379 Южен централен 13 824 8 040 7 442 5 766 8 164 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 Таблица 4.5. Средни добиви реколта'2013 по статистически зони и райони продължение и край кг/хектар Череши Вишни Орехи Малини Общо за страната 5 018 4 855 1 382 4 119 Северна и Югоизточна 5 087 4 586 1 707 4 498 Северозападен 2 509 2 477 706 3 887 Северен централен 3 927 6 192 3 484 4 151 Североизточен 5 769 2 771 2 100 5 327 Югоизточен 5 271 5 450 818 3 533 Югозападна и Южна централна 4 945 5 037 474 3 596 Югозападен 5 078 3 572 3 000 4 038 Южен централен 4 783 5 960 427 3 205 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Производство на плодове реколта 2013 15
5. ПРОИЗВОДСТВО НА ГРОЗДЕ И ВИНО Таблица 5.1. Лозята в през 2013 година Година Площи с лозови насаждения в стопанствата Неподдържани лозя извън стопанствата хектари Общо площи с лозя 2013 г. 58 236 4 900 63 136 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Производство на грозде и вино реколта 2013 Таблица 5.2. Разпределение на площите по местонахождение на стопанствата по статистически зони и райони през 2013 година Общо за страната Северна и Югоизточна Северозападен Общи площи От тях реколтирани Реколтирани хектари хектари % 58 236 50 192 86% 34 755 28 617 82% 6 245 4 072 65% 3 443 2 662 77% 5 024 3 872 77% 20 043 18 011 90% Северен централен Североизточен Югоизточен Югозападна и Южна централна 23 481 21 575 92% Югозападен 3 880 3 840 99% Южен централен 19 601 17 735 90% Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Производство на грозде и вино реколта 2013 Таблица 5.3. Разпределение на реколтираните лозя по статистически зони и райони - реколта`2013 Общо за страната Северна и Югоизточна Северозападен Винени сортове в т. ч. червени винени сортове в т.ч. бели винени сортове Десертни сортове хектари Общо 47 350 29 442 17 908 2 842 50 192 27 271 13 583 13 688 1 346 28 617 3 927 2 974 953 145 4 072 2 533 1 731 802 129 2 662 3 732 1 108 2 624 140 3 872 17 079 7 770 9 309 932 18 011 Северен централен Североизточен Югоизточен Югозападна и Южна централна 20 079 15 859 4 220 1 496 21 575 Югозападен 3 624 2 613 1 011 216 3 840 Южен централен 16 455 13 246 3 209 1 280 17 735 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Производство на грозде и вино реколта 2013 16
Таблица 5.4. Производство на грозде по статстически зони и райони реколта 2013 Общо за страната Северна и Югоизточна Северозападен Северен централен Винено Грозде от лозя Общо произведено Десертно грозде от лозя Дял Грозде от асми тонове Общо произведено грозде 304 452 16 770 321 222 100% 4 374 325 596 175 509 6 931 182 440 57% - - 21 597 1 170 22 767 7% - - 19 307 888 20 195 6% - - 25 044 602 25 646 8% - - 109 561 4 271 113 832 36% - - Североизточен Югоизточен Югозападна и Южна централна 128 943 9 839 138 782 43% Югозападен 28 258 1 597 29 855 9% - - Южен централен 100 685 8 242 108 927 34% - - Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Производство на грозде и вино реколта 2013 Таблица 5.5. Средни добиви на грозде от лозя по статистически зони и райони - реколта 2013 Общо за страната Северна и Югоизточна Северозападен Северен централен кг/хектар Средни добиви от лозя Винени сортове Десертни сортове 6 430 5 901 6 436 5 149 5 500 8 069 7 622 6 884 6 711 4 300 6 415 4 583 Североизточен Югоизточен Югозападна и Южна централна 6 422 6 577 Югозападен 7 797 7 394 Южен централен 6 119 6 439 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Производство на грозде и вино реколта 2013 Таблица 5.6. Реализация на произведено грозде - реколта 2013 Общо произведено грозде, от което за: Директна консумация Преработка в т.ч. за винификация в промишлени условия* в т.ч. за винификация в извънпромишлени условия Други продукти * Източник: Изпълнителна агенция по лозата и виното тонове 325 596 21 506 304 090 249 637 34 272 20 181 17
6. ДЕЙНОСТ НА ПРЕДПРИЯТИЯТА, ПРЕРАБОТВАЩИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ Таблица 6.1. Производство на продукти от праскови през 2013 година Преработена продукция от праскови Вложена суровина Пресни праскови Концентрат от праскови хиляди тона Производство на готова продукция Праскови в захарен сироп и/или в натурален плодов сок 8.4 0.6 10.2 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Дейност на предприятията, преработващи плодове и зеленчуци през 2013 г." Таблица 6.2. Производство на продукти от домати през 2013 година хиляди тона Вложена суровина Производство Вид готова продукция от домати Пресни домати Доматен концентрат на готова продукция Белени домати 7.2-3.3 Небелени домати 3.5-3.7 Сок от домати (съдържание на сухо вещество под 12%) c c 0.7 Доматен концентрат (съдържание на сухо вещество над 12%) 23.5 1.3 8.7 Кетчуп c 0.5 4.4 Замразени домати c - c Сушени домати - - c c конфиденциални данни Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Дейност на предприятията, преработващи плодове и зеленчуци през 2013 г." Таблица 6.3. Реализация на готовата продукция от плодове и зеленчуци през 2013 година Предназначение на готова продукция Продукция от плодове Продукция от зеленчуци хиляди тона % хиляди тона % За собствена консумация 0.0 0.0% 0.2 0.3% Продукция, преработена на ишлеме в предприятието 3.5 3.5% 0.8 0.9% За търговската мрежа 36.0 35.7% 40.2 41.9% За износ 43.4 43.0% 29.3 30.6% Количества на склад към 31.12.2013 г. 17.9 17.8% 25.2 26.3% Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Дейност на предприятията, преработващи плодове и зеленчуци през 2013 г." 18
7. СЕЛСКОСТОПАНСКИ ЖИВОТНИ В БЪЛГАРИЯ КЪМ 1-ВИ НОЕМВРИ Таблица 7.1. Брой на стопанствата и животните в към 1-ви ноември 2013 година Показатели Говеда Крави Биволи Свине Биволици общо общо общо общо Животни (хил.бр.) 575.6 346.8 10 6.2 586.4 Стопанства (хил.бр.) 70.7 63 0.6 0.5 59.6 Среден брой животни в стопанство 8.1 5.5 15.4 13.2 9.8 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.1. Брой на стопанствата и животните в към 1-ви ноември 2013 г. продължение и край Показатели Овце Овце Кози Кози общо майки общо майки Животни (хил.бр.) 1 369.6 1 152.9 289.3 244.6 Стопанства (хил.бр.) 63.7 62 49.5 47.8 Среден брой животни в стопанство 21.5 18.6 5.8 5.1 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.2. Разпределение на млечните крави според броя на отглежданите животни в стопанство към 01.11.2013 година Млечни Брой животни в Стопанства крави стопанство брой хил. бр. 1-2 46 662 58.2 3-9 7 555 33.4 10-19 3 443 44.7 20-49 2 464 75.1 50-99 678 44.1 100 и повече 262 51.6 Общо 61 064 307.1 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.3. Разпределение на биволиците според броя на отглежданите животни в стопанство към 01.11.2013 година брой Брой животни в стопанство Стопанства Биволици 1-2 228 299.0 3-9 103 551.0 10-19 57 690.0 20 и повече 78 4 614.0 Общо 466 6 154.0 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." 19
Таблица 7.4. Разпределение на заплодените овце и дзвиски и на заплодени кози майки и млади кози, заплодени за първи път според броя на отглежданите животни в стопанство към 01.11.2013 година Брой животни в стопанство Заплодени овце и дзвиски Стопанства Животни Заплодени кози майки и млади кози, заплодени за първи път Стопанства Животни брой хил. бр. брой хил. бр. 1-9 43 382 181.0 44 746 117.8 10-19 8 376 103.4 2 155 27.5 20-49 4 674 136.3 1 102 29.7 50-99 3 077 209.1 659 43.7 100 и повече 3 219 629.7 284 46.4 Общо 62 728 1 259.5 48 946 265.1 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.5. Разпределение на женските свине за разплод над 50 кг според броя на отглежданите животни в стопанство към 01.11.2013 година Женски свине за разплод над 50 кг хил. бр. 4.8 Брой животни в стопанство Стопанства брой 1-2 3 820 3-9 758 10-49 170 50-199 51 200 и повече 32 Общо 4 831 3.2 3.3 4.9 39.2 55.4 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.6. Общо производство на мляко в страната през периода 01.11.2012 г. 31.10.2013 година по статистически зони и райони хил. литри Краве Биволско Овче Козе Общо мляко Общо за страната 1 115 081 8 459 91 170 52 892 1 267 602 Северна и Югоизточна 657 425 6 094 57 027 33 697 750 243 Северозападен 163 067 2300 12 381 12 782 190 530 Северен централен 143 203 1 363 9 027 6 412 160 005 Североизточен 152 378 1067 13 240 6 219 172 904 Югоизточен 198 777 1364 18 379 8 284 226 804 Югозападна и Южна централна 457 656 2 365 38 143 19 195 517 359 Югозападен 132 577 664 16 590 12 108 161 939 Южен централен 325 079 1701 21 553 7 087 355 420 Дял от общото мляко 88.0% 0.7% 7.2% 4.2% 100.0% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." 20
Таблица 7.7. Разпределение на животните към 1-ви ноември 2013 година по статистически зони и райони Стопанства Млечни крави Други крави Общо говеда Стопанства Животни Стопанства Животни Животни брой брой % брой брой % брой брой % Общо за страната 61 064 307 097 100.0% 2 987 39 670 100.0% 70 690 575 584 100.0% Северна и Югоизточна 22 162 169 066 55.0% 928 13 458 33.9% 26 816 306 715 53.2% Северозападен 4 759 38 669 12.6% 170 2 581 6.5% 5 568 65 921 11.4% Северен централен 5 241 37 771 12.3% 132 760 1.9% 6 424 68 456 11.9% Североизточен 6 368 41 860 13.6% 188 1 343 3.4% 7 718 74 200 12.9% Югоизточен 5 794 50 766 16.5% 438 8 774 22.1% 7 106 98 138 17.0% Югозападна и Южна централна 38 902 138 031 45.0% 2059 26212 66.1% 43 874 268 869 46.8% Югозападен 10 197 30 198 9.9% 730 9 271 23.4% 11 777 68 805 12.0% Южен централен 28 705 107 833 35.1% 1 329 16 941 42.7% 32 097 200 064 34.8% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.7. Разпределение на животните към 1-ви ноември 2013 година по статистически зони и райони продължение Овце майки Общо овце Стопанства Животни Стопанства Животни брой брой % брой брой % Общо за страната 62 026 1 152 902 100.0% 63 731 1 369 578 100.0% Северна и Югоизточна 41 915 647 032 56.2% 43 196 778 724 56.8% Северозападен 10 698 121 680 10.6% 10 869 142 964 10.4% Северен централен 11 108 123 179 10.7% 11 932 154 271 11.3% Североизточен 13 016 182 118 15.8% 13 130 228 712 16.7% Югоизточен 7 093 220 055 19.1% 7 265 252 777 18.4% Югозападна и Южна централна 20 111 505 870 43.8% 20 535 590 854 43.2% Югозападен 9 778 201 131 17.4% 9 973 233 827 17.1% Южен централен 10 333 304 739 26.4% 10 562 357 027 26.1% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.7. Разпределение на животните към 1-ви ноември 2013 година по статистически зони и райони продължение Кози майки Общо кози Стопанства Животни Стопанства Животни брой брой % брой брой % Общо за страната 47 788 244 559 100.0% 49 535 289 308 100.0% Северна и Югоизточна 30 239 144 876 59.3% 31 471 170 944 59.1% Северозападен 11 945 47 002 19.2% 12 370 55 699 19.3% Северен централен 5 393 24 967 10.2% 5 638 32 109 11.1% Североизточен 6 188 32 353 13.3% 6 616 37 038 12.8% Югоизточен 6 713 40 554 16.6% 6 847 46 098 15.9% Югозападна и Южна централна 17 549 99 683 40.7% 18 064 117 364 40.9% Югозападен 11 774 60 715 24.8% 12 011 72 833 25.2% Южен централен 5 775 38 968 15.9% 6 053 45 531 15.7% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." 21
Таблица 7.7. Разпределение на животните към 1-ви ноември 2013 година по статистически зони и райони продължение Биволици Общо биволи Стопанства Животни Стопанства Животни брой брой % брой брой % Общо за страната 466 6 154 100.0% 648 9 964 100.0% Северна и Югоизточна 288 4 377 71.1% 390 7 049 70.7% Северозападен 217 1 696 27.6% 221 2 685 26.9% Северен централен 22 655 10.6% 67 1 308 13.1% Североизточен 19 590 9.6% 60 956 9.6% Югоизточен 30 1 436 23.3% 42 2 100 21.1% Югозападна и Южна централна 178 1 777 28.9% 258 2 915 29.3% Югозападен 57 408 6.6% 65 585 5.9% Южен централен 121 1 369 22.3% 193 2 330 23.4% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 7.7. Разпределение на животните към 1-ви ноември 2013 година по статистически зони и райони продължение и край Основни свине майки Общо свине Стопанства Животни Стопанства Животни брой брой % брой брой % Общо за страната 3 970 43 515 100.0% 59 575 586 418 100.0% Северна и Югоизточна 2 741 37 512 86.2% 31 141 508 213 86.7% Северозападен 949 3 211 7.4% 11 833 45 719 7.8% Северен централен 591 13 339 30.6% 5 161 182 698 31.2% Североизточен 410 9 083 20.9% 4 712 130 103 22.2% Югоизточен 791 11 879 27.3% 9 435 149 693 25.5% Югозападна и Южна централна 1 229 6 003 13.8% 28 424 78 205 13.3% Югозападен 907 2 436 5.6% 14 108 30 150 5.1% Южен централен 322 3 567 8.2% 14 326 48 055 8.2% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." 22
Таблица 7.8. Разпределение на броя на животните по категории Категории животни ОБЩО ГОВЕДА Общо телета под 1 година в т.ч. телета за угояване под 1 година в т.ч. други мъжки телета под 1 година в т.ч. други женски телета под 1 година Мъжки животни от 1 до 2 години Юници за угояване от 1 до 2 години Юници за разплод от 1 до 2 години Бикове и волове на 2 години и повече Юници за угояване на 2 год. и повече Юници за разплод на 2 год. и повече Общо крави на 2 години и повече в т.ч. млечни крави в т.ч. други крави ОБЩО БИВОЛИ Биволици Малакини на 1 година и повече Мъжки на 1 година и повече Малачета и малакини под 1 година 1 -ви ноември 2012 г. 1 -ви ноември 2013 г. Изменение 2013/2012 526 112 575 584 9.4% 119 775 148 054 23.6% 48 910 88 836 81.6% 27 696 16 730-39.6% 43 169 42 488-1.6% 12 108 12 385 2.3% 6 631 15 662 136.2% 44 163 33 634-23.8% 4 983 5 279 5.9% 1 606 4 153 158.6% 19 551 9 650-50.6% 317 295 346 767 9.3% 288 749 307 097 6.4% 28 546 39 670 39.0% 9 212 9 964 8.2% 5 740 6 154 7.2% 1 306 1 198-8.3% 504 630 25.0% 1 662 1 982 19.3% 1 361 545 1 369 578 0.6% ОБЩО ОВЦЕ Млечни овце майки 999 527 1 063 599 6.4% Други овце майки 85 648 89 303 4.3% Овце майки общо 1 085 175 1 152 902 6.2% Заплодени дзвиски 58 617 106 565 81.8% Кочове (вкл. млади) 30 306 30 872 1.9% Други овце 187 447 79 239-57.7% ОБЩО КОЗИ 293 639 289 308-1.5% Кози майки 236 056 244 559 3.6% Млади кози, заплодени за първи път 16 057 20 572 28.1% Ярета 32 182 14 828-53.9% Пръчове ( вкл. млади ) 9 344 9 349 0.1% ОБЩО СВИНЕ 530 945 586 418 10.4% Прасенца до 20 кг 108 535 100 475-7.4% Прасенца от 20 до 50 кг 150 231 145 360-3.2% Прасета за угояване от 50 до 80 кг 99 321 86 440-13.0% Прасета за угояване от 80 до 110 кг 83 607 144 853 73.3% Прасета за угояване над 110 кг 29 500 50 934 72.7% Нерези 1 345 2 970 120.8% Основни свине майки 48 776 43 515-10.8% в т.ч. заплодени свине майки 30 370 25 698-15.4% в т.ч. други свине майки 18 406 17 817-3.2% Свине, заплодени за първи път 5 018 6 947 38.4% Млади незаплождани свине над 50 кг 4 612 4 924 6.8% Общо разплодни женски свине над 50 кг 58 406 55 386-5.2% Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." 23
8. ПТИЦЕВЪДСТВО В БЪЛГАРИЯ Таблица 8.1. Основни видове птици в към 31-ви декември 2013 година по статистически зони и райони хил. броя Статистически райони Кокошки носачки и подрастващи Пилета за месо Кокошки и пилета общо Пуйки Патици Гъски Други птици Птици общо Общо за страната 6 592 5 074 11 666 43 1 440 23 42 13 214 Северна и Югоизточна 4 751 4 605 9 356 35 615 22 7 10 035 Северозападен 901 540 1 441 9 19 5 4 1 478 Северен централен 1 454 2 405 3 859 8 25 5 1 3 898 Североизточен 1 476 1 452 2 928 10 195 11 0 3 144 Югоизточен 920 208 1 128 8 376 1 2 1 515 Югозападна и Южна централна 1 814 469 2 310 8 825 1 35 3 179 Югозападен c c 812 6 0 0 34 852 Южен централен c c 1 498 2 825 1 1 2 327 c конфиденциални данни Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." Таблица 8.2. Разпределение на стопанствата и отглежданите в тях кокошки и ярки според броя на птиците в стопанството към 31-ви декември 2013 година Брой птици в Стопанства Кокошки и ярки стопанство брой хил. броя 1-99 100-9 999 10 000-99 999 100 000 и повече Общо: 126 031 156 46 11 126 244 1 664 241 1 612 3 075 6 592 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." Таблица 8.3. Разпределение на стопанствата и отглежданите в тях пилета за угояване според броя на птиците в стопанството към 31-ви декември 2013 година Брой птици в Стопанства Пилета за угояване стопанство брой хил. броя 1-199 200-9 999 10 000-99 999 100 000 и повече Общо: 1 953 29 67 9 2 058 47 133 2 031 2 863 5 074 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." Таблица 8.4. Производство на яйца в страната през 2013 година Вид Общо яйца Средно тегло на яйцата Тегло на яйцата хил.броя грама тонове От кокошки 1 187 823 62.2 73 891 в т.ч. за люпене 180 264 - - - за носачки 14 744 - - - за месо 162 992 - - - общоползвателни 2 528 - - От пуйки 767 80.7 62 От патици 2 362 83.1 196 От гъски 166 153.3 23 От пъдпъдъци 3 309 11.8 39 От щрауси 4 1 525.4 6 От токачки 192 40.0 8 Общо яйца: 1 194 623-74 225 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." 24
Таблица 8.5. Производство на яйца по статистически зони и райони през 2013 година Статистически райони Яйца от кокошки Яйца от други птици хил.броя Общо яйца Общо за страната 1 187 823 6 800 1 194 623 Северна и Югоизточна 843 919 2 744 846 663 Северозападен 131 987 750 132 737 Северен централен 272 310 600 272 910 Североизточен 268 369 280 268 649 Югоизточен 171 253 1 114 172 367 Югозападна и Южна централна 343 904 4 056 347 960 Югозападен 84 783 3 412 88 195 Южен централен 259 121 644 259 765 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." Таблица 8.6. Заклани птици и производство на месо през 2013 година Вид птици Заклани птици в кланиците Заклани птици хил.броя Живо тегло тонове Кланично тегло тонове Заклани птици в стопанствата Заклани птици хил.броя Живо тегло тонове Кланично тегло тонове Заклани птици хил.броя Заклани птици общо Живо тегло тонове Кланично тегло (тона) Пилета бройлери 42 712 88 769 69 190 788 2 360 1 839 43 500 91 129 71 029 Кокошки и петли 2 172 5 787 4 261 876 2 011 1 479 3 048 7 798 5 740 Кокошки - общо 44 884 94 556 73 451 1 664 4 371 3 318 46 548 98 927 76 769 Патици - общо 5 553 27 119 20 963 26 79 63 5 579 27 198 21 026 Други птици 25 135 105 102 606 488 127 741 593 Общо птици 50 462 121 810 94 519 1 792 5 056 3 869 52 254 126 866 98 388 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." Таблица 8.7. Заложени яйца за инкубация и реализирани еднодневни пилета през 2013 година Вид птици Кокошки, от тях: - за месо - за носачки - общоползвателни Пуйки Патици Гъски Други птици ОБЩО Заложени яйца за инкубация хил. броя 92 002 83 826 6 833 1 343 151 4 133 0 21 96 307 Реализирани еднодневни пилета хил. броя 64 317 60 580 2 694 1 043 108 3 049 0 17 Дял от общия брой на заложените 7.1% 3 1.4% 0.2% 4.3% 0.0% 0.0% 17 5 5 0 8 67 491 100.0% 44 Източник: МЗХ, отдел "Агростатистика", анкета "Птицевъдството в през 2013 г." % 95.5% 87.0% Люпилни брой 34 18 25
9. ПЧЕЛАРСТВО В БЪЛГАРИЯ Таблица 9.1.Налични пчелни семейства и производство на пчелен мед по статистически зони и райони през 2013 година Пчелни Среден Стопанства с Пчелни Среден семейства Добит добив на пчелни семейства, брой към пчелен мед от семейства към от които е пчелни 1 -ви 1-ви май мед едно май 2013 г. добиван мед семейства 2013 г. пчелно Общо за страната Северна и Югоизточна Северозападен Северен централен Североизточен Югоизточен брой брой брой брой тонове килограми 17 185 541 564 476 286 31.5 10 065 21.1 12 149 441 703 393 503 31.5 8 841 22.5 3 479 93 056 80 695 36.4 1 794 22.2 3 014 133 838 116 781 26.7 2 994 25.6 2 591 114 000 104 797 44.4 2 536 22.2 3 065 100 809 91 230 44.0 1 517 16.6 Югозападна и Южна централна Югозападен Южен централен Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година 5 035 99 861 82 783 32.9 1 224 14.4 2 179 35 620 28 948 19.8 408 14.1 2 856 64 241 53 835 16.3 816 15.2 Таблица 9.2. Унищожени пчелни семейства и загуби, нанесени по различни причини по статистически зони и райони през 2013 година брой Общо унищожени в т.ч. от в т.ч. от в т.ч. от в т.ч. по пчелни семейства отравяне болести глад други причини Общо за страната 53 925 10 603 7 941 3 439 31 942 Северна и Югоизточна Северозападен Северен централен Североизточен 40 407 9 263 4 238 3 056 23 849 9 447 2 337 408 845 5 857 10 386 2 918 2 124 217 5 126 8 374 1 167 922 201 6 084 12 200 2 841 784 1 793 6 782 Югоизточен Югозападна и Южна централна Югозападен Южен централен Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година 13 518 1 340 3 703 382 8 093 4 423 573 1 442 80 2 328 9 095 767 2 261 302 5 765 Таблица 9.3. Разпределение на стопанствата според броя на отглежданите в тях пчелни семейства през 2013 година брой Среден Брой пчелни Пчелни брой семейства в Стопанства семейства пчелни стопанство семейства от 1 до 9 6 569 29 991 4.6 от 10 до 49 7 214 158 988 22.0 от 50 до 149 2 848 224 321 78.8 150 и повече 554 128 264 231.5 Общо 17 185 541 564 31.5 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година 26
Таблица 9.4. Пчелни семейства и производство на мед по области през 2013 година Област Пчелни семейства Добит пчелен мед през 1 -ви май 2013 г. брой тонове 01-Благоевград 14 683 138 02-Бургас 42 693 510 03-Варна 22 211 445 04-Велико Търново 23 552 509 05-Видин 11 187 102 06-Враца 18 996 351 07-Габрово 4 921 53 08-Добрич 38 170 1174 09-Кърджали 10 144 97 10-Кюстендил 6 180 58 11-Ловеч 14 770 229 12-Монтана 14 594 356 13-Пазарджик 10 062 79 14-Перник 6 800 123 15-Плевен 33 509 756 16-Пловдив 17 481 330 17-Разград 21 933 600 18-Русе 40 825 885 19-Силистра 42 607 947 20-Сливен 18 185 267 21-Смолян 3 559 29 22-София-столица 1 615 23 23-София 6 342 66 24-Стара Загора 17 013 306 25-Търговище 24 446 363 26-Хасково 22 995 281 27-Шумен 29 173 554 28-Ямбол 22 918 434 Общо за страната 541 564 10 065 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година Таблица 9.5. Реализация на пчелен мед и средни продажни цени през 2013 година Вид реализация За периода 1 -ви май 2012 г. 1 -ви май 2013 г. Средна цена* тонове лв./кг Директни продажби на краен потребител 2 388 5.96 Директни продажби на търговците на дребно 264 5.07 Продажби на преработвателни предприятия 4 889 4.21 Продажби за промишлеността 254 4.40 За собствена консумация и подхранване на пчели 2 142 - Общо 9 937 - * - цените са без ДДС Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " 27
Таблица 9.6. Профилактични мероприятия и подхранване на пчелните семейства през 2013 година Мероприятия Пчелни семейства Среден разход за 1 пчелно семейство брой лв. Третиране срещу вароатоза Зимно подхранване Пролетно подхранване Есенно подхранване 536 367 440 878 496 011 452 882 5.6 9.9 10.2 10.3 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година Таблица 9.7. Съхранение на пчелния мед и стойност на съхранението му през 2013 година (включително транспортни и складови разходи) Вид на съдовете за съхранение Стойност за съхранение Разпределение на опаковките за съхранение по видове лв. % В тенекии Стъклени буркани В пластмасови опаковки Други опаковки Общо 0.44 0.49 0.47 0.31-56.1 39.7 4.0 0.2 100 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година Таблица 9.8. Подвижно пчеларство през 2013 година Характеристики Брой Пчелни семейства, включени в подвижно пчеларство 70 344 Стопанства, практикували подвижно пчеларство 1 039 Стойност на транспортните разходи и ветеринарните 11.12 свидетелства (лв./за 1 пчелно семейство) Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета "Пчеларството в " през 2013 година 28
10. ДЕЙНОСТ НА МЛЕКОПРЕРАБОТВАТЕЛНИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В БЪЛГАРИЯ Таблица 10.1. Декларирани количества преработено мляко през 2013 година Вид на млякото Количество хил. литри Краве 496 111 Овче 24 218 Козе 7 037 Биволско и смес 2 534 Общо: 529 900 Дял от количеството преработено мляко 93.6% 4.6% 1.3% 0.5% 100.0% Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Дейност на млекопреработвателните предприятия в през 2013 г. Таблица 10.2. Юридически статут на млекопреработвателните предприятия през 2013 година Юридически статут Предприятия брой Еднолични търговци 37 Търговски дружества, регистрирани по ТЗ 159 Други 12 Дял от количеството преработено мляко 4.5% 94.1% 1.4% Общо 208 100.0% Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Дейност на млекопреработвателните предприятия в през 2013 г. Таблица 10.3. Производство и реализация на мляко в през 2013 година Вид реализация Преработено в предприятията Директни продажби, собствена консумация и друга употреба в стопанствата Общо добито мляко Общо мляко хил. литри в т.ч. краве 529 900 496 111 737 702 618 970 1 267 602 1 115 081 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкети Дейност на млекопреработвателните предприятия в през 2013 г. и "Селскостопанските животни в към 01.11.2013 г." Таблица 10.4. Преработено мляко по статистически зони и райони през 2013 година Общо за страната Северна и Югоизточна Северозападен Северен централен Североизточен Югоизточен Югозападна и Южна централна Общо мляко хил. литри в т. ч. краве 529 900 496 111 322 391 306 282 52 865 49 152 103 937 100 245 64 616 61 134 100 973 95 751 207 509 189 829 Югозападен 59 187 57 725 Южен централен 148 322 132 104 Източник: МЗХ, отдел Агростатистика, анкета Дейност на млекопреработвателните предприятия в през 2013 г. 29